Carxofa: tecnologia de cultiu al jardí

La carxofa és una planta que no es troba sovint als nostres jardins. Però a molts països i continents es considera una delícia. Conté una gran quantitat de nutrients. A més, té un bon gust, similar a Noguera.

Contingut:

• Carxofa: descripció
• Carxofa reproductora
• Cultivar una carxofa
• Cura de la carxofa
• Ús i emmagatzematge de carxofa

Carxofa: descripció

La carxofa pertany al gènere Asteraceae. Les parts de la planta que es mengen tenen l’aspecte de grans cons. Creixen en plantes perennes altes, que arriben a una alçada de 2 m. Es formen uns 800 cons a l’arbust, cadascun dels quals arriba a una mida de 4 a 8 cm. Carxofa en el seu estat normal sembla una roseta de fulles potents, equipada amb espines esmolades. S’assembla molt a un card: una planta de males herbes amb fruits de bardana.

Potser la feble propagació de la planta es deu al fet que encara no hi ha varietats de carxofa zonificades. Per tant, cal cultivar varietats estrangeres:

• "Porpra romana"
• "Bola verda"
• "Maig"

La carxofa no tolera gelades severes. Per tant, a l’hivern cal tapar-lo o desenterrar-lo i guardar-lo al celler. El clima d’Ucraïna, Rússia central, permet emmagatzemar una carxofa en un llit de jardí sota una capa de matèria orgànica: palla, fulles caigudes, serradures. A les regions més septentrionals, la planta s’amaga durant l’hivern en un lloc fosc i fred on les condicions no causin germinació.

Carxofa reproductora

Podeu propagar una carxofa llavors o capes d’arrel. Però per al segon mètode, cal tenir una planta mare. Els vivers de carxofes no es reprodueixen ni conreen.

No hi ha cap enfocament únic per cultivar una carxofa a partir de llavors. Alguns jardiners creuen que cal cuinar-los per vernalització; manteniu-los abans de plantar-los a baixes temperatures. Això hauria de provocar una fructificació més ràpida. Les tres quartes parts de les plantes joves floriran i colliran el primer any després de la sembra. Però pot ser que sigui l’últim. Les plantes gasten molta energia en fructificar, de manera que poden no tolerar ni les gelades suaus. Es recomana la vernalització en els casos en què necessiteu obtenir un cultiu el primer any i les pròpies plantes no creixeran l'any següent.

Per a la vernalització a principis de febrer, les llavors es col·loquen en una fina capa sobre sorra tèbia i humida.

Tapar perquè les plantes comencin a germinar. Per fer-ho, cal esperar aproximadament una setmana. La temperatura ambient ha de ser com a mínim de 22 ° C. Per mantenir un nivell d'humitat suficient, les llavors es ruixen amb aigua cada dia. Després de començar a brotar, la caixa es col·loca a la nevera durant 2 setmanes. La temperatura al lloc de detenció s’ha d’aproximar a 0 ° C. Quan els extrems de les arrels s’enfosqueixen, es poden sembrar les llavors.

Creixement sense vernalització requereix prèviament germinació... Després que les llavors s’han mantingut a l’aigua durant un dia, es germinen de la manera habitual, embolicades en un drap de cotó humit. La temperatura es manté igual que durant la vernalització. En menys d’una setmana, les llavors eclosionaran i es poden plantar.

Cultivar una carxofa

La carxofa, malgrat la seva semblança externa amb un card, és molt exigent sobre les condicions de creixement. Creix bé i fructifica en sòls rics en fertilitzants.Necessita llum brillant per créixer amb èxit. Per tant, per cultivar una carxofa, trien un lloc acollidor i lluminós amb un sòl fèrtil. Ha de ser fluix, lleuger i permeable a la humitat.

Plàntules de carxofa en creixement:

• Les plàntules o capes de carxofa es planten en fosses pre-preparades de 60 cm de profunditat i 1 m d’amplada i es preparen a finals d’octubre. Col·loqueu una capa de drenatge amb una alçada d’uns 10 cm. Es pot fer amb argila expandida, còdols, pedra picada, maó trencat, argila. Es prepara una barreja a partir de parts iguals d’humus, terra del jardí, sorra amb addició de torba. Col·loqueu sobre una capa de drenatge. Aquesta quantitat de fertilitzants i nutrients serà suficient per al cultiu a llarg termini d'una carxofa. Abans de plantar llavors o plàntules, s’ha d’assentar i assentar. Les fosses estan preparades de manera que la distància entre elles sigui d'almenys 70 cm.
• Les llavors germinades o vernalitzades es sembren en caixes plenes de la mateixa barreja. Mantingueu-ho humit a una temperatura d’uns 20 ° C. En 2 setmanes després de la sembra, germinaran i formaran la primera fulla veritable. Durant aquest període, les plantes necessiten bussejar - trasplantat a un altre plat. En aquest cas, la punta de l’arrel sol trencar-se. Si això no passa, l’arrencen manualment. Les plàntules es planten en testos o vasos de turba-humus separats. La seva mida hauria de ser com a mínim de 0,5 litres, perquè les plantules en el moment de la plantació seran força impressionants.
• Les plàntules solen arrelar bé. Cal regar-lo regularment, evitant l’assecat. Després de 2 setmanes, és aconsellable alimentar les plantules. Alternar el reg amb una solució del 10% mullein i fertilitzants minerals.
• Abans de plantar-les, cal endurir les plàntules (com tomàquet, pebre). Una caixa amb plantes instal·lades es treu al carrer durant el dia, acostumant-se constantment als efectes del vent, el sol i les baixes temperatures. El temps passat a l’aire lliure augmenta constantment i en el moment de plantar-se, les carxofes joves s’han d’adaptar plenament a les condicions meteorològiques.

El temps per plantar plantes en terreny obert depèn de les condicions climàtiques. Si fa temps càlid al maig i no s’esperen glaçades, podeu plantar plàntules a terra oberta. Però és millor preparar-hi refugis, que es puguin utilitzar en cas d’una forta baixada de temperatura. Els refugis són necessaris si es produeixen gelades tardanes fins i tot a principis d’estiu. Poden danyar el punt de creixement.

Humitegeu el sòl en pous preparats. Es planten 2 plantes en cadascuna d'elles. No s’han d’enterrar profundament. Sistema arrel una planta jove està molt desenvolupada, de manera que estan ben adherides al sòl, sense necessitat d’atrezzo ni de forats.

La reproducció per capes, sobre les quals hi ha diverses fulles, es realitza en diverses etapes:

1. Caven un forat al costat de la planta.
2. Es fa una excavació col·locant una pala sota l’annex.
3. Tallar l'arrel.
4. Tracteu el lloc tallat amb carbó triturat o un altre desinfectant.
5. El brot es planta en un forat prèviament preparat.

Al febrer, podeu tallar el brot de la planta emmagatzemada al celler, tractar-lo amb un estimulant del creixement i plantar-lo en un bol amb serradures humides. Tapar amb un pot de vidre, humitejar-lo constantment. Traieu el pot després que la planta s’hagi estirat 5 cm.

Cura de la carxofa

Les plantes plantades no requereixen una cura especial:

• Es reguen al vespre cada dos dies a poc a poc o 2 vegades a la setmana, sumant fins a 5 litres d’aigua alhora. No val la pena sobrehumitar el sòl, així com deixar-lo assecar. Es té en compte la capacitat del sòl per passar la humitat, la quantitat de precipitacions i la proximitat de les aigües subterrànies.
• L’endemà després de regar, el sòl al voltant de les plantes s’afluixa, trencant l’escorça formada i destruint males herbes... Es subministra la quantitat d’aire adequada a les arrels de la planta i les males herbes no podran ofegar les plantes fins que no comencin a créixer.
• L'aparició superior té un efecte positiu sobre l'estat de la planta.Es duen a terme de la mateixa manera que durant el període de cultiu de plàntules. Després de cada alimentació, regar. S’afegeix un altre tipus: apòsit foliar. Per fer-ho, ruixeu les plantes amb una solució de fertilitzants feta a base de superfosfat (1 culleradeta), fusta de freixe (1 hora), clorur de potassi (3 hores). Aquest tipus d’alimentació augmenta la quantitat d’elements traça del producte i evita el dany de pugons i erugues.

Si les plantes es conreaven amb vernalització preliminar, la majoria floriran i produiran collita. No cal esperar.

Quan apareixen tiges de flors entre les fulles de la carxofa, heu de vigilar acuradament el seu desenvolupament.

Al cap de 2 setmanes, la part superior del brot s’obrirà lleugerament. Això indica que estan a punt per menjar. Per fer que els caps creixin, cal regular-ne el nombre. Per a això, la planta es queda amb fins a 3 peduncles. Es queden fins a 4 cistelles a cadascuna d’elles. Els caps de carxofa no es converteixen en preparació al mateix temps. Es tallen, capturant part del peduncle.

No s’ha de deixar florir la planta. Els caps, a la part superior dels quals han aparegut pètals blaus, es tornen molt durs i no són aptes per cuinar.

Ús i emmagatzematge de carxofa

Els caps tallats de carxofa es poden emmagatzemar fins a 3 mesos. Per a això, la temperatura ambient ha de ser d’uns 1 ° C. Si la pugeu a 12 ° C, la carxofa es podrà utilitzar fins a 4 setmanes. El seu ús augmenta la immunitat.

Els caps joves (de fins a 4 cm de mida) es mengen completament, en els més grans mengen el fons i les bases de les escates.

Les fulles de carxofa s’utilitzen per tractar malalties del sistema genitourinari, netejar el fetge i els ronyons. El brou esbandida la gola i la boca amb estomatitis. Les infusions de carxofa ajuden en el tractament de la dermatitis.

Podeu trobar més informació al vídeo: