Varietats de julivert i el seu cultiu

Si considerem les varietats de julivert, no es pot deixar de constatar la manca de diversitat. Per tant, es poden distingir dos grans grups: fulla i arrel.

Segons el nom, és clar que tant les fulles com les hortalisses són comestibles en julivert d’arrel. Per això es considera la varietat més comuna. La mateixa arrel de julivert, en forma picada, es pot afegir a conserves, sopes i salses. El julivert s’utilitza per condimentar plats de carn i peix, amanides.

Per cert, els beneficis del julivert són que es caracteritza per les seves propietats diürètiques, s’utilitza per a malalties de la vesícula biliar i del fetge i també ajuda a reduir la pressió arterial.

Julivert en creixement

Trieu el lloc adequat abans de fer créixer el julivert. Pot ser assolellat o ombrejat. Pel que fa al sòl, ha de ser humit, fluix i lleuger.

El julivert es planta a mitjan primavera. A més, es recomana submergir prèviament les llavors de julivert. Per fer-ho, cal posar-los en gasa mullada durant 2-3 dies. Durant aquest temps, les llavors haurien de tenir els primers brots. La profunditat de la ranura ha de ser d’uns 1,5 cm.

Les plàntules apareixen en dues setmanes. Si no poseu les llavors en remull, haureu d’esperar una setmana més. Per tal de collir julivert jove durant tot l’estiu, s’ha de sembrar cada tres setmanes.

És relativament fàcil cultivar julivert a l’ampit de la finestra. Per fer-ho, preferiu les varietats de julivert arrel, ja que són més resistents a les malalties.