Com és el coriandre a la foto
El coriandre es considera una de les espècies més esteses al món. Als països de l’Orient Mitjà, la Xina i l’Índia, se sap des de temps remots, els manuscrits antics ho recorden, les seves llavors es van trobar durant les excavacions de les antigues tombes egípcies. Hi ha proves que el coriandre es conrea des de fa uns 3 mil anys.
Si teniu en compte l’aspecte del coriandre a la foto, podeu veure una planta exuberant amb fulles lobulades de color verd brillant. L'alçada de la tija del coriandre pot arribar fins a un metre, la planta té una inflorescència en forma de paraigua. El coriandre floreix amb flors blanques o roses, els seus fruits són similars a les boles marronoses i tenen una olor molt forta. El coriandre és una planta anual.
Mirant el coriandre de la foto, nosaltres, naturalment, no podrem sentir l’olor molt fort que prové de les fulles joves. Però és precisament per aquesta olor que la planta va rebre el seu nom, traduït del grec que significa "insecte". Però en el procés d’assecar la planta, aquesta olor desapareix completament i els fruits només en contenen un record.
El coriandre es cultiva com a cultiu d’oli essencial; només uns pocs pobles l’utilitzen com a verdura. Podeu cultivar coriandre en sòls fèrtils argilosos o argilosos. Cal sembrar llavors a principis de primavera: la planta no té por del fred i les gelades. Podeu sembrar llavors per a un verd fresc diverses vegades, fins a mitjan estiu. Cal tancar les llavors a una profunditat de 1-2 cm. Per obtenir llavors d’alta qualitat, augmenta la distància entre les files, la sembra es fa a principis de primavera.
Els cultius de coriandre necessiten una bona humitat del sòl, afluixant les separacions entre fileres i eliminant les males herbes.