Ceba: el dany i els beneficis d’un vegetal per al cos

Ceba És un ingredient de la majoria dels plats culinaris. Però aquest no és només l’ingredient principal per cuinar, sinó també un vegetal saludable. Conté una gran quantitat de micronutrients i vitamines. Es recomana prendre’l per a diverses malalties.

Però abans d’entrar a la dieta, es recomana que us familiaritzeu amb els possibles danys i contraindicacions per al seu ús. És important saber preparar correctament una verdura i guardar-la durant molt de temps.

Contingut:

• Composició i propietats útils
• Aplicació
• Danys i contraindicacions
• Com triar la ceba adequada?
• Adquisició i emmagatzematge

Composició i propietats útils

Ceba va arribar a Rússia des del llunyà Afganistan i es va establir aquí a fons. S'utilitza per als refredats, així com per a les malalties del sistema nerviós central.

Les cebes es diferencien de la majoria de les verdures per la seva composició única. Conté les vitamines següents:

• Tocoferol (vitamina E): participa activament en l’assimilació de greixos i proteïnes. Afecta la formació de la retina dels ulls. Estimula un augment de l’índex d’hemoglobina, que té un efecte positiu sobre la coagulació de la sang.
• Tiamina (vitamina B1): controla el procés metabòlic normal.
• Beta-carotè (vitamina A): participa en la formació de nivells hormonals, així com en la formació de teixit ossi. Es relaciona directament amb la llet materna durant la lactància, afectant la qualitat del fluid nutritiu i la quantitat.
• L’àcid ascòrbic (vitamina C) afavoreix la renovació de la pell, participa en la formació de capil·lars sanguinis. Té una gran influència en la funció protectora del cos. Afecta els procediments redox dels òrgans interns.
• Riboflavina (vitamina B2): participa en la síntesi contínua entre les cèl·lules del sistema nerviós. Afecta el funcionament de les glàndules suprarenals.
• Niacina (vitamina PP): normalitza el sucre en la sang i el colesterol. Afecta l’energia produïda per al cos.
• Àcid fòlic (vitamina B9): es requereix durant el període anterior a l’embaràs i durant la formació del fetus. El seu ús té un efecte directe sobre la formació d’un tub neural al fetus, afecta la fertilitat femenina.

A més, les cebes contenen una sèrie d’elements traça. Gràcies a aquesta quantitat de partícules nutritives, el vegetal lacrimal té un gran benefici quan s’utilitza. Hi ha els següents punts que tenen un efecte positiu sobre el cos humà:

1. Té un efecte beneficiós sobre la formació de sucs per normalitzar el procés digestiu.
2. Té un efecte antimicrobià, matant un gran nombre de bacteris patògens que colonitzen el cos.
3. S’utilitza com a diürètic.
4. Té la capacitat de matar helmints.
5. Sovint s’utilitza com a agent antifúngic.
6. Afecta l’activitat sexual, augmentant l’atracció cap al sexe oposat.
7. Amb la pressió arterial alta, ajuda a reduir el rendiment.

Per tant, l’ús de cebes té un efecte positiu en tots els òrgans interns d’una persona. El més important és no exagerar introduint un vegetal a la dieta, per exemple, en grans quantitats està contraindicat per als esportistes.

Aplicació

Les cebes també s’utilitzen en medicina, així com en cosmetologia.La medicina tradicional recomana l'ús de medicaments fets a base de vegetals lacrimògens per al tractament de malalties del tracte gastrointestinal, amb aterosclerosi, malalties pulmonars, hipertensió. A més, es pot utilitzar per a algunes malalties dels òrgans genitals femenins.

Les cebes s’afegeixen a la dieta per millorar la gana. S'utilitza per a trastorns metabòlics o deficiència de vitamines. L’oli essencial de ceba s’utilitza sovint contra bacteris causants de malalties. Per tant, l’ús del producte s’incrementa per als refredats. En alguns casos, l’addició freqüent d’un ingredient a la dieta pot prevenir la infecció per la grip.

El vegetal s’utilitza per reduir la pressió arterial i actua per eliminar l’edema, provocant un efecte diürètic.

Per a peus i talons esquerdats, podeu utilitzar massa de ceba picada amb greix de pollastre. S’injecta una infusió d’aigua de ceba al sac conjuntival per a una visió més clara. Si treieu el suc i el barregeu amb mel, aquestes locions poden eliminar l’aparició de l’ull.

Si utilitzeu cebes per lubricar la zona danyada de la pell, afavoreix la coagulació de la sang i provoca una ràpida regeneració de teixits. Però al seu torn, provoca enrogiment de la pell. El suc de ceba acabat d’esprémer es pot utilitzar per cauteritzar formacions ulceroses a la mucosa oral.

