Verdures i herbes

Quan planifiqui una avaria d’un jardí al país, on i què creixerà, el resident estiuenc no oblidarà mai reservar un lloc per plantar anet i julivert, així com diverses herbes especiades i perfumades. A més, avui en dia es conreen al país amb una varietat tan gran que només teniu temps de memoritzar els noms. Alfàbrega fragant, herba de cogombre, coriandre, marduix, farigola, amor, fonoll, estragó ... Però, per descomptat, els verds d’anet ocupen un lloc dominant en qualsevol sopar familiar.

Tenim un gran benefici gràcies a les vitamines, els microelements i els olis essencials quan fem servir aquestes plantes durant tot l’any! El condiment a base d'herbes estimula la gana, millora la digestió i ajuda amb diverses malalties. Què podem dir sobre la capacitat de les herbes fresques per decorar els nostres plats, donant-los un sabor i una olor originals únics. Ni una sola marinada, escabetxos, carn de cuina no s’acaben sense afegir herbes picants i un deliciós te es prepara a partir de menta i bàlsam de llimona. Potser no sigui necessari com cultivar verds d’anet i julivert, però les herbes picants al país ens requeriran coneixement: quin tipus, en quines condicions creixerà bé, quin sòl, sol o ombra, proximitat a altres cultius, quan plantar. ..

Necessites ajuda? - doncs ja ets aquí!