Què és la col arrissada i com cultivar-la adequadament?

Als jardiners els encanta cultivar arbustos ornamentals al jardí del darrere. Així poden aparèixer varietats interessants al jardí. verds collard... Molts d’ells no només tenen un aspecte interessant, sinó que també es poden utilitzar per menjar. Els criadors han fet molta feina, gràcies a la qual pràcticament totes les varietats de collard tenen l’oportunitat de viure en qualsevol condició climàtica. Abans de plantar, heu d’aprendre més sobre la planta i triar la millor opció entre una varietat d’espècies per plantar al vostre territori.

Contingut:

• Descripció i les millors varietats de collard
• Com cultivar correctament els collars?
• Quan i com trasplantar plàntules al terra?
• Com cuidar adequadament una planta?
• Possibles problemes de creixement
• Mètodes de collita i emmagatzematge
• Propietats i aplicacions útils

Descripció i les millors varietats de collard

Els verds són completament diferents de la col blanca normal. Té un fullatge erecte de formes brillants, no hi ha cap cap de col. A diferència del vegetal estàndard, la varietat de fulla és una planta de 2 anys. El primer any de vida, l’arbust creix una massa verda de la forma i el tipus originals. Només al segon any comença la floració abundant. El clima de Rússia no sempre permet a aquesta espècie sobreviure al fred hivernal. Però si la planta sobreviu, esdevé extensa i memorable.

Els hortalisses tenen una gran varietat d'espècies. En la majoria dels casos, totes les varietats es distribueixen en alçada. És possible que el creixement d’alguns no arribi als 20 cm, mentre que d’altres, al contrari, s’estenen fins a 2 m. en règim de temperatura pràcticament sense pèrdues.

Per plantar a la vostra parcel·la personal, es recomana prestar atenció a les següents varietats de verdures verdes. Es distingeixen per una ràpida aclimatació en qualsevol condició, així com per una abundant acumulació de plaques de fulles.

Hi ha els tipus de collard següents:

• Keil o Kale: n’hi ha de dos tipus: vermell, morat i verd. Aquest arbust és una planta anual que compta amb plaques frondoses que representen patrons intricats. Es planta tant com a decoració decorativa com per menjar. El fullatge de l’arbust pot arribar fins als 1,5 m d’alçada. Resisteix favorablement les temperatures a l’hivern a -13 C.
• Redbor és un arbust híbrid F1, sovint s'utilitza només com a decoració, però la seva composició interna és líder en quant a proteïna, carotè i altres vitamines que conté. La planta té 2 anys, cosa que permet collir una collita completa el segon any de vida. Les qualitats gustatives dels plats de fulles són molt més tendres que totes les altres varietats. Per consumir-lo, n’hi ha prou amb fregir-lo en una petita quantitat d’oli vegetal. L'arbust es pot estendre fins a una alçada de 60 cm a 1,6 m.El fullatge és una palmera amb plaques de fulles saturades bordeus. Les glaçades només són beneficioses per a la col, les seves tapes només es tornen més suaus i riques.
• Les plaques de fulles de Tintoretto es presenten amb un aspecte arrissat. És totalment recomanable per al consum, tant fresc com congelat. La composició interna de la planta inclou micronutrients i vitamines, i també conté antioxidants. Tolera perfectament el fred, aguanta fins a -16 C. S'utilitza activament en medicina per curar diverses malalties.
• Toscana: els arbustos són curts, però molt estesos. Verds de mida considerable. El seu aspecte es representa per l’aparició d’un gran nombre de bombolles. Per utilitzar-lo en aliments, primer s’ha de bullir i després estofar.
• Reflex: el fullatge està fortament ondulat, té un to gris-verdós. La col tolera temperatures de fins a -180C. Les glaçades només la beneficien. Eliminen el sabor amarg i li donen tendresa.
• Mosbakhskaya: fullatge d’un to verd clar que arriba a una alçada de 60 cm. La seva vegetació creix en una forma interessant de cúpula i pot arribar a tenir una amplada d’almenys 75-80 cm.

Una gran varietat de varietats ha aparegut gràcies al treball incansable dels criadors interessats a obtenir una imatge original de la col.

Com cultivar correctament els collars?

Per plantar col, en la majoria dels casos, les llavors es planten directament a terra oberta. Però les condicions climàtiques no sempre són adequades per plantar una planta. Per tant, per al cultiu a les regions occidentals i septentrionals de Rússia, primer és necessari cultivar la planta amb plantules.

Per preparar el sòl, on es col·loquen les llavors de collard, cal agafar terra sòlida i torba triturada seca, de 2 parts cadascuna, així com 1 part de sorra de riu. Barregeu bé tots els ingredients i col·loqueu-los en recipients petits, el diàmetre dels quals no serà inferior a 8-10 cm. Cada recipient conté 2 llavors. La col·locació del material de plantació no ha de ser massa profunda. La millor opció seria situar les llavors a un nivell d’1 cm de la superfície del sòl.