Danys i contraindicacions

Quines propietats positives no té el producte de ceba, també té contraindicacions i amb un abús excessiu pot causar danys importants a l’organisme.

Un dels inconvenients de les cebes és la seva olor específica.

Un vegetal, quan es pren de manera incontrolada, tendeix a provocar una major acidesa al sistema digestiu. Per tant, no l’haureu d’utilitzar per a persones amb problemes i complicacions després d’una malaltia prèvia relacionada amb el tracte gastrointestinal. L’entrada excessiva provoca atacs d’asma, augmenta la pressió arterial, afecta negativament els ritmes del cor, canviant la seva freqüència de contraccions.

No s’ha d’utilitzar un vegetal lacrimal en les situacions següents:

1. Amb malalties renals i hepàtiques, durant un curs agut i de naturalesa crònica.
2. Amb una major acidesa del suc a l’estómac.
3. Amb trastorns hipertensos.
4. Per a malalties de l'estómac o del duodè (úlcera).
5. Amb malalties del sistema vascular-cardíac, naturalesa a llarg termini del curs.

Per tant, haureu de consultar al vostre metge abans d’utilitzar-lo. Si no hi ha contraindicacions per entrar a la dieta, els beneficis del seu ús són òbvies.

Com triar la ceba adequada?

Per triar cebes, heu de:

• Preste atenció a la seva forma. Si és plana i de mida petita, la verdura serà molt picant. En el cas que l'estella sigui de mida gran, de format arrodonit, serà la menys nítida.
• Si trieu un producte per a la conservació a llarg termini, es recomana prestar atenció a les petites estelles i un to daurat. És d’aquesta forma i tonalitat que les cebes tenen la propietat de conservar les seves qualitats originals més temps que totes les altres varietats.
• En comprar, heu d’inspeccionar cada cap. Un bon producte es distingeix pels seus contorns uniformes, la fermesa de l’estat intern i el seu dany. La capa superior de l’estella s’ha de desprendre lleugerament. Si els fruits són uniformes, rodons i secs, el producte serà fresc i d’excel·lent qualitat.
• Un capçal és adequat per emmagatzemar a llarg termini. En aquest últim, la cua tindrà una base seca, de forma arrodonida amb els costats arrodonits.
• L’olor de ceba hauria d’estar present, però no significatiu, inherent al producte. No hauria de sortir cap pudor pútrida pel cap. No prengui exemplars de densitat tova, amb una superfície danyada, sobre la qual comenci a formar-se el motlle.
• No s’han de comprar bulbs amb brots verds diferents. El creixement aspira tots els nutrients i la humitat del cap.

A l’hora de triar, haureu d’examinar acuradament tot el material proposat per triar un producte de qualitat per a la vostra família.

Adquisició i emmagatzematge

Fer créixer les cebes és fàcil. És important muntar-lo correctament i preparar-lo per a l’emmagatzematge a llarg termini. La collita es requereix després que els cims s’hagin instal·lat a terra, s’hagin tornat grocs i es pansissin. El principal factor per treure els bulbs del terra és el coll sec de la fruita.

L’eliminació del terreny s’hauria de començar amb temps assolellat. És millor fer-ho a primera hora del matí, però els bulbs no s’han de collir a l’ombra, el cultiu s’ha d’assecar bé. Per a aquest procediment, trigueu fins a 5 dies. Durant aquest temps, el sòl dels fruits eliminats s’esfondra i les estelles romanen intactes i no es fan malbé.

Els bulbs es col·loquen a terra en una sola capa. Remullar-se al sol fins que la pell superior comenci a esclatar. A més, hauria d’adquirir un to daurat. Després d’això, s’eliminen les arrels i també s’han de tallar les tapes, si no són necessàries per emmagatzemar-les.

Com emmagatzemar les cebes correctament:

• El cultiu collit es col·loca en caixes, preferiblement en una sola capa, de manera que els fruits s’emmagatzemaran molt més del temps que no es premen fortament. Totes les caixes de ceba es col·loquen en un celler o una botiga de verdures fresques, que haurien d’estar ben ventilats i nets.
• El segon mètode d’emmagatzematge consisteix a lligar les bombetes en una llarga trena, teixint les tapes en una orella. Sembla més bonic que una dispersió estàndard. Les cebes colgades s’emmagatzemen més temps que altres opcions d’emmagatzematge, ja que els caps no entren en contacte amb res i estan ventilats constantment.

Per aquest camí, ceba molt important per consumir. El seu efecte sobre el cos revela només aspectes positius. Però quan es menja una torxa al menjar, val la pena recordar els perills, amb una inclinació excessiva sobre un vegetal lacrimal. El més important és saber en quina quantitat es pot i s’ha de menjar un producte útil.

Podeu trobar més informació al vídeo: