L’albergínia és marró a l’interior? Buscant un motiu

Albergínia té diversos noms. Una d’elles és la morada de fruits foscos. Els seus parents més propers són els tomàquets i les patates. Les seves flors són molt semblants. El nom popular és blau, segons el color de la fruita. Li diuen badrijan en traducció del persa.

Als països del sud, l’Orient Mitjà, l’Índia i el sud d’Àsia, creix de forma salvatge com a planta perenne. Però a causa del fet que l’albergínia no tolera una baixada de temperatura per sota dels 0 ° C, a la nostra zona només es pot cultivar anualment. Les albergínies es van començar a cultivar a Europa al segle XIX.

Contingut:

• Descripció de la verdura
• Per què l’albergínia és marró a l’interior?
• Malalties de l'albergínia
• Propietats útils d’un vegetal
• Plàntules en creixement
• Trasplantar plàntules a terra
• Cura d'albergínies

Descripció de la verdura

Algunes fonts afirmen que els arbustos albergínia pot créixer fins a un metre i mig. Però normalment la seva alçada oscil·la entre els 40 i els 70 cm. La tija és ramificada, de color verd clar, lleugerament rugosa. Les fulles són grans, ovalades, sòlides, amb les vores corbes, cobertes amb un cap dur, de vegades fins i tot espinós. Les fulles són verdes, en algunes varietats amb un to violeta. Les flors són de color porpra, més aviat grans, de 3-4 cm de diàmetre. Els estams són grans, de color groc, estretament adjacents entre si. Es poden disposar d'una en una o en inflorescències de fins a 7 peces.

Les albergínies floreixen gairebé tot l’estiu. En lloc de la flor, es forma una baia fruitera. Segons la varietat, pot ser rodó, en forma de pera o cilíndric. La pell de la fruita apta per al consum és llisa, de color blanc, verd, fosc o de color porpra clar. El fruit sol tenir 8-10 cm d’amplada, 20-30 cm de llargada, però pot ser molt més gran. El pes d’aquests exemplars pot arribar a 1 kg.

Varietats d’albergínies de fruita morada:

• Robin Hood és un arbust fructífer primerenc d’1,5 m d’alçada. Els fruits són petits, d’uns 300 g.
• Bourgeois F1 és un híbrid primerenc amb fruits plans que pesen fins a 0,5 kg.
• Massapà, que es distingeix pel seu alt sabor.
• Chernomor és una varietat de maduració mitjana amb fruits cilíndrics que pesen 300 g cadascun i polpa blanca.
• El cor boví és un híbrid amb fruits rodons morats.
• Violet Miracle és una varietat primerenca amb fruits cilíndrics que pesen 120 g.

Les varietats amb fruits blancs no contenen l’amargor comuna als fruits morats:

• cigne
• Pelicà
• Iceberg.

A més, hi ha varietats amb fruits verds (maragda, "verd") i taronja "ous daurats". Les varietats amb baies vermelles es conreen com a varietats decoratives.

Per què l’albergínia és marró a l’interior?

Si les fruites d'albergínia no es recullen a temps, gradualment prendran un color grisenc o marró. La polpa es tornarà dura i insípida i es tornarà marró.

Aquests fruits contenen solanina, que és perjudicial per al cos. No es mengen. Però entre elles podeu triar llavors, petites, aplanades, marrons. El moment de la seva col·lecció és el final de l’estiu.

Malalties de l'albergínia

Totes les malalties de les albergínies es poden dividir en:

1. Fongs
2. Bacterià
3. Viral

Els fongs inclouen tizones tardanes, potes negres, podridura blanca, grisa i seca, fusarium, cercospora, antracnosa. Podeu curar-los o protegir-los de les malalties amb l’ajuda fungicides (Fitosporina).

Com es manifesten les malalties:

• La cama negra fa malbé les plàntules amb una forta humitat, i el tizó tardà danya les plantes adultes.Apareixen taques blanques a les fulles, taques marrons als fruits. Podeu lluitar amb l'ajuda de fàrmacs que contenen coure, Quadris, Antracol. El període d'espera després del processament és de 10 dies.
• La podridura blanca comença a atacar l’arbust d’albergínies des de l’arrel. Els fongs es colen a la tija, fent-lo tou. Aviat les fulles s’enfosqueixen i es podreixen, i després els fruits.
• El motlle gris sol penetrar a través de diverses esquerdes i lesions. Molt sovint això s'aplica a varietats tardanes i fruites.
• L’antracnosa es pot reconèixer per les taques marrons del fruit, que es fusionen ràpidament i cobreixen una àrea extensa. Poden aparèixer esquerdes. Millor lluitar amb HOM.

Viral (mosaics diversos, fitoplasmosi). Les fulles es tacen, els fruits es tornen petits i lletjos. Aquestes malalties no es tracten, però s’utilitzen insecticides per prevenir-les - Aktara, Confidor.
Bacterià (taques bacterianes). Els fruits estan coberts de taques aquoses, al lloc de les quals es formen úlceres, les fulles, amb punts negres. Les albergínies malaltes són destruïdes.

La majoria de malalties s’associen a condicions de detenció incorrectes: baixa temperatura o el seu canvi brusc, alta humitat.

Violació la rotació de cultius també condueix a un augment de la incidència. Això es veu facilitat per l’espessiment de les plantacions i la presència de males herbes. Tractar malalties d’albergínies és molt més difícil que prevenir-les. Per tant, s’ha de prestar molta atenció a la prevenció de malalties.

Propietats útils d’un vegetal

De totes les parts de la planta, només els fruits s’utilitzen com a aliment. Són apreciats pel seu alt sabor i una gran quantitat de nutrients. Es tracta de potassi (més de 200 mg per 100 g de producte), fòsfor (30 mg per 100 g). Entre els oligoelements, la majoria són l’alumini, el ferro i el zinc. Els fruits blaus tenen una gran quantitat de vitamines, especialment del grup B.

Les albergínies són bones per a totes les persones grans amb malalties del cor, aquelles amb insuficiència renal i hepàtica.

A diferència dels tomàquets, es poden consumir per a la gota. Els aliments elaborats directament amb albergínies fresques són més beneficiosos. Ajuden a regular l’equilibri sal-aigua del cos. La quantitat de nutrients de les albergínies en conserva és molt menor.

El contingut calòric de 100 g del producte és de 24 kcal. Per tant, les albergínies contribueixen a la pèrdua de pes. La presència d’una gran quantitat de fibra en ells ajuda a regular els processos de digestió i eliminar el restrenyiment.

Plàntules en creixement

Preparació de llavors i cultiu de plàntules albergínia començar al març. El dia de la plantació, la seva edat hauria de ser com a mínim de 2 mesos. La terra es cull a la tardor o es compra a una botiga. Ha de ser lleuger i nutritiu, transpirable. No el porten al lloc on abans solia créixer la moradella. Probablement hi han sobreviscut agents patògens d’aquesta espècie que poden destruir les albergínies joves.

Característiques dels cultius de plàntules:

• A la terra extreta del jardí s’afegeix un quart de porció d’humus i fertilitzants. Però primer ella desinfectarabocant aigua bullent o couent al forn.
• La reacció àcida del sòl ha de ser neutra. Si és àcid, és calç.
• És millor prendre llavors fresques, collides l'any passat. En primer lloc, es preparen escalfant-les durant diverses hores a 25 ° C.
• Després es desinfecta en una solució de permanganat de potassi i es submergeix en una solució d’un estimulador del creixement.
• Les llavors processades es poden posar sobre gasa humida i germinar durant diversos dies. Després es sembren, espolsant-les amb una capa de terra petita de 0,5 cm. La temperatura es manté a 22-25 ° C.
• Les llavors comencen a germinar el desè dia després de la sembra. Després d’haver augmentat la majoria, la temperatura es redueix lleugerament de manera que les plàntules no s’estenguin.

Podeu col·locar les llavors en safates o testos individuals, amb diverses llavors cadascuna. En aquest darrer cas, les plantes més febles es poden extreure o trasplantar a un altre recipient. Aquest procés s’anomena busseig. Com a resultat, el sistema radicular de les plantes joves s’amplia, cosa que millora la seva nutrició.

Si les plantacions es veuen lleugerament afectades per una pota negra, s’eliminen les plantes malaltes amb un terreny. Si hi ha moltes plantules infectades, descarteu-les completament.

Trasplantar plàntules a terra

La zona de cultiu d’albergínies ha de ser assolellada, protegida de corrents d’aire. L'excés d'humitat no s'hauria d'acumular allà, de manera que sistema arrel no es va podrir. El sòl també ha de ser nutritiu, lleuger i amb bon flux d’aire cap a les arrels de les plantes. Els predecessors de l’albergínia haurien de ser-ho col, pastanaga, remolatxa... Les plàntules es planten en files a una distància de 40 cm les unes de les altres. Com més espai hi hagi entre les plantes, menys les atacaran les plantes fúngiques.

Abans de plantar, les albergínies joves haurien de tenir almenys cinc fulles i diversos brots. Un parell d’hores abans de plantar, les plantes es reguen abundantment perquè el sistema radicular no es faci malbé. Transferiu-los amb cura als pous preparats, aboqueu-los amb aigua tèbia.

Si hi ha una amenaça de derrota per part de l’escarabat de la patata de Colorado, diluïu 2 g d’insecticida Aktara en un litre d’aigua i manteniu el sistema radicular durant 2 hores.

Això protegirà l'albergínia durant diversos mesos. Les albergínies no agraden molt el trasplantament, per tant, després de plantar-les, és aconsellable ombrejar-les. Podeu endurir la zona amb herba tallada. Les plantes joves responen bé al reg, que passen almenys uns dies.

Cura d'albergínies

El sòl dels passadissos s’ha d’afluixar constantment, eliminant les males herbes. Aquest procediment millora la seva transpirabilitat, augmenta la immunitat de les plantes. La pujada millora la resistència dels casquets. Les plantes altes han d’estar lligades a suports. A les regions on les albergínies són susceptibles a la invasió de l’escarabat de la patata de Colorado, es recomana portar-hi pots de plàstic alts, tallats pels dos costats o protegir la zona amb un embolcall de plàstic relliscós. La mateixa pel·lícula, però estesa durant la nit sobre les plantes, les protegirà de les gelades del carril central. És millor cultivar varietats resistents a temperatures més baixes, per exemple, "Rei del Nord".

Les albergínies adoren el reg abundant.

En sòls secs, els fruits són amargs i insípids. L’aigua s’entra al vespre, després que s’escalfi al sol. Després de regar, podeu aplicar fertilitzants. Això es fa tres vegades per temporada. Afegiu solució excrements de pollastre o bé mullein... Per fer-ho, es dilueix un quilogram de fertilitzant sec en 10 litres d’aigua, infusió durant 10 dies, i després es dilueix en aigua en una proporció de 1/10.

Els arbusts d’albergínies es poden formar canviant el pes de la fruita, el seu nombre i el temps de maduració. Si, després de la formació de diversos fruits, s’eliminen les branques laterals, maduraran molt abans que en un arbust sense tallar. El seu pes serà major.

Podeu trobar més informació al vídeo: