Preparació i emmagatzematge adequat de les cebes a casa

La ceba pertany a plantes herbàcies perennes, pertany a la família de les cebes. S'utilitza principalment per a menjar. S’utilitza la part superior de ploma verda i la bombeta inferior. És valuós per la seva medicina i característiques beneficioses... La composició inclou minerals, vitamines i oligoelements útils. El bulb pot arribar a tenir un diàmetre de 15 cm, està format per nombroses capes carnoses i sucoses de color blanc, verdós o porpra.

Contingut:

• Informació general sobre arc
• Varietats d'emmagatzematge
• Normes de cultiu i recollida
• Preparació de les cebes per a l’emmagatzematge
• Regles d’emmagatzematge
• Capacitat i espai d'emmagatzematge

Informació general sobre arc

Ceba s’utilitza en moltes receptes. S’utilitza tant fresca com al forn o bullida. Molts residents d’estiu conreen una gran quantitat d’aquest vegetal a les seves parcel·les i a la tardor sorgeix la pregunta sobre el lloc i el mètode d’emmagatzematge.

Amb subjecció a totes les regles i triant el règim de temperatura correcte, podeu utilitzar les cebes cultivades fins a mitjans de primavera.

D’aquesta manera s’estalvien diners de manera significativa i també es confia en la qualitat i naturalitat del producte. Procés emmagatzematge bastant senzill, necessiteu un lloc fresc i sec i un recipient convenient amb bona ventilació.

A causa de l’alt contingut d’olis essencials, sacarosa, fructosa, proteïnes i polisacàrid, aquest vegetal és apreciat no només per a delícies culinàries, sinó també com a medicament. Es recomana utilitzar-lo durant els beriberi i els refredats de primavera. A més, els flocs sucosos multicapa contenen potassi, sodi, fòsfor, magnesi, vitamines PP, C, E i molts altres.

Varietats d'emmagatzematge

No totes les varietats es poden emmagatzemar durant molt de temps i algunes estan destinades a menjar-se en un termini d’1,5-2 mesos. Els criadors han desenvolupat varietats que es poden emmagatzemar fins a mitjan primavera. També n’hi ha que es poden emmagatzemar fins al febrer.

Varietats de llarga vida útil:

• La varietat Bessonovka té bulbs petits que maduren de 3 a 6 en un niu. La forma de la bombeta és rodona, aplanada per sobre. La capa superior és seca, de color marró groguenc, fàcilment separable del fruit principal. Els sucosos flocs tenen un gust ric i picant. Madura ceba d’aquesta varietat dins dels 3 mesos posteriors a la plantació.
• Varietat Arzamas. Els bulbs són rodons, de grandària mitjana, però més grans que la varietat Besson Madurar a la tardor, després de plantar-la en uns 4 mesos. Es formen fins a 3 bulbs al niu. Les escates superiors són seques i de color marró-taronja. Les capes interiors són sucoses, de sabor picant.
• Varietat Strigunovsky. Els bulbs d’aquesta varietat tenen forma ovalada, les escates superiors són grogues i estan ben separades del fruit principal. Les capes interiors són sucoses, carnoses i tenen una picor mitjana. Els bulbs són grans, en un niu no més de tres peces, es pot pesar fins a 200 grams. Madura a la tardor, si es sembra a la primavera les llavors, llavors el període augmenta entre 1,5 i 2 setmanes.

Varietats de vida útil mitjana:

• La varietat Danilovsky té bulbs grans, aplanats i rodons, lleugerament allargats del costat de les arrels. Les escates superiors són de color vermell porpra i es desprenen fàcilment del fruit principal.Les capes interiors són de color blanc i porpra i tenen un sabor dolç picant. Aquesta varietat s’utilitza sovint en amanides. Un niu pot contenir fins a 3 bulbs, el pes màxim d’un no excedeix els 200 grams. Madura després de la sembra durant 3,5-4 mesos. La varietat es pot cultivar a partir de llavors, i la collita es fa 2-3 setmanes després.

Normes de cultiu i recollida

Per tal de ceba per molt temps, heu de conèixer algunes de les complexitats de fer fertilitzants i regar la planta. Per exemple, si durant la temporada conté nitrogen alimentació, la vida útil de la verdura es redueix. Els fruits comencen a marcir-se i es podreixen més ràpidament. Però quan s’aplica fertilitzant de potassa, el resultat serà el contrari i la ceba emmagatzemada mitjana quedarà durant 2-3 setmanes més.

Maduració tardana reg eliminat. Durant aquest període, les cebes haurien de guanyar amargor i assecar prou humitat perquè la podridura primerenca no aparegui més tard. A més, els jardiners recomanen no plantar plantes al mateix lloc cada any, això es redueix significativament rendimenti també pot provocar malalties a causa de l’acumulació de microorganismes del mateix tipus al sòl.

Quan la majoria de les fulles superiors de la ceba s’han assecat i estirat a terra, és hora de collir.

A diferents regions, aquest període cau en diferents mesos, des de finals de juny fins a mitjans de setembre. La capa superior de cada ceba ha d’estar ben seca, fina i trencadissa. Si, en desenterrar la collita, hi ha fruits amb escates no madures, s’envien per assecar-los i s’emmagatzemen per separat. Intenten utilitzar aquests fruits en primer lloc, ja que hi ha la possibilitat de deteriorament o malaltia fúngica.

Preparació de les cebes per a l’emmagatzematge

Es tria un dia calorós i assolellat per collir de manera que es pugui dur a terme el primer assecat dels fruits. Per això:

• Totes les bombetes es distribueixen en una sola capa del lloc.
• Durant aquest assecat, també podeu desprendre les arrels i les plomes superiors dels fruits.
• La part superior s’ha de tallar de manera que quedi 1,5-2 cm del bulb.
• els fruits secs s’eliminen completament, amb cura per no fer mal a la fruita.
• El procediment es realitza amb tisores afilades o un ganivet.

Si no s’espera un temps ennuvolat o plujós, la collita es pot deixar a l’aire lliure durant 4-5 dies. Al mateix temps, s’ha de girar periòdicament.

També en aquest moment, les fruites s’ordenen per mida i qualitat.

Les bombetes danyades es reserven per separat per utilitzar-les primer. En temps plujós, les cebes s’assequen a l’interior. Cal preparar les condicions i l’espai. La temperatura de l’aire a la sala ha d’estar entre els 20-25 graus centígrads, i també és necessari ventilar constantment la sala.

Regles d’emmagatzematge

Només s’envien per emmagatzemar les cebes ben madures. Això es pot veure per diversos signes: la pell és fina i fràgil, principalment els bulbs amb un color groc i marró-taronja de la capa superior són adequats per a l’emmagatzematge a llarg termini. A més, la part inferior no ha de donar arrels noves, si es troben brots, els fruits s’envien per assecar-los o per utilitzar-los. La part superior també ha d’estar seca.

Es col·loca una bona ceba en un recipient i es baixa al soterrani o es col·loca en un altre lloc fresc. En aquest cas, per a cada varietat individual, cal seleccionar la seva pròpia caixa.

La temperatura òptima d’emmagatzematge és inferior a 5 graus centígrads.

Però no podeu congelar aquesta verdura, ja que després de descongelar-la es deteriorarà ràpidament. Per tant, el nivell de temperatura més baix és de 0 graus. La sala on s’emmagatzemen les cebes ha d’estar seca, la humitat pot causar diverses malalties fúngiques. Si teniu un rebost fresc, aquest és el lloc perfecte per a aquesta verdura. Els jardiners recomanen no emmagatzemar-los patates, pastanaga i altres verdures a la mateixa habitació que les cebes.

Capacitat i espai d'emmagatzematge

Es recomana guardar les cebes en envasos naturals amb bona ventilació:

• Les cistelles de vímet funcionen bé per a això. Normalment es fabriquen amb materials naturals i són transpirables.
• També funcionaran les caixes de plàstic o de fusta que tinguin forats.
• El plàstic sord per a aquest cas no funcionarà, els fruits poden començar a podrir-se.
• Si s’utilitza una caixa de cartró, és necessari perforar-hi els forats de manera independent per a la ventilació.
• Antigament, els llaços es mantenien suspesos en mitges, en aquest cas tenien una bona ventilació i un espai sec permanent. Molts jardiners utilitzen aquest mètode avui en dia. Aquestes decoracions es poden emmagatzemar de manera segura al rebost o a la cuina si teniu punt decoratiu.
• Es poden utilitzar bosses, però contenen una petita quantitat Llucde manera que no es comprimeixi per sota del pes. També hi ha bosses de malla, són molt adequades per emmagatzemar grans quantitats de fruites.

Tots els envasos han d’estar ben assecats i netejats. Qualsevol producte orgànic residual pot causar danys a la bombeta, cosa que comportarà tot collita en un contenidor.

Per a tots els jardineros, conservar la collita és tan important com cultivar-la.

A més de congelar-los, conservar-los i conservar-los en conserva, podeu conservar-los frescos verdures... Seguint regles fàcils i col·locant ceba, patates, pastanagues, remolatxa i altres verdures en llocs i contenidors especials, podeu utilitzar la collita fins a la primavera.

Podeu trobar més informació al vídeo.