Remolatxa crua: composició, beneficis i perjudicis, normes d'aplicació i emmagatzematge

Moltes jardineres cultiven remolatxa al jardí del darrere. Però molts no s’adonen que aquesta arrel vegetal es pot utilitzar no només per al consum, sinó també com a medicament, així com com a substància destinada a la cura de la pell i el cabell.

Però abans de començar a utilitzar-lo, es recomana que us familiaritzeu amb l’efecte del producte en el cos humà. Vegem de prop les propietats beneficioses i nocives de la remolatxa crua.

Contingut:

• Composició i propietats útils de la remolatxa crua
• Contingut calòric i valor nutricional del producte
• Es pot menjar remolatxa crua cada dia?
• L’ús de remolatxa crua a la cuina + receptes
• L’ús de remolatxa crua en medicina + receptes
• L’ús de remolatxa crua en cosmetologia + receptes
• Remolatxa aprimant + receptes
• Suc de remolatxa i els seus beneficis
• Com beure suc de remolatxa correctament?
• Danys i contraindicacions de la remolatxa crua
• Com triar les remolatxes adequades?
• Les millors varietats de remolatxa i les seves característiques
• Mètodes i regles d'emmagatzematge

Composició i propietats útils de la remolatxa crua

La característica principal de les remolatxes és que tenen una rica composició química que conté una llista important de nutrients, vitamines i minerals. També són components els àcids grassos omega-3, els àcids essencials, les vitamines A, M, els grups B, K, PP, E.

A més, hi ha betaina, que és nutritiva per al fetge. La substància està dotada de macro i microelements:

• Fòsfor
• Calci
• Magnesi
• Sodi
• Potassi
• Seleni
• Coure
• Zinc
• Ferro
• Manganès

Vídeo útil sobre les propietats de la remolatxa:

Es distingeixen les següents propietats útils de la remolatxa crua:

1. Els àcids i les fibres orgàniques estimulen el funcionament dels intestins, normalitzant el rendiment de la seva peristaltisme i normalitzant els processos metabòlics. Hi ha un augment en la taxa i el volum de secreció gàstrica, que condueix a una millora de la gana.
2. Actua com un laxant natural, així com una substància que estimula l’eliminació de toxines, toxines, bacteris putrefactius. També s’observa la retirada de radionúclids, altres substàncies pesades i sals de metalls pesants, que tendeixen a establir-se a les parets dels capil·lars sanguinis.
3. La betaina és un dels components positius de la remolatxa. Té un efecte beneficiós sobre el funcionament dels ronyons i el fetge. La seva acció té com a objectiu millorar la circulació sanguínia. Menjar remolatxa diàriament afecta les parets dels vasos sanguinis, cosa que provoca una disminució de la pressió arterial. Una acció similar afecta la neutralització dels requisits previs per a l’aparició de coàguls de sang.
4. Quan es consumeix regularment, la remolatxa té un efecte positiu sobre les malalties de l’aterosclerosi, la malaltia d’Alzheimer, l’osteoporosi, els problemes de visió i les malalties del cor,evitant la seva aparició o retardant el moment del seu desenvolupament.
5. Les vitamines i antioxidants naturals ajuden el cos a fer front a situacions d’estrès i augmenten les defenses immunitàries. A més, el calci actua sobre els ossos, ajuda a normalitzar el sistema nerviós i a normalitzar l’estructura del teixit muscular humà.

A més, els hidrats de carboni fàcilment digeribles continguts en la remolatxa són capaços de carregar energia amb les cèl·lules humanes. La qual cosa dóna al pacient la força necessària per dur a terme una vida normal. Un dels elements importants de la llista de components de l’arrel vegetal és el pigment betacianina. Està dotat de la capacitat de resistir la formació de cèl·lules que provoquen el creixement de neoplàsies malignes.

Contingut calòric i valor nutricional del producte

El producte és baix en calories, ja que només té 43 kcal. La remolatxa només conté 0,17 gr. greixos, proteïnes 1,61 g., així com carbohidrats 9,56 g. la fibra dietètica té 22,8 grams. La cendra és present en el cultiu d’arrels 1,08 gr.

El millor és menjar remolatxa crua; durant la cocció s’evaporen les vitamines C, B9 i 5.

Però la resta d’ingredients es mantenen íntegrament. Però també durant el tractament tèrmic, s’observa la destrucció de fibres vegetals d’una base sòlida, com la fibra, que és especialment difícil de digerir. Per tant, si bulleu remolatxa, és permès que la consumeixin persones també amb problemes estomacals i malalties del pàncrees.

Es pot menjar remolatxa crua cada dia?

Per obtenir l’efecte positiu de menjar remolatxa, no n’hi ha prou amb una sola dosi. Per aconseguir el resultat esperat, haureu d’introduir entre 50 i 70 grams a la dieta cada dia. nutrient.

No hi ha manera de menjar una verdura d’arrel en la seva forma crua, per tant, s’han desenvolupat moltes receptes útils que ajuden i tracten diverses malalties amb l’ajut de la remolatxa crua.

L’ús de remolatxa crua a la cuina + receptes

Molt sovint, la remolatxa crua s’utilitza per fer amanides. Això es deu al fet que aquest mètode per obtenir nutrients per part del cos és el més ràpid. A més, aquesta ració es considera la més deliciosa.

Hi ha diverses receptes que s’utilitzen per menjar remolatxa crua per a persones de diferents edats:

• Amanida de pastanaga i remolatxa: heu de triar els ingredients: pastanagues, remolatxa i ceba en una proporció de 2 a 2 i 1 part de ceba. L’all també s’introdueix segons les preferències gustatives. Les remolatxes i les pastanagues s’han de pelar i després ratllar amb divisions fines o trossejar-les a tires. Cal tallar la ceba a mitges anelles i, a continuació, saltejar-la amb oli vegetal fins que l’ombra de la ceba sigui transparent. L’all, si s’introdueix, s’haurà de trossejar i afegir a la massa a la ceba, quan es salti en una paella amb oli vegetal. Cuini a foc lent els ingredients durant 30 segons, remenant al foc. L’últim pas és combinar cebes i verdures. L'amanida preparada es sal, si cal, s'afegeix pebre i sucre. Abans d'utilitzar l'amanida, es recomana situar-se en un lloc fresc perquè es nodreixi.
• Amanida de remolatxa i fruits secs. Per al plat, haureu de comprar remolatxa gran, necessitareu 0,1-0,2 kg de fruits secs, 2 pomes i una llimona. Es recomana rentar i pelar totes les fruites i verdures, després ratllar-les i afegir-hi fruits secs i, a continuació, abocar tot el suc de la llimona. A més, podeu condimentar l’amanida amb oli d’oliva i afegir sal. Si a una persona li agrada l’aroma dels alls, pot introduir-hi uns grans triturats en una premsa d’all.
• Una amanida en una combinació de rave i remolatxa: necessiteu tots dos ingredients de la mateixa mida. Es recomana comprar un rave blanc, però també se’n pot comprar un de negre. Però abans d’utilitzar el producte, l’heu de salar per tal d’eliminar l’amargor específica. Les dues verdures es ratllen i després es barregen amb crema de llet, ceballet, picat finament i sal.

L’ús correcte del producte us permet millorar el vostre propi benestar i contribueix al millor funcionament dels òrgans i sistemes interns humans.

L’ús de remolatxa crua en medicina + receptes

El vegetal vermell actua com un remei eficaç en la lluita contra diverses malalties del cos. Especialment significatiu és el remei per a malalties de les vies respiratòries superiors.

Característiques de l’ús de la remolatxa:

• Quan es tracten patologies hepàtiques, és necessari menjar com a mínim 100-150 grams en 24 hores. remolatxa crua. El més important és consumir el producte només amb l’estómac buit. A més, el suc de remolatxa combinat amb líquid de cogombre i pastanaga, que es barregen en proporcions iguals, és eficaç. Es recomana beure el producte resultant abans de cada àpat, 20 minuts abans.
• Per obtenir un efecte terapèutic amb angina de pit, heu de preparar 0,2 kg de massa de remolatxa ratllada. A continuació, barregeu el producte resultant amb 10 ml de vinagre de taula al 9%. Deixeu reposar durant 2-4 hores per obtenir sucs. La substància resultant requereix esbandir no només la cavitat oral, sinó també la paret posterior de la laringe. Es requereix continuar la teràpia fins que desapareguin completament els signes de la malaltia.

L’ús de remolatxa crua en cosmetologia + receptes

La verdura d’arrel vermella fa un treball excel·lent de rejoveniment i neteja de la pell superior. Per tant, la remolatxa crua s’utilitza sovint per fer diverses màscares.

Les màscares elaborades segons la recepta correcta ajuden a hidratar les capes superiors seques de l’epidermis, a normalitzar el funcionament de les glàndules sebàcies:

• En alguns casos, es recomana al pacient mantenir un estat normal; els cosmetòlegs experimentats recomanen combinar una massa de puré de verdures i llet vermelles. Tots els ingredients es prenen en proporcions iguals. La substància resultant és necessària per netejar la pell. Amb l'atenció diària amb aquesta llet, es notarà un resultat positiu en pocs dies.
• Una màscara de remolatxa rejovenent amb presència de crema de llet i rovell d’un ou de gallina és força eficaç. Per preparar el producte, necessitareu 0,5 cullerades. polpa d’una arrel vegetal vermella. La barreja es distribueix sobre un teixit de cotó natural, on es fabriquen ranures especials per als ulls i el nas. Després, la tela amb el producte aplicat es distribueix per la cara. En aquest formulari, el pacient necessita seure 1/2 hora. Després d’acabar el temps requerit, assegureu-vos d’eliminar tots els vestigis de la màscara amb aigua corrent calenta. El més important no és exagerar les capacitats de la màscara. Si sobreexposeu el temps recomanat, després d’eliminar-lo podreu trobar un canvi en l’ombra de la pell. Això és possible a causa de l’efecte colorant de l’arrel vermella.
• Si hi ha acne o acne a la pell, es recomana combinar 3 cullerades per eliminar l’aspecte antiestètic i restaurar l’estructura normal de la cara. remolatxa crua ratllada amb 1/2 cda. iogurt sense additius. El producte resultant s’aplica suaument a la pell. La durada de l'aplicació de la màscara és de 10 minuts, després dels quals cal netejar la pell de la màscara amb aigua fresca.

Remolatxa aprimant + receptes

Colorir la fruita no només és eficaç en el tractament de malalties o en l’eliminació d’un aspecte desagradable a la cara, sinó que també ajuda a lluitar contra l’eliminació de l’excés de greix corporal. Això es deu al fet que amb el consum diari d'un producte cru en volums reduïts, es realitza una neteja intestinal.

Per obtenir un efecte positiu, haureu de seguir la dieta següent:

• Menjar amanida de verdures d’arrel per esmorzar.
• Per dinar, afegiu-hi massa magra ratllada, sense afegir oli, a més d’amanida de verdures.
• Per sopar, recomanem verdures estofades en una paella i amanida de remolatxa amb addició d’ingredients addicionals.

A més de menjar un producte cru, val la pena introduir 2-2,5 litres al cos. líquids.L’única cosa que s’ha d’adherir a aquesta dieta no ha de ser superior a 3 dies. Després d’això, cal fer un descans.

Suc de remolatxa i els seus beneficis

Si una persona consumeix diàriament un líquid obtingut de remolatxa, entra al cos una gran quantitat de nutrients. L’excepció és la fibra.

Es distingeixen les següents propietats beneficioses del suc de verdures d’arrel vermella:

1. Disminueix la lectura de la pressió arterial.
2. Normalitza el funcionament dels ronyons i el fetge.
3. Estimula la neteja dels capil·lars sanguinis, bloqueja la formació de coàguls sanguinis, redueix el nivell de colesterol al torrent sanguini.
4. S’utilitza en la teràpia de la gola com a gàrgares. Revela un efecte positiu a causa de l’acció bactericida i antiinflamatòria.
5. En cas d’anèmia, es recomana el tractament, així com la forma d’un agent profilàctic per normalitzar l’estat del pacient.

Si una dona té un cicle trencat, el ginecòleg pot prescriure l'ús de suc de remolatxa. Aquest efecte permet regular el cicle menstrual i també ajuda a combatre la mastopatia i adaptar el cos de la dona a la propera menopausa.

La manca de líquid és el moment en què les vitamines i microelements continguts superen les normes admissibles necessàries per al funcionament normal de l’organisme. Per tant, un mal ús del producte comporta efectes negatius i fins i tot agressius sobre el cos.

Podeu trobar més informació sobre els beneficis del suc de remolatxa al vídeo:

Com beure suc de remolatxa correctament?

Per tant, heu d’adherir-vos a determinades regles quan beveu suc per evitar una sobredosi dels components actius d’un arrel vegetal brillant:

• Abans d’injectar el líquid, haureu de defensar-lo durant 3 hores. Durant aquest moment, tots els compostos que tenen una influència agressiva tenen temps per volatilitzar-se o descompondre's.
• El volum màxim diari no pot superar els 600 ml. Tot i que es permet injectar fins a 0,125 litres una vegada.
• Durant la preparació del líquid, s’ha de procurar que l’arrel vegetal no estigui freda. Per obtenir un producte de qualitat, el producte necessita temperatura ambient.
• El millor efecte del producte com a remei s’obté si el suc es beu 1/4 hora abans dels àpats.
• Es recomana començar a prendre suc de remolatxa amb dosis petites. Això és necessari per identificar les contraindicacions en el pacient, així com per identificar l’absència o la presència d’efectes secundaris.

A més, no s’ha d’utilitzar el producte al mateix temps que els aliments àcids, així com productes de forn o altres productes fets amb massa preparada amb llevats.

Danys i contraindicacions de la remolatxa crua

Abans d’iniciar el tractament amb un producte, val la pena esbrinar quines són les contraindicacions i si el producte és capaç d’estimular l’aparició de mal funcionaments a l’organisme.

1. Heu de saber que la remolatxa en grans quantitats afecta els intestins, es debilita i provoca la formació de diarrea.
2. A més, una massa significativa provoca vasospasme.
3. Està prohibit utilitzar el producte de pacients que presentin signes de gastritis i pateixin una elevada acidesa en els òrgans digestius.
4. La remolatxa per a la urolitiasi està molt desaconsellada. Tendeix a provocar el moviment de càlculs de sal formats a l’urèter.
5. També l’han d’evitar les persones que pateixen diabetis. Això es deu al fet que l’arrel vegetal conté una quantitat important de sucres.

Com triar les remolatxes adequades?

Per triar una fruita d'alta qualitat saturada de nutrients, heu de complir les regles següents:

• Presteu atenció a l’aspecte de la fruita: ha de ser densa, la pell superior no és gruixuda, sense abolladures, taques podrides ni danys visibles.
• L’ombra de la remolatxa és d’un to vermell fosc amb un to violeta, que indica la presència d’una quantitat important de betaina.
• Si és possible examinar el producte al tall, el to de la fruita hauria de ser uniforme.Les taques blanques mitjanes o menors d’una ombra específica indiquen una sobresaturació del fruit amb fertilitzants o una varietat de remolatxa o farratge tipus sucre.

Si hi ha l’oportunitat de comprar una fruita amb herbes, és millor triar-la que una verdura d’arrel vella. L’estat de les fulles indica la frescor de la remolatxa, mentre que el fullatge té propietats nutritives en alguns casos superiors a la composició de l’arrel.

Les millors varietats de remolatxa i les seves característiques

La remolatxa és un producte àmpliament utilitzat per al cultiu de jardiners als seus propis jardins. Hi ha una llista significativa de diferents varietats en termes de maduració i qualitat, que es discuteix a la taula.

Varietat, període de maduració	Descripció
Bordeus 237 (principis)	Madura en 99-120 dies, no té por de les gelades. Vegetal de mida mitjana, de forma rodona. El postgust és agradable, dolç, la polpa és de color fosc.
Modana (principis)	De forma arrodonida, sense anells amb una ombra excel·lent. El to de la fruita és granat, arribant als 130-260 grams. Arriba a la mida requerida en 70-85 dies.
Bohèmia (principis)	Qualitats gustatives diferents d’altres varietats amb un postgust dolç. El període de maduració és de 75-83 dies. Hi ha una resistència al període de malalties. Es guarda durant un llarg període.
Gourmet (mitjà)	La preparació s’aconsegueix en un termini de 95 dies des del moment de plantar les llavors. No té por del temps fred. Les fruites es recomanen per a la preparació de plats, preparats, per a la introducció fresca a la dieta.
Incomparable A 463 (mitjà)	Una varietat sense pretensions, amb rendiments elevats. Els fruits són grans, de forma rodona i plana. La polpa és saborosa, sucosa, sense presència d’anells lleugers.
Boyarynya (mig)	La forma esfèrica del fruit és d’alt rendiment. Cada arrel vegetal pesa fins a 210-350 gr.
Renova (tard)	Té una forma cilíndrica, pell superior fina, polpa violeta-vermellosa, amb un aroma característic. El pes d’una fruita pot arribar als 400 grams.
Matrona Zedek (tard)	És de color fosc, té anells dèbils a l’estructura interna. Els cultius d'arrel tenen una forma plana i rodona. El volum arriba fins a 0,3 kg. Els fruits s’emmagatzemen bé sense perdre les seves qualitats i aparença originals.
Citadela (tardà)	Té una forma cilíndrica de longitud mitjana, lleuger a l’interior. Amb subjecció a les regles d’emmagatzematge, s’allarga fins a mitjans de maig, mentre que el seu aspecte i composició interna no estan subjectes a canvis.

Per tant, abans de plantar llavors per a plàntules, primer heu de familiaritzar-vos amb tota la varietat i triar la varietat adequada.

Mètodes i regles d'emmagatzematge

Per tal que el cultiu d'arrel no perdi les seves qualitats originals, heu de complir els requisits bàsics per emmagatzemar el producte:

Mètode d'emmagatzematge	Funcions d'emmagatzematge
Al celler	El cultiu d’arrels s’ha de col·locar al terra en forma de dispersió, però abans s’ha de netejar, escombrar i desinfectar l’habitació. A més, si és possible, podeu col·locar la remolatxa en forma de piràmide als prestatges.
En una caixa de sorra	En aquest formulari, el cultiu d’arrels es pot emmagatzemar durant 12 mesos. La sorra evita que la humitat arribi a la fruita, cosa que impedeix el procés d'envelliment. Els contenidors de plàstic i les caixes de fusta també són adequats.
En bosses de plàstic	L’únic que s’ha de fer és garantir que no es formi condensació a les bosses. Per tant, cal fer forats al llarg de tot el perímetre i abocar serradures o pols de mostassa a l’interior.
A la nevera	La durada de la conservació d'aquesta manera és limitada: només 1,5-2 mesos.

Amb un emmagatzematge adequat i racional, el cultiu d’arrel no perdrà les seves dades de qualitat i gust.

Per tant, la remolatxa crua no només és beneficiosa per al cos quan s’utilitza correctament, sinó que també pot provocar danys. Per tant, es recomana controlar de prop els processos en curs al cos humà després de consumir un producte basat en un producte vermell. El més important és preparar correctament el producte segons la recepta i aplicar-lo d’acord amb les recomanacions.