L’estèvia és una planta edulcorant

Entre els jardiners de flors, sovint se sent parlar de l’herba de la mel (dolça de dues fulles). En el cultiu de plantes, aquesta herba s’anomena estèvia, una planta amb moltes propietats curatives beneficioses, a més, és un substitut natural del sucre a causa del contingut de glucòsids (esteviósids).

L’estèvia s’utilitza en els casos següents:

• Com a substitut del sucre baix en calories en diverses dietes, així com per a diabètics i persones que pateixen trastorns del metabolisme dels lípids / carbohidrats;
• Per al tractament de l’acidesa estomacal, l’obesitat i la hipertensió;
• Per enfortir el sistema circulatori, el sistema immunitari, regular el colesterol i el sucre en la sang.

La Stevia és una planta sense pretensions per cuidar i créixer. És fàcil cultivar-lo tant a casa com al jardí, seguint només unes poques regles bàsiques:

1. Mantingueu la temperatura de l'aire de 15 a 30 graus d'aire, idealment - 22-25 graus;
2. Regar un cop al dia amb aigua bullida;
3. Utilitzeu terrenys reals sense torba ni pedra calcària;
4. El vestit superior només es duu a terme dues vegades al mes;
5. Assegureu-vos d’eliminar les fulles marcides o arrissades;
6. Doneu a la planta prou llum solar i intenteu allunyar-la del vent.

La Stevia es reprodueix independentment per llavors, però dóna pocs descendents. La millor manera de propagar aquest tipus de plantes és mitjançant esqueixos. L’època de reproducció és des de mitjans de primavera fins a principis de tardor. Un punt important és protegir el sistema radicular durant el trasplantament o la plantació directa.

Les fulles d’estèvia es poden utilitzar en amanides, te i pastisseria. La major dolçor s’aconsegueix durant la floració i principalment per les fulles que han estat al sol durant el màxim temps.