Com cultivar bolets a casa: mètodes i recomanacions

Ara s’ha posat de moda cultivar bolets a casa o al jardí. Els bolets de mel són l'opció més popular per a això.

Són modestes, creixen ràpidament i no ocupen gaire espai. No es requereixen condicions especials per al jardí de bolets.

A molts els atrau la rendibilitat i la simplicitat del procés mitjançant el qual podeu obtenir una bona collita de deliciosos bolets nutritius. Però primer cal esbrinar com cultivar bolets a casa. Hi ha certes regles i tecnologia especial, sense les quals la collita pot no funcionar.

Varietats de bolets de mel per autocultivar

Entre tots els bolets comestibles, els bolets de mel són els més populars. Es troben gairebé a tot arreu. Al carril central, aquest és el bolet més comú. És apreciat pel seu agradable sabor i les seves qualitats nutritives.

Aquest bolet és ric en vitamines, potassi, fòsfor, ferro i altres minerals i pot prevenir el càncer. Amb un ús regular, els bolets de mel reforcen la immunitat, normalitzen els nivells hormonals i milloren el funcionament del cor i dels vasos sanguinis.

Els bolets de mel són els bolets més adequats per cultivar a casa. Són sense pretensions, creixen ràpidament i són deliciosos. Però per evitar problemes, cal esbrinar quina varietat triar. N’hi ha diversos més adequats per a l’autocultiu.

1. Molt sovint, s’escullen bolets d’hivern o flammulina. No requereix massa espai ni inversió material per germinar. Aquesta varietat té un capell suau marronós i carn cremosa. Pot donar fruits durant tot l’hivern.
2. El bolet d’estiu també és fàcil de cultivar, però es requereixen condicions especials per a això. Creix sobre socs o arbres morts. Els trets característics són escates a la tija, plaques marrons cremoses i una gorra de color mel.
3. La mel d’àlber és apreciada pel seu inusual sabor a fruits secs, que recorda els bolets porcini. No és difícil cultivar-lo, però després de tallar-lo pràcticament no s’emmagatzema.
4. La melada de marbre blanc es considera una delícia semblant a la tòfona. Té valuoses qualitats nutricionals i propietats medicinals. És de cultiu fàcil i dóna fruits en època fresca.

A més dels agàrics de mel, és popular cultivar bolets a casa o bébolets d’ostra.

Quines condicions són necessàries per al cultiu de la mel agàrica

Fins i tot si trieu una varietat adequada, trobeu una soca i empleneu-la adequadament amb miceli, no podeu esperar a la collita. Per cultivar bolets, es requereixen condicions especials. Es poden plantar al llit del jardí, al balcó o a l'ampit de la finestra.

Si el jardí dels bolets es troba al lloc, s’ha de triar el lloc sota els arbres o prop d’edificis perquè hi hagi ombra. És molt important que el sol no hi penetri i no s’assequi el miceli. Podeu plantar bolets al carrer des de principis de primavera fins a finals d’estiu.

Hi ha diverses condicions per al seu cultiu amb èxit:

• temperatura 10-15 °;
• humitat 70-80%;
• ventilació obligatòria;
• manca de llum solar directa;
• il·luminació uniforme.

Selecció d'habitacions

Podeu cultivar bolets a casa durant tot l’any. Només cal triar el lloc adequat on serà possible crear les condicions que necessiten. Es recomana assignar una habitació independent per als bolets amb una superfície superior a 10 m2, per mantenir-hi la temperatura i la humitat necessàries. Hi és adequat un soterrani, un balcó o un hivernacle.

El més important és mantenir la humitat d’aquesta habitació del 80%. A l’hivern, la temperatura ha de ser de 10-15 ° i a l’estiu, no més de 25˚.És important disposar la ventilació perquè hi hagi una ventilació constant. Quan els bolets creixen, s’allibera diòxid de carboni i s’ha d’eliminar. La il·luminació és necessària, però no necessària. Els bolets de mel poden créixer sense llum, però quedaran blancs.

Rebent llavor

El material a partir del qual creixeran els àgars de mel es pot comprar a una botiga de jardineria o trobar-lo tot sol al bosc. Agafeu trossos del bolet o soca afectats pel miceli. Quan es recol·lectin les llavors, s’han d’escollir bolets madurs i sense cuc amb un tap amb un diàmetre de 10 cm. Les plaques han de ser fosques. Juntament amb els bolets, és aconsellable prendre una mica de fusta amb miceli.

No és difícil trobar una secció d’aquest tronc o registre. Hi són visibles fils blancs i es nota clarament l’aroma de bolets. El miceli és fàcil de trobar en socs vells i arbres caiguts.

A les botigues es pot comprar mel de miceli agàric. Es ven en grans o pals. Els pals són més adequats per créixer en troncs o socs. Perquè broti el miceli, heu de comprar-lo a un fabricant de confiança, a les grans botigues, on s’emmagatzema correctament. És important comprovar la data de caducitat, també és aconsellable inspeccionar el miceli, olorar-lo perquè no quedi infectat amb floridura.

Mètodes de cultiu

A més d’escollir un lloc per plantar i sembrar, cal decidir un mètode de cultiu. Els bolets de mel es planten a casa o al jardí, en un hivernacle o bosses, bancs o en socs. Cada mètode té les seves pròpies característiques.

En bosses

És fàcil conrear aquests bolets en bosses plenes de substrat. Les serradures de qualsevol espècie, excepte el roure, són adequades. Afegiu civada, ordi, gira-sol o pell de blat sarraí, guix al serradur.

Bullir el substrat i esterilitzar. Després eixugueu-les i ompliu-les amb bosses de plàstic. Per a 2 litres de substrat, s’afegeixen 20 g de miceli. Podeu utilitzar bosses de qualsevol mida, barrejar el miceli amb el substrat. Poseu cotó humit a la part superior, lligueu-ho i deixeu-lo a una temperatura de 14-16 °. Al cap de 3-4 setmanes, es formen bonys a la superfície de les bosses. Aquests són els cossos fructífers dels bolets. Deslligueu la bossa i traieu-ne el cotó.

Per deixar créixer els bolets, deixeu-ho així. Però podeu tallar la bossa en lloc dels bonys perquè els bolets germinin a través d’ells. Aquest mètode s’utilitza més sovint si les bosses són grans. Si no hi ha prou llum, els bolets de mel s’estiraran, les cames seran primes i el color serà clar.

Als registres

Les cobertes s’utilitzen sovint per cultivar bolets. Trieu un registre amb escorça que no es faci malbé per la podridura ni els escarabats. Diàmetre de 20 cm. D’aquests, cal tallar calces amb una alçada de 40-50 cm, remullar-les amb aigua durant un parell de dies. Quan el líquid s’escorre, feu forats de 4 cm. Ompliu de serradures i col·loqueu el miceli o aboqueu-hi una solució d’espores.

Els registres preparats d'aquesta manera es poden col·locar de diferents maneres:

• cavar-lo verticalment en un lloc en un lloc ombrívol o posar-lo en un gran barril, que es col·loca al balcó;
• posar en una trinxera de 15 cm de profunditat i espolvorear amb terra i serradures;
• si els calçons no són alts, simplement els podeu posar a terra al soterrani.

Per al creixement normal d’aquests bolets, cal una humitat constant i temperatures entre 10 i 25˚. Si es crien a l'interior, és important proporcionar una ventilació adequada.

A les soques

La forma més senzilla de cultivar bolets és si hi ha cànem al jardí després de tallar arbres. Si es troben en un lloc assolellat, es recomana fer un tendal.

És millor plantar miceli o miceli al cànem. Cal fer forats i posar-hi trossos de 2 cm, afegir serradures, molsa. La condició principal és la humitat constant. La soca s’haurà de regar diàriament i a la calor, diverses vegades al dia.

Als bancs

Els bolets d’hivern o flammulina es conreen al rebord de la finestra en pots de tres litres. Si seguiu les instruccions pas a pas, no és difícil.

1. Ompliu el pot 2/3 amb el substrat.
2. Esterilitzeu-ho durant una hora posant-les al bany maria.
3. Repetiu el procediment l’endemà.
4. Després que el substrat s’hagi refredat, feu-hi un forat profund de 2 cm de gruix.
5. Col·loqueu la solució de miceli o espora.
6. Tanqueu-lo amb una tapa amb forats, poseu-lo en un lloc càlid, poseu-hi cotó humit per sobre per mantenir la humitat desitjada.
7. Al cap d’un mes, moveu-vos a la finestra nord amb una temperatura de 14-16 °.
8. Quan els bolets creixin fins a la part superior, s’ha de retirar la tapa.

A l’hivernacle

Les condicions favorables per al creixement de la mel agàrica són les més fàcils de crear en un hivernacle. S'utilitza qualsevol mètode: socs, troncs, bosses amb substrat. Podeu apilar troncs en un racó o embossar trossos de fusta. La collita s’obté en 2-2,5 mesos. Amb una organització adequada, aquest jardí donarà fruits de maig a setembre.

Etapa preparatòria

Trobeu un substrat adequat abans de sembrar. Si organitzeu un jardí de bolets al carrer, la fusta s’utilitza més sovint. Faran les soques de pomeres o pereres que creixen. Creixen bé sobre vern, tremol o àlber. També podeu prendre troncs d’escorça nous.

El diàmetre ha de ser de 20 a 50 cm, l'alçada fins a 50 cm. Heu de triar el registre adequat. No és desitjable utilitzar socs d'arbres podrits o podrits. Han de ser densos, humits, no infectats amb escarabats.

La soca s’ha d’humitejar abans de plantar durant 1-2 dies. Regueu-lo des d’una mànega en petites porcions o des d’una galleda. La fusta ha d’estar totalment humida. Si és possible, és millor sucar els troncs preparats amb aigua.

El cànem s’excava a l’ombra. Haurien d’elevar-se per sobre de la superfície del sòl en no més de 20 cm. El sòl del voltant hauria de ser adobat amb serradures i regat bé.

Si planteu bolets de mel en pots, bosses o hivernacle, heu de preparar un substrat especial. Cal fer-ho així:

• Aboqueu 2 parts de serradures i 1 part d’encenalls de fusta amb aigua durant un dia;
• llenceu-lo de nou en un colador per fer una massa tosca;
• afegiu farina de midó, blat de moro i civada en una proporció de 8X25X25 per 1 kg de barreja.

La imprimació resultant és adequada per a llaunes o bosses. El substrat de l’hivernacle s’ha de fer d’una manera diferent:

• Coeu 200 g de serradures en 2 litres d’aigua a foc lent durant 2 hores;
• refredar, afegir 70 g de farina de civada o d’ordi i 1 culleradeta. calç viva o guix;
• barrejar bé.

Plantar agàrics de mel

Els bolets de mel es planten en qualsevol moment. Es selecciona el mètode de cultiu, es recull la llavor. Segons el lloc i el moment de la sembra, caldrà fer fructífer de bolets, miceli o miceli. Estan asseguts en un substrat preparat o en un tronc.

El miceli llest brota més ràpidament. Es planta en un substrat de gra. Això no és difícil de fer.

1. Bullir grans de civada o ordi durant mitja hora.
2. Refredar, assecar i posar en pots esterilitzats.
3. Esterilitzeu de nou en un bany d'aigua o en autoclau.
4. Després de refredar, poseu el miceli en pots.
5. Deixeu-ho durant una setmana a una temperatura de 20˚.
6. Quan el gra estigui cobert de pelusa blanca, el podeu utilitzar per plantar.

El més important és mantenir regularment la temperatura i l’aigua necessàries. Quan fa calor, es recomana fer-ho cada hora fins a les 5 de la tarda. Al vespre, no cal regar perquè la fusta s’assequi de nit.

Com criar bolets de mel

Aquests bolets es propaguen més sovint de dues maneres: per espores o miceli.

Disputes

Per a la reproducció per espores, busquen bolets bons madurs al bosc. Agafeu 10-20 barrets i seguiu la guia pas a pas.

1. Col·loqueu els taps en aigua durant un dia. Preneu aigua d’una font o pou; l’aigua de l’aixeta no funcionarà.
2. Sense treure’l de l’aigua, amasseu-ho fins que estigui mullat.
3. Remeneu bé la massa resultant i passeu per la gasa.
4. Aquesta solució s’ha d’utilitzar per regar els troncs preparats.
5. Per fer que les espores quedin millor a la fusta, feu depressions a la part superior, on ompliu el serradures, i aboqueu la solució. Podeu omplir els rebaixos amb la massa restant després del filtratge.
6. Una soca necessita 1 litre de solució d’espores.

Podeu plantar bolets d’aquesta manera d’abril a agost. Germinen en 1-2 anys. Després d’aquesta sembra, els bolets donaran fruits durant almenys 5 anys.

Bolet

Per a la cria de bolets de mel, podeu prendre miceli. Per fer-ho, porteu trossos de fusta o soca podrida del bosc. Dividiu les cases en segments de 2X2 cm.Col·loqueu-los en forats de 3-4 cm de profunditat al costat del cànem o del tronc. Cobriu-les amb molsa i humitegeu la soca i emboliqueu-la amb paper plàstic, en què es facin forats per a la ventilació.

El miceli es planta a la tardor, de manera que l’envàs és necessari. Permet mantenir la humitat i la temperatura necessàries.

Abans de l’aparició de les gelades, per preservar el miceli, cobreix la soca amb branques d’avet o palla. Es recomana netejar-lo periòdicament de neu perquè la humitat no penetri al miceli a la primavera. Cal obrir les soces només a l’estiu, ja sigui a principis de juny o a finals de juliol.

Instruccions de cura

Es pot collir amb tisores de jardí normals o un ganivet, tallant els bolets a prop del tap. A continuació, s’han d’eliminar els socs restants. En 2-3 setmanes creixerà un nou bolet al mateix lloc. Però ha de crear les condicions necessàries. Regar diverses vegades al dia. Al carrer, cal protegir el miceli de la llum solar i de les altes temperatures.

Precaucions

Els bolets de mel són sapròfits, plantes paràsites. Poden propagar i infectar arbres del jardí. Per tant, cal excavar una rasa de 10 cm d’amplada i almenys 30 cm de profunditat al voltant del jardí dels bolets. El radi de la superfície a l’interior de la rasa ha de ser d’almenys 2 m.

Consells i trucs

Hi ha diversos secrets per obtenir una collita amb èxit; podeu utilitzar-los per evitar errors.

• Després de regar la soca amb una solució d’espores, podeu posar les tapes de bolets madures a la part superior amb les plaques cap avall. Cal eliminar-los al cap de pocs dies.
• Quan es planta amb espores o miceli, la primera collita només s’obtindrà al cap d’un parell d’anys. Serà petit, però a partir del segon any pot augmentar 4 vegades.
• Si es cultiven bolets a l’aire lliure, cal protegir-los del sol. Per a això, la soca es cobreix de palla. Si el jardí dels bolets és gran, és millor fer un tendal.
• En regar, es recomana humitejar no només el tronc, sinó també el terra que l’envolta.
• En lloc d’una llauna, de vegades es conreen bolets de mel en carbassa. No es talla, però es fan forats on es col·loca el miceli.

Conrear bolets de mel a casa no és difícil. Si prepareu adequadament el material de plantació i el substrat, trieu un lloc i un mètode, podeu proporcionar a tota la família deliciosos bolets nutritius.

Instruccions en vídeo per cultivar agàrics de mel al vostre lloc: