L’Spitz és un tipus de col blanca

La col és una verdura popular per cultivar i preparar una gran varietat de plats. La col blanca té bastants tipus, per exemple, hi ha la col Spitz, que és molt més fluixa i suau que la col blanca simple, és adequada per a qualsevol plat, però el principal desavantatge d’aquesta col és el preu i la cultivem molt poques vegades. No us ha de deixar guiar per la moda i l'opinió que el que és més car és millor, de fet, la col Spitz no supera la simple col blanca en propietats útils, però aquesta última és fàcil de cultivar al vostre jardí.

Per tal de cultivar una bona collita de col, és millor preparar-hi el sòl a la tardor: desenterrar-lo, de manera que quedin moltes irregularitats que ajudin el sòl a absorbir millor l’aigua fosa a la primavera. A la primavera, quan el sòl encara no està completament sec, s’ha d’anivellar amb un rasclet i deixar-lo escalfar, eliminant les males herbes germinatives. És millor cultivar la col a través de les plàntules, que s’han de remenar en forats preparats, que poden acomodar fàcilment les arrels de les plàntules. Paral·lelament al conreu de primavera, s’han d’aplicar fertilitzants, preferentment orgànics.

Les llavors per a les plàntules es comencen a sembrar al març, en funció de la velocitat de maduració de la varietat, les llavors es col·loquen en terra humida en una tassa a una profunditat no inferior a un centímetre i es cobreixen amb una pel·lícula perquè el sòl quedi humit , després de l’aparició de les plàntules, s’elimina la pel·lícula. Les plantes s’han de ventilar, regar i controlar, de manera que no estiguin limitades per la recepció de llum i no s’estenguin.

Per plantar, les plàntules estan preparades per:

• en les primeres varietats, té de cinc a set fulles, de 20 cm d’alçada;
• en varietats mitjanes i tardanes, té de quatre a sis fulles, d’uns 20 cm d’alçada.

Cal plantar plàntules en temps ennuvolat o quan el sol perdi el seu poder, és a dir, a la segona meitat del dia, fins a les primeres fulles veritables, però no es pot cobrir el propi punt de brot de les fulles amb terra, aigua a fons. .

La col ha de créixer sobre sòl humit, no s’ha de deixar assecar i la terra massa humida provoca malalties, l’alimentació es fa dues vegades, junt amb el reg.