Plat verd vegetal: bo per a la salut

Entre els cultivadors de flors, el purslan és una planta força popular i coneguda. Però els hortolans l’eviten inmerescudament, tot i que el purslan és conegut com a planta vegetal des de fa molt de temps.

El planet vegetal és una planta anual. Les seves tiges són sucoses, carnoses, arriben a una alçada de 60 cm. Les fulles també coincideixen amb les tiges: carnoses, mitjanes, de color groguenc o verd clar. Flors de flors grogues amb flors grogues situades a les aixelles de les fulles i a les branques de les tiges. La floració comença al juny i s’allarga fins al setembre.

En una temporada, els verds del plató es tallen gairebé completament 2-3 vegades. A més, el primer tall es pot dur a terme només 20-30 dies després de la sembra. Utilitzen les fulles de verd vegetal, la part superior de les tiges, si es vol, es poden menjar i flors.

L’espatlla de verdures fresques s’utilitza com a verdures, per fer amanides, s’afegeix a sopes verdes i s’elaboren salses sobre la seva base. També està ben marinat: en aquesta forma, el portell vegetal és molt saborós com a aperitiu acompanyat de plats de carn.

Les fulles i tiges sucoses joves de la ruca són riques en minerals, vitamines (especialment vitamina C), proteïnes fàcilment digeribles. Durant molt de temps, el purslane va ser considerat una planta medicinal. Les seves propietats es van apreciar en el tractament de malalties hepàtiques i renals, diabetis mellitus. En medicina popular, s’utilitzaven fulles de portell per accelerar la cicatrització de les ferides.

Els avantatges d’aquesta planta inclouen la poca pretensió. L’únic que necessita l’atac per a un creixement reeixit és un sòl fèrtil.