Com cultivar col de bròquil? Consell expert

Tot i que la col de bròquil es coneix des de l’antiguitat, a Rússia s’ha ignorat immerescudament durant molt de temps, preferint les varietats blanques i vermelles. Avui dia el bròquil guanya cada cop més coneixedors, és un dels vegetals més saludables i rics en vitamines. A més, té un gust excel·lent, de manera que s’utilitza activament en diverses receptes culinàries. Com cultivar col de bròquil?

Contingut:

• Característiques del bròquil com a tipus de col
• Plàntules de bròquil en creixement
• Principis importants del cultiu del bròquil
• Protecció del bròquil de les plagues
• Alguns secrets d’una bona collita

Característiques del bròquil com a tipus de col

El bròquil és un dels varietats de coliflor, però, té diverses diferències: la planta té fulles no blanques i verdes, no forma un cap dens. Als brots centrals i laterals es formen inflorescències soltes, que no es fonen en un dens cap de col.

Són els que s’utilitzen per menjar: pel que fa al gust, s’assemblen als espàrrecs, per tant, aquest tipus de vegades també s’anomena col d’espàrrecs. Tant les inflorescències com la part exterior dels brots s'utilitzen per a l'alimentació, sovint s'utilitza per a la conserva.

El bròquil és una de les varietats de col més termòfiles, no tolera temperatures sota zero.

Un dels avantatges és la seva maduresa primerenca: després de collir del brot principal superior, la col és capaç de donar un altre cultiu gràcies a les noves inflorescències als brots laterals. La concentració més alta de nutrients es troba a la col crua, però n’hi ha que queden fins i tot després del tractament tèrmic.

El bròquil es cultiva per obtenir els següents beneficis:

• Les substàncies que contenen les inflorescències tenen un efecte anti-escleròtic pronunciat. Menjar bròquil pot allargar la joventut i enfortir el sistema immunitari.
• El bròquil conté la quantitat màxima de vitamines i altres nutrients; en aquest paràmetre, supera fins i tot la coliflor. Conté vitamines A, C i E, potassi, calci, fòsfor i altres oligoelements.

La composició especial afavoreix l'eliminació de toxines del cos, per la qual cosa es recomana consumir bròquil pels fumadors. Aquestes són només algunes de les seves propietats beneficioses que l’han estès a molts països.

Plàntules de bròquil en creixement

L’agrotecnologia per al cultiu de bròquil no és molt diferent dels principis del cultiu convencional col blanca, però, encara hi ha alguns matisos. El bròquil és una espècie amant de la humitat, també requereix un règim d’alimentació especial per obtenir una bona collita. Aquesta espècie es cultiva amb plàntules de les seves llavors, fins i tot un jardiner novell pot fer-ho.

Les llavors més grans i més saludables s’escullen per a les plàntules, es planten en caixes amb terra uns 35-40 dies abans de plantar-les a terra oberta.

El bròquil també es pot cultivar en tests: la planta difícilment pot tolerar el trasplantament, per la qual cosa és necessari mantenir el màxim d’arrels quan es plantin en terreny obert.A la part inferior del contenidor de plàntules, es col·loquen pedres o argila expandida: la capa de drenatge traurà la humitat de les arrels i evitarà que el sòl es pudri.

Característiques del mètode de planter:

• Per al cultiu de plàntules, s’utilitzen sòls neutres o alcalins.
• Els solcs es fan a la superfície del sòl, la profunditat de la qual és de fins a 1,5 cm, després dels quals és necessari humitejar el terra i plantar-hi llavors a una distància d’uns 15 cm.
• Cal compactar el terreny, les plantules es conreen en un lloc fresc amb una temperatura òptima, primer 16 i després 8 graus.
• No s’ha d’exposar a la llum solar directa, però hi ha d’haver prou llum a l’habitació. Si l’habitació és massa càlida, el cap pot aparèixer prematurament.
• Quan les plàntules tenen almenys 5 fulles, es planten al jardí.
• Normalment, el trasplantament es realitza 35 dies després de la sembra, aquesta vegada cau a finals d'abril - principis de maig.
• La profunditat dels forats de plantació és d’uns 25 cm, la distància entre les plantacions ha de ser com a mínim de 40 cm.
• Els pous s’han de regar abundantment, a més, immediatament després de la primera plantació, es realitza la primera alimentació: les plantes es fertilitzen amb urea per una quantitat de 2 cullerades. culleres per cada 10 litres d’aigua. Aquesta dosi ha de ser suficient per a 10 arbustos.

Per a això, el bròquil es torna a alimentar quan es forma el cap s’utilitza purí... S’ha de diluir almenys 4 vegades, es reguen petites porcions d’apòsit sota de cada arrel de la planta.

Principis importants del cultiu del bròquil

Es recomana plantar bròquil al jardí després cogombres, cereals, patates - Aquests precursors enriqueixen el sòl amb substàncies útils per a la col. Els seus males predecessors són tomàquet, remolatxa, raves, raves. Es recomana preparar una parcel·la per plantar bròquil per endavant; per a això, el sòl es subministra amb substàncies de calç.

Les regles més importants per al cultiu del bròquil:

• El millor sòl per a la col és una barreja de torba, sorra i gespa en proporcions iguals. No es recomana utilitzar humus, a més, no és desitjable prendre terres velles del jardí, ja que es poden veure afectades per una pota negra que es transmetrà a la planta.
• Quan els caps comencen a madurar, es recomana ombrejar-los perquè els raigs del sol no caiguin sobre ells. Per fer-ho, es cobreixen amb làmines tallades, en cas contrari seran petites i despentinades.
• La col és una planta amant de la humitat, per tant, caldrà regar-lo abundantment. Però, al mateix temps, no s'hauria d'inundar, ja que és possible una infecció amb una cama negra i la podridura de les arrels. No obstant això, si la humitat és massa baixa, els caps de la planta seran petits i fluixos.
• Cal tallar els caps abans d’obrir-los. És impossible arribar tard amb la collita: amb el pas del temps, els caps comencen a ser grossos, a més, tenen un gust amarg. Talleu-los juntament amb part de la tija. Es poden deixar brots laterals i aviat hi apareixeran nous caps. Si plantes una varietat madura primerenca, pots acabar collint un doble cultiu.

El bròquil és una de les plantes sense pretensions, normalment es pot cultivar una gran collita sense moltes dificultats. La cura constant consisteix en regar i desherbar, a més, és necessari controlar les plagues. Les primeres varietats solen madurar dins dels 3 mesos posteriors a la sembra a terra, la maduració mitjana triga uns 70 dies i la tarda uns 80 dies.

Cal garantir un emmagatzematge adequat del cultiu.

Si no es vol menjar el bròquil immediatament, primer es submergeixen els caps en aigua per refredar-se, després es posen en bosses i es congelen. Això permetrà guardar les verdures durant molts mesos, mantenint-ne el màxim de vitamines. Els caps són convenients per fer conserves, hi ha moltes receptes d’adobats.

Protecció del bròquil de les plagues

Per obtenir una bona collita, heu de tenir cura de la protecció obligatòria de la col de bròquil contra les plagues.

Es veu amenaçada per danys causats per erugues, pugons, cargols i llimacs que poden causar greus danys a la planta.No cal ruixar les plantes amb productes químics; els remeis populars són força eficaços. Un mètode senzill és processar la planta brou de tomàquet: les fulles de tomàquet es bullen en aigua, després es refreda el brou i s’hi ruixen les plantes. Això permet lluitar contra les erugues que danyen les fulles.

Es recomana processar-lo en temps càlid i sense vent.

Per netejar les fulles dels pugons, s’utilitza polvorització amb una decocció de pebrot picant.

El mètode és inofensiu, no afectarà el gust del cultiu. Només hi ha prou 3-4 beines per litre d’aigua, es recomana infondre el brou durant el dia. Una altra opció és una infusió d’all i fulles de tabac. Les plantes es ruixen amb la composició amarga resultant: les fa no comestibles per a la majoria de plagues.

També hi ha remeis industrials per alliberar el bròquil de pugons i erugues. Els bons resultats es mostren mitjançant el tractament amb "Intavir": s'ha de dur a terme estrictament segons les instruccions de l'envàs. El principal desavantatge dels productes químics industrials és que redueixen la utilitat de la pròpia planta, es poden utilitzar amb molta cura.

Alguns secrets d’una bona collita

El bròquil no és una cultura molt exigent, però també té els seus propis secrets.

Coneixent algunes subtileses, podeu obtenir una bona collita:

• Els pugons de la col tenen por de l’anet si es planten en un tros de col. Això estalviarà espai i no ruixarà plantes verdes amb productes químics.
• Si alterneu col i tomàquet al lloc, estarà protegit de manera fiable contra els escarabats de les fulles i moltes altres plagues.
• 2 setmanes abans de plantar plàntules al terra, s’ha d’endurir traient-la durant un curt període de temps al sol.
• Podeu sembrar bròquil amb llavors immediatament, passant per alt la fase de planter. En aquest cas, la collita haurà d’esperar més, però les plantes s’adaptaran més al possible fred.
• Abans de sembrar, es recomana vessar el substrat amb una solució feble de permanganat de potassi, cosa que netejarà el sòl de les plagues.

Compliment de les tecnologies agrícoles en cultivar la col us permetrà obtenir una collita excel·lent, això no requereix grans costos laborals. El bròquil s’està convertint en un cultiu cada vegada més comú i estimat. Es pot utilitzar en la preparació d’una àmplia varietat de plats i, per la quantitat de vitamines, es pot anomenar un veritable medicament natural.

Podeu trobar més informació al vídeo.