Després de plantar, els contenidors es cobreixen amb una bossa de plàstic o vidre.

Això és necessari per crear condicions d’hivernacle i la germinació més ràpida dels brots. Si seguiu totes les recomanacions, a més d’adherir-vos al règim de temperatura òptim de +20 .. + 22 C, amb una il·luminació suficient de llum, els brots apareixeran al cap de 7 dies. Després del brot de les primeres fulles, s’ha d’il·luminar la col a sota fitolamps i reduïu la temperatura de l’aire a +12 .. + 16 C.

Els arbusts joves no requereixen cures intensives. Requereixen un reg periòdic i la introducció de nutrients. Inicialment, l’alimentació es realitza quan apareix la segona fulla veritable. Per fer-ho, prengui 20 grams. nitroammophoska i diluir-lo en una galleda d’aigua (10 l.). La segona vegada cal introduir el vestit superior 2 setmanes abans del moment previst de plantar la planta en terreny obert.

Quan i com trasplantar plàntules al terra?

El temps de trasplantament està regulat pel desenvolupament col... Si la plàntula ja té 5-6 fulles vertaderes, es pot dur a terme el procediment. Aquest moment arriba quan la planta passarà de 45 a 55 dies des del moment en què apareixen els primers brots.

El procediment per plantar plàntules preparades es realitza de dues maneres:

1. Puntejat: quan es cava un recés separat per a cada planter individual. Tots els aterratges poden ser caòtics. El més important és col·locar un terreny en un forat dues vegades més espai en el qual es va asseure prèviament la plàntula.
2. Seguint l'esquema: 60x60 cm o 70x70 cm. Aquest enlairament depèn de l'alçada de la varietat plantada en terreny obert. La plantació de plàntules s’ha de fer de manera que la tija passi a 2-3 cm de profunditat.Això es deu al fet que es formaran arrels addicionals en aquesta zona, cosa que permetrà mantenir la plàntula més forta al substrat del sòl.

Després de la sembra, les plàntules es reguen abundantment durant la primera setmana. Es requereix aquesta cura perquè el sistema arrel creixi més ràpidament i arreli millor. Es recomana en plantar plàntules, no sacsegi el sòl dels rizomes, sinó trasplantar-lo de manera transbordadora.

Com cuidar adequadament una planta?

Perquè la planta adquireixi un color brillant i creixi bé, és necessari realitzar certes cures. Després de plantar les plàntules preparades a terra oberta, cal seguir els passos següents:

1. Pou d'aigua: la col afavoreix el reg, però l'aplicació excessiva d'humitat dels nutrients afecta negativament l'aspecte general de la planta. L’arbust comença a podrir-se o es veu afectat per malalties fúngiques. El reg només es requereix en el moment en què el terreny sota les plantes s’ha assecat.
2. Cal dur a terme hilling arbusts. Aquest procediment s’ha de dur a terme diverses vegades durant tot el període vegetatiu.
3. Afluixament i eliminació de males herbes: val la pena celebrar l'esdeveniment periòdicament perquè la planta es desenvolupi qualitativament i no sigui aixafada per les males herbes. L'afluixament s'ha de fer després de regar, fins que el sòl sigui prou tou per formar una escorça seca. Però totes les manipulacions s’han de fer amb la suficient cura. Això és necessari per no danyar sistema arrel plantes.
4. Per protegir els llits de paràsits i plagues, cal controlar la neteja de la superfície de la terra i no sobreeixir la planta.

Molts jardiners i jardiners sense experiència conreen col durant només un any, oblidant que molts exemplars tenen 2 anys. Per conservar la planta durant el pròxim any, cal deixar un tros de col per sobre de la terra en una quantitat de 10-15 cm. Després d’eliminar tot el fullatge. Aquest romanent està cobert de fenc, fulles caigudes o serradures per a l’hivern. Quan tornin els dies càlids, apareixeran les primeres fulles tendres en aquesta panotxa.

Possibles problemes de creixement

Hi ha molts problemes a l’hora de fer créixer una fulla. Les malalties i les plagues són una d’aquestes desgràcies. Es distingeixen les malalties vegetals més freqüents:

• Keela és una malaltia fúngica perillosa. Els signes de desenvolupament són el retard del creixement, el marciment de les fulles, l’engrossiment quan s’excava del sòl: creixements als rizomes. És impossible recuperar la vida dels arbustos danyats. Per eliminar-lo, haureu de controlar l’acidesa del sòl. Si el medi ambient de pH és elevat, la calcificació del substrat del sòl es realitza a la tardor o a la primavera.
• Pot negre: afecta les plàntules durant el creixement. La malaltia es manifesta en el moment del desenvolupament de les plàntules, provocada per un embassament important. No hi ha manera de salvar la planta. Per prevenir-lo, cal controlar la freqüència de la humitat introduïda.
• Groc: els signes del desenvolupament de la malaltia són el color groc del fullatge, la seva suavitat i la pèrdua d’elasticitat. Quan es detecta una malaltia, la planta es retira immediatament del jardí i es crema. En absència d’exposició, tota la zona estarà infectada per la malaltia.
• La podridura blanca és una malaltia fúngica que es troba a les plaques i fulles inferiors de la fulla. La part inferior de les fulles es torna aquosa, hi apareixen creixements blancs. La malaltia es desenvolupa en temps de pluja i humitat elevada. Els mètodes de lluita són la plantació tardana de plàntules en terreny obert, així com les regles per regar l’arbust.

A més, els insectes nocius poden infectar la col. Entre els amants de gaudir d’un suc delicat, prevalen les plantes pugó, papallones, cargols i llimacs, i la mosca de la col. Per combatre els paràsits nocius a qui els agrada menjar amb delicades fulles de col, cal ruixar pols de tabac sobre l’arbust o fusta de freixe... El reg de plagues s’ha de dur a terme només després de la pluja.

A més, per no atraure individus paràsits a la col, és necessari eliminar totes les males herbes del jardí o parcel·la. Si la probabilitat d’una invasió és elevada, la col es cobreix amb una xarxa, però això deteriora totes les seves qualitats d’espècie. Si apareixen plagues a l’arbust, cal regar-les. insecticides químics... Aktellik, Intavir i Fitoverm són perfectes per a la lluita lliure.

Mètodes de collita i emmagatzematge

Les fulles de col es recullen fresques i s’utilitzen per fer amanides, batuts frescos o per moldre còctels fortificats. Si el fullatge s’ha sobreexposat, s’ha tornat dur, no us haureu de molestar. Els verds es poden bullir, guisar o fregir. Les fulles es poden tallar durant tota la temporada de creixement dels mesos d’estiu. Els dies de tardor, tota la sortida queda sota el tall.

L'emmagatzematge fresc dura 2-3 dies, no és possible un període més llarg a causa del fet que el fullatge es fa letarg i perd el seu sabor.

Si, immediatament després de tallar, la planta es col·loca al prestatge inferior de la nevera, especialment dissenyat per emmagatzemar verdures i fruites, el fullatge durarà fins a 6 dies en aquesta forma.
Si és necessari un emmagatzematge a llarg termini, les plaques de fulla caduca es congelen. Es renten prèviament amb aigua corrent i es col·loquen completament en bosses o contenidors d’emmagatzematge o es trituren. En tallar verds, es retira la tija i les venes, es llencen.

La durada de la congelació de la col arrissada al congelador pot ser de diversos mesos. Si cal, només s’obté la quantitat necessària de fullatge. La resta no està congelat.

Propietats i aplicacions útils

Els collars són un magatzem d’elements traça i nutrients beneficiosos. Per tant, conté polisacàrids, carotè, vitamines (C i B), àcid orgànic, sofre, enzims, sals de fòsfor i potassi, manganès i ferro.

Utilitzant la col com a aliment, es destaquen els processos positius següents en el cos:

1. Es redueix la possibilitat d’obesitat.
2. Es redueix el risc de desenvolupar diabetis.
3. Els requisits previs per a les malalties del múscul cardíac es neutralitzen.
4. Les reserves energètiques del cos augmenten.
5. Millora l’aspecte del cabell i la pell.

Característiques de l’ús de la col:

• Els collard són beneficiosos per a la salut òssia. 1 cda. la col bullida aporta la vitamina K necessària al cos humà. Aquesta exposició comporta una disminució del risc de lesions òssies.
• Si a un pacient se li diagnostica diabetis mellitus, els metges li recomanen que utilitzi verds collard a la dieta diària. Això es requereix pel fet que el producte conté una gran quantitat de fibra verda, cosa que provoca una disminució dels nivells de sucre en sang.
• A més, l’augment del contingut de fibra a la col i la gran presència de líquids comporten l’eliminació del restrenyiment, l’establiment de processos digestius i la restauració de l’acidesa a l’estómac.
• La planta té un efecte beneficiós sobre la pell i el cabell gràcies a la vitamina A que conté l’interior de la planta. El component estimula la producció d’un volum suficient de sèu al cos humà, cosa que contribueix a mantenir el contingut d’humitat del cabell.

Per tant, els collars no només són una planta original per decorar un jardí, sinó també un nutrient que s’utilitza no només com a ingredient per cuinar, sinó també amb finalitats medicinals.

Per créixer a casa i en zones climàtiques dures, cal plantar inicialment llavors per a plàntules i només després de l’aparició del volum de fulles requerit, col·locar-les en una zona oberta. La recollida de fulles es realitza a primera hora, és durant aquest període que el fullatge està més saturat d’humitat.

Podeu trobar més informació al vídeo: