Arrel de julivert: propietats medicinals i beneficis per a l’organisme

L’ús de l’arrel de julivert amb finalitats medicinals és conegut des de fa molt de temps. L’enfocament tradicional d’aquests medicaments es deu als seus elevats beneficis i valor per al cos.

Contingut:

• Composició, propietats útils i medicinals
• Danys i contraindicacions
• Aplicació
• Com triar i emmagatzemar l'arrel de julivert

Composició, propietats útils i medicinals

L’arrel familiar del julivert és una planta de la regió mediterrània. Té un sabor característic a la fruita seca i presenta algunes semblances en aspecte amb la xirivia. La part del sòl de la planta s’utilitza àmpliament a la cuina: les fulles s’utilitzen activament com a espècia i omplen els plats d’un gust especial. Però l’arrel és menys coneguda com a producte alimentari, tot i que actualment s’utilitza activament en la dieta a molts països europeus. A més, es mengen cuits i crus.

Valor simple julivert a causa de la complexa composició química de la planta. A l’arrel s’amaguen un gran nombre de minerals i oligoelements útils, entre els quals cal destacar la vitamina C i el grup B, vitamines P i A. A més, el julivert conté una quantitat suficient de vitamina E, PP, K. conté potassi i manganès, potassi i calci. Hi ha una quantitat impressionant de fòsfor, ferro i molibdè. Es pot argumentar que el consum regular de julivert ajuda a normalitzar el contingut de vitamines i minerals a l’organisme.

Amb un baix contingut calòric, aquesta planta es converteix en un element important en la nutrició dietètica.

L’ús de les arrels de julivert es coneix des de temps remots, quan encara eren una part integral de les tradicions i els rituals. Els curanderos de tot arreu van introduir aquesta planta en les seves pràctiques.

L’arrel de julivert té els efectes següents sobre el cos:

• diürètic
• estimulant l’eliminació natural de toxines i toxines del cos
• antiinflamatori
• antial·lèrgic
• restaurador
• acció de millora de la digestió

Danys i contraindicacions

El julivert té un efecte força fort sobre el cos. Un gran nombre d’efectes creats amb la seva participació, així com el contingut de molts elements, imposen certes contraindicacions i restriccions a l’ús d’arrel de julivert per a algunes categories de persones.

En primer lloc, les dones embarassades que es troben al segon trimestre han d’estar atents al consum de julivert.

El suc de julivert està contraindicat per a persones que pateixen cistitis i nefritis de diverses etapes. En aquest cas, s’ha de prestar molta atenció a l’ús del julivert en el tractament de diverses malalties. Si hi ha problemes del sistema genitourinari. En qualsevol cas, haureu de controlar el vostre cos i buscar ajuda qualificada en els primers problemes.

Aplicació

El julivert s’associa principalment a la cuina. En aquesta direcció, tothom coneix la seva aplicació. Però, a més d'això, la planta ocupa el seu propi nínxol en medicina. En medicina popular, l'arrel del julivert és un dels medicaments clau per a una àmplia gamma de malalties, des de trastorns del sistema genitourinari fins a malalties coronàries.

La planta és igualment beneficiosa tant per als homes com per a les dones.Es destaca especialment l’efecte beneficiós sobre el cos en els trastorns cardíacs. El julivert, inclosa l'arrel, es va collir activament per a l'hivern com a additiu pastanagues, xirivia, nap i api... És una part integral de moltes amanides.

El julivert s’afegeix fàcilment als plats cuinats i a altres tipus de plats calents, complementant-los amb un aroma inusual. En cosmetologia, la popularitat del julivert es deu a l’efecte blanquejador creat, que ajuda a alleugerir el bronzejat existent, així com a taques i pigues.

Resumint els avantatges d’utilitzar el julivert, heu d’enumerar les malalties per a les quals serà especialment útil:

• Diverses malalties del tracte gastrointestinal, incloses flatulències, còlics i hipersecreció de suc gàstric.
• Trastorns digestius.
• Disminució de la gana.
• Alteracions del cicle menstrual.
• Disminució del to dels músculs llisos de la pròstata i de l'úter.
• El desenvolupament de prostatitis i malalties del sistema genitourinari.
• Signes d’impotència.
• Disminució de la libido en dones.
• El desenvolupament de l’edema de diverses formacions.
• Pressió alta.
• Insuficiència coronària.
• Disminució del to intestinal.
• Bronquitis.
• Diversos processos inflamatoris.
• Calor.
• Malalties renals i altres.

Es recomana menjar julivert amb moderació periòdicament; d'aquesta manera, podeu enfortir significativament el sistema immunitari i elevar el to general del cos. Per mantenir el nivell requerit d’elements traça al cos, n’hi ha prou amb mastegar una petita quantitat de planta abans dels àpats o afegir-la als aliments.

Una característica interessant del julivert quan s’utilitza a la cuina rau en les peculiaritats del consum: a Occident, el julivert s’ha utilitzat durant molt de temps com a guarnició independent, mentre que a l’espai post-soviètic el seu valor no es reconeix del tot i la planta només s’utilitza com a espècia per a plats principals.

Hi ha opcions més que suficients per utilitzar l'arrel de julivert a la cuina: simplement podeu esmicolar-la en plats ja fets, podeu coure, bullir, estofar i fregir.

També es mol molestosament en diverses amanides i plats secundaris. L’èxit del julivert a la cuina s’associa no només als alts beneficis de menjar el producte, sinó també a l’excel·lent combinació de julivert amb carn, peix i verdures fresques i fins i tot fruites. L’aroma subtil i reconeixible del julivert s’adapta bé a diversos tipus de formatges, mariscs i fruits secs.

Com triar i emmagatzemar l'arrel de julivert

Utilitzeu-lo només correctament seleccionat julivert... L'arrel hauria de ser de mida mitjana i tampoc no hauria de produir danys significatius ni traces de desenvolupament de la malaltia. Un color beix indica la salut de l’arrel i la seva idoneïtat per al consum humà.

Preste molta atenció a l’estructura de l’arrel: ha de tenir una certa força i conservar la seva forma durant molt de temps. En una planta fresca, les fulles tenen un color verd pronunciat.

L’arrel de julivert es consumeix millor fresca, ja que conté la quantitat màxima d’elements útils que contribueixen a la recuperació del cos.

L'arrel és difícil de guardar durant molt de temps; pot romandre a la nevera un màxim de 2 setmanes. Amb un emmagatzematge més llarg, l’arrel comença a descompondre’s i es seca ràpidament. Si voleu conservar-la el major temps possible, podeu assecar l'arrel i afegir-la als plats o en format especiat o decocció.

Podeu trobar més informació al vídeo: