Les mongetes de Lima són la mongeta més sana del vostre jardí
Els fesols de Lima van ser vistos pels europeus al segle XVI al Perú (Amèrica del Sud). Ara aquestes mongetes es conreen a molts països: Xina, Índia, Amèrica Central i del Sud, Birmània. Les mongetes de Lima són apreciades pel seu gust i característiques beneficioses.
Contingut
Fesols de Lima: descripció
Això mongetes té diversos noms. El principal, Lima, la va donar la ciutat peruana de Lima. La forma en forma de lluna incompleta permet anomenar-la lunar.
És una planta anual. El millor de tot és que les mongetes lima creixen i donen fruits als tròpics i subtropicals. Els darrers anys, a causa de l’escalfament del clima, van començar a cultivar-lo al territori de Krasnodar, al Caucas, al sud d’Ucraïna. Hi ha exemples que pot créixer i donar una bona collita a les regions centrals. Però fins ara, les mongetes no hi han rebut la distribució adequada.
Formes de mongetes de Lima:
- Bush
- Arrissat, arriba als 15 m.
Les fulles són trifoliades, brillants, amb una floració cerosa. La mida és mitjana. Les petites flors poc visibles es disposen en pinzells de 20 a 30 peces per inflorescència. En color, són blancs amb un to verdós o porpra. Mongetes de lima autopolinitzades. Per tant, la collita no depèn de la presència d'abelles ni d'altres insectes a prop.
Les mongetes planes són el fruit de les mongetes llimes.
Poden ser rectes, amb forma d’espasa o sabre. La longitud d’un és de 7 a 20 cm El color de les mongetes joves és verd. Després de la maduració, es tornen marrons clars, marrons o queden verds. A l'interior hi ha fins a 4 llavors amb solcs sobre una pell fina.
Les llavors són:
- En forma de ronyó
- En forma d’esfera
- Semblant a la lluna.
Les llavors poden ser de color blanc, vermell, taronja, negre, amb taques i ratlles blanques.
Varietats:
- Armeni
- Arbust de gra petit
- Sucre (llavors blanques)
- Variegat pàl·lid (varietat tardana)
Les llavors d’aquestes mongetes poden ser molt grans o petites (maduració primerenca), segons la varietat. El pes de mil grans oscil·la entre 0,2 g i 1,5 kg.
Creixent
Als fesols els agrada més la calor que qualsevol cultiu tradicional. I els fesols lima són encara més termòfils que altres tipus. No tolera ni les petites gelades. Però tampoc no li agrada la calor per sobre dels 25 ° C. La humitat de l’aire durant la temporada de creixement ha de ser moderada. Si és massa sec, els cabdells cauen. Però als fesols no els agrada la forta humitat del sòl. Reacciona especialment malament a la humitat estancada a les capes superiors del sòl. Per tant, és millor sembrar-lo en sòls lleugers amb una bona ventilació. Creix bé en sòls neutres o lleugerament àcids. Predecessors - patates i altres solanàcies, cogombres... En sòls pesats, les mongetes maduren més lentament que en sòls lleugers.
També creix en altres tipus de sòls, inclosos els argilosos, de muntanya, pedregosos. Només cal subministrar-lo amb matèria orgànica: compost, potassa i fòsfor fertilitzants... Normalment no cal afegir-hi nitrogen, perquè les pròpies mongetes són capaces de crear-les i omplir-ne la terra. Els sòls molt pobres poden ser una excepció.
Les mongetes de Lima es sembren després d’haver passat l’amenaça de gelades recurrents. La temperatura del sòl ha de ser de 15 ° C. Si és més baix, llavors les llavors es podriran.
El patró de sembra depèn de la forma de la planta:
- Per a les varietats arbustives, la distància entre les plantes és de fins a 20 cm i la distància entre files és de fins a 60 cm.
- Les arrissades es col·loquen encara més amples: fins a 90 cm entre files i fins a 30 cm en files.
- Podeu utilitzar un esquema de nidificació quadrada amb una distància entre plantes de 50 o 70 cm.
Llavors estan incrustats a una profunditat de 3 a 6 cm. Segons la varietat i l’esquema de sembra, s’utilitzen fins a 250 g de llavors per cada 100 metres quadrats. Si es posa en perill la temperatura, la zona es cobreix amb material no teixit.
Les llavors germinen juntes. Germinen millor a 25 ° C. Les plàntules apareixen en una setmana. Després de l’aparició de la primera fulla veritable, s’amunteguen. Això ajudarà les plantes a suportar fortes ratxes de vent. Al cap i a la fi, es sembra finament, per tant requereix un suport addicional.
Una atenció addicional consisteix en desherbar i eliminar males herbes, alimentació, reg regular.
Dues vegades per temporada, el sòl es solta entre les files. Si les mongetes creixen malament, es fertilitzen amb superfosfat i nitrat d’amoni (10 g per 1 m2). Les varietats arrissades s’han d’orientar cap amunt. Això es fa amb un enreixat o estaques martellades a prop de cadascuna de les plantes. Es pot utilitzar la plantació blat de moro, que es converteix en un suport natural per a mongetes... Per al desenvolupament normal i la fructificació, necessita molta llum solar. Per tant, s’ha de col·locar només al llarg de les vores de la plantació. Si s’utilitza el blat de moro com a puntal, es sembra una llavor de mongetes en 2 dels seus grans.
Les mongetes de Lima són plantes de pocs dies. Per tal que les mongetes siguin més grans, es realitza un amaniment superior amb una infusió de cendra de fusta. Aboqueu-lo amb aigua bullent en una proporció d'1: 1, insistiu sota la tapa. Per regar, la infusió resultant es dilueix en una proporció de 1:10. El període de maduració del fruit de la mongeta lima s’allarga amb el pas del temps. Per tant, la collita es realitza en diverses etapes. Les llavors han d'estar en un estat làctic, al començament de la maduresa cerosa. Per comprovar la preparació de les llavors, cal perforar la pell. Si això és difícil, les mongetes estan massa madures i tenen un pitjor sabor.
Les mongetes madures de les varietats de maduració primerenca es comencen a collir en 70 dies, tardanes, 90 dies després de la germinació. La fructificació dura dos mesos. Les plantes de mongetes de Lima viuen fins a 125 dies. Les mongetes de Lima són força resistents malalties... Potser es deu a la forta olor de les seves fulles.
Funcions beneficioses
Les mongetes de Lima són un producte baix en calories. En 100 g, només 113 kcal. Conté més proteïnes que altres tipus de mongetes, 6,8 g, s’absorbeix en un 75%. Greixos fins a 2 g, hidrats de carboni 15,3 g Els fesols contenen una gran quantitat de vitamines (betacarotè, PP, A, C, grup B, E, K colina), fòsfor, magnesi, potassi, calci, sodi, seleni, ferro , coure.
Els científics han comparat els beneficis per al cos humà del consum de fesols lima i vedella. Va resultar que a la primera hi ha el doble de substàncies útils.
Propietats útils de les mongetes de Lima:
- Enforteix els músculs.
- Ajuda a netejar l’estómac.
- Augmenta la immunitat amb les aglutines.
- Suprimeix els bacteris patògens.
- Millora la microflora intestinal.
- Lluita contra l'acidesa d'estómac en la seva forma crua.
- Prevé la formació de tumors malignes a l’intestí.
- Redueix els nivells de colesterol a la sang.
- Enforteix els vasos sanguinis.
- Normalitza la circulació sanguínia.
- Té un efecte antioxidant.
- S’utilitza com a agent antiinflamatori.
- Els fesols de Lima ajudaran els atletes a recuperar-se ràpidament després de la competició.
- S’utilitza per perdre pes.
- La farina de mongetes s’utilitza en cosmetologia per crear màscares nutritives.
Les mongetes de Lima tenen un sabor a mantega, per això van rebre el nom de "mantega". Utilitzeu-lo fresc i sec. Es bull, es fa puré, es guisa, s’afegeix als primers plats. La farina de mongetes s’utilitza per coure pa.
També hi ha contraindicacions: les mongetes de Lima no han de ser utilitzades per persones amb urolitiasi i amb tendència a la flatulència.
El seu índex glucèmic (una mesura del sucre en sang) és superior al d’altres llegums. Per tant, no és adequat per a diabètics. El sabor gras fa que se senti satisfactori i el baix contingut calòric permet no engreixar-se.
Podeu trobar més informació al vídeo.