Albercoc de pinya: història d’origen, descripció i propietats útils

L’albercoc és un dels arbres preferits de l’home i, per a alguns pobles, s’ha convertit en una tradició cultural. Per exemple, a Armènia només és un arbre de culte, fins i tot la bandera nacional hi està dedicada parcialment: la franja taronja simbolitza el color de l’albercoc.

Contingut:

• Història i virtuts
• Descripció d'albercoc de pinya
• Propietats útils de l’albercoc de pinya
• Sobre les sorpreses dels seus ossos

Història i virtuts

Es distingeix per propietats com:

• Manca d’exactitud respecte a les condicions per créixer.
• Sense pretensions al sòl.
• Resistència al fred.
• Bona "immunitat" a les malalties habituals de l'albercoc (clotterosporia, moniliosi).
• Rendiment anual.

És a dir, no és un arbre, sinó un somni del propietari d’una parcel·la que vol gaudir de treballar-hi sense fer un “curs de jardineria” i dedicar tot el seu temps lliure només a la feina. cura de les plantes.

Descripció d'albercoc de pinya

Els arbres d’aquesta varietat d’albercoc són de mida mitjana i tenen una corona estesa de forma rodona que requereix una poda acurada i regular.

L’incompliment de la darrera condició farà que hi hagi una quantitat excessiva d’ovari de fruits a l’arbre i queden poques fruites per madurar, i fins i tot petites. A aquesta "pinya" li encanta la llum i no s'ha de plantar de manera que les plantes més altes l'ombrequin. Els jardiners recomanen podar l'arbre aixíde manera que es forma una capa enrarida a partir de la seva corona.

Característiques botàniques:

• Aquest albercoc és amant de la humitat i el seu reg generós, sobretot a la primavera i la tardor, augmenta la productivitat d’un arbre fructífer.
• Ell mateix no és molt "verd", però la seva decoració en el moment de la floració és simplement fascinant: les flors tenen pètals blancs de mida mitjana amb venes roses i, fins i tot, cauen, deixen mirades admiratives.
• Un arbre d’aquest albercoc donarà els seus primers fruits ja al tercer o quart any després de plantar la plàntula, i el període de maduració cau a finals de juliol. D’un arbre adult es pot obtenir una mitjana de 50 quilograms de collita.
• El fruit de la planta és gran; el seu pes en grams és d’uns 40 (més o menys 5, per regla general), en forma de gran fruit groc amb un “rubor” amb prou feines notable.
• La palatabilitat de la solosa polpa groga és increïble, que es separa fàcilment de la pedra: sucositat, una combinació d’àcid i dolç, l'aroma més agradable... Això permet menjar-lo tant com a fruita fresca com com a producte processat en forma de suc, melmelada, compota o melmelada.
• L’albercoc de pinya madura de manera desigual, de manera que els seus fruits no es cullen alhora, sinó per etapes, ja que maduren i no permeten que caiguin ràpidament i es deteriorin.
• Una altra característica és que si no mengeu la fruita "aquí i ara", però, per exemple, preneu-la com a regal o la veneu, és millor triar-la de l'arbre quan no estigui massa madura i encara ferma .
• En les plantacions massives, no requereix molta atenció d'una persona per la seva actitud poc exigent envers l'agricultura.

Propietats útils de l’albercoc de pinya

La composició química de la polpa d’albercoc de pinya els fa no només saborosos, sinó també nutritius per als humans.

Per tant, conté:

• Sucre: del 4 al 27 per cent, dominant la sacarosa en albercocs madurs.
• Polisacàrids (per exemple, midó i dextrina) que eliminen els productes metabòlics nocius (el colesterol, en particular) del cos.
• Àcids (orgànics, com el màlic).
• La fibra, així com la fibra dietètica, útils per al tracte digestiu.
• Substàncies de pectina.

A més, aquest albercoc conté "dipòsits" sencers de carotè (provitamina A), que són especialment necessaris per als nens.

Hi ha altres vitamines (C, PP, B1, etc.), a més de fòsfor, potassi i altres substàncies minerals (mentre que un tret característic dels fruits secs d’albercoc en conté cinc vegades més que els frescos). També hi ha oligoelements (iode, ferro) en els fruits d’aquest arbre. Els fruits també contenen tanins (d’aquí l’astringència i el gust lleugerament astringent de l’albercoc), tenen un efecte antibiòtic.

Sobre sorpreses de llavors

A més de les fruites, s’utilitzen àmpliament les llavors d’albercoc: s’obté oli (el percentatge de contingut és de 35 a 60), que s’utilitza en perfumeria, cosmètica i fins i tot en medicina.

L’èxit d’aquest petroli es deu a:

• La seva composició química específica.
• Lleugera acidesa.
• Viscositat amb prou feines notable.

No obstant això, els ossos també contenen una amenaça, és a dir, l'àcid cianhídric, que pot paralitzar els centres respiratoris d'una persona i causar la seva mort.

En aquest sentit, en cap cas es pot tractar menjant ossos, i una "dosi" de més de 20 peces està generalment prohibida pels metges. Durant el seu cultiu, aquest arbre es va enamorar de tothom, tant dels jardiners com simplement amants de les fruites delicioses... I el valor nutritiu i fins i tot les propietats curatives dels fruits d’aquest albercoc el van convertir en un dels favorits habituals.