Coriandre en creixement (coriandre) per a llavors
El coriandre (coriandre) és una planta anual de la família dels apis. Molts jardiners conreen coriandre per obtenir no només verds. Les seves llavors tenen molta demanda.
Les fulles joves de coriandre s’utilitzen com a amanida, com a condiment per a carn i sopes. Les llavors de coriandre s’utilitzen àmpliament en pastisseria, per aromatitzar pa, en adobs i adobats.
El coriandre és una planta bastant resistent al fred, de manera que els seus cultius poden suportar els freds a curt termini fins a menys de 4-5 graus. El cultiu de coriandre en sòls fluixos i nutritius produeix una collita excel·lent. La planta és exigent en il·luminació, de manera que s’ha de sembrar en zones assolellades.
Podeu sembrar llavors de coriandre diverses vegades, des de principis de primavera fins a mitjan estiu, amb un interval de cultiu de 2-3 setmanes. Tancar les llavors de coriandre a una profunditat de 3-4 centímetres i esperar que apareguin brots en 10-15 dies.
La cura del coriandre consisteix en regar, desherbar, processar espaiats de fileres. Per obtenir verds sucosos, cal regar les plantes sovint i abundantment.
Les llavors de coriandre es cullen quan els paraigües es tornen marrons i les llavors adquireixen el seu color característic. Això es pot fer de manera selectiva o en madurar un 65-70 per cent dels fruits amb la seva maduració.
Talleu les plantes de coriandre a una alçada de 20-25 cm i, atès que són propenses a vessar-se, es recomana recollir-les al matí o al vespre.
Sovint s'esmenta que les fruites de coriandre fresques tenen una olor específica i adquireixen un agradable aroma característic després de l'assecat.