Pebre vermell búlgar: beneficis i perjudicis

Truquem pebrot i pebrots vermells i verds i grocs. Com a regla general, són grans i tenen un gust similar, però es tracta de tres tipus de pebre diferents. Es diferencien no només pel matís del gust i el color, sinó també per la seva composició mineral.

El pebrot vermell té el gust més dolç. Cultivar pebrots vermells a les parcel·les és gairebé una tradició. No obstant això, els pebrots són plantes termòfiles, de manera que es planten més sovint als hivernacles.

Contingut:

• Les millors varietats per cultivar
• Beneficis del pebrot vermell dolç
• Danys i contraindicacions
• Com cultivar correctament els pebrots vermells

Les millors varietats per cultivar

Cal triar una varietat per al cultiu tenint en compte el gust del pebrot, la seva resistència a baixes temperatures i les plagues. També cal tenir en compte que les llavors no es prenen de varietats híbrides. Per a la reproducció, és aconsellable escollir varietats de pebre pur.

Val la pena recordar que el pebrot vermell, els beneficis i perjudicis del qual depèn de la composició mineral, també es pot cultivar com a decoratiu.

Hi ha varietats híbrides especials que conreen i fructifiquen perfectament fins i tot a l’ampit de la finestra sense plantar a terra oberta. Però a casa no es pot obtenir una collita rica.

pebrot vermell té moltes varietats. Les varietats pures es poden propagar independentment per llavors, i les varietats híbrides són famoses per la seva resistència a condicions ambientals adverses i el millor sabor. Les varietats de pebrot vermell dolç poden diferir per ombra, forma i dolçor:

• Agapovsky. És una varietat de pebrot vermell que madura aproximadament 3 mesos després de la sembra. Els arbustos són baixos, els fruits són vermells, angulars, quadrats, dolços, amb parets bastant gruixudes. La varietat és molt resistent a diverses malaltiesperò creix millor als hivernacles que a l’aire lliure.
• Atlant. Aquesta varietat madura als 70 dies de la sembra. El seu nom indica fruits grans i carnosos. Els pebrots poden arribar a tenir un diàmetre de 14 cm. Els fruits són molt saborosos, dolços i sucosos. La varietat creix bé tant a l’hivernacle com al camp obert.
• Bogatyr. Aquesta varietat de pebre vermell dolç és coneguda pels seus elevats rendiments. Els fruits són força grans, allargats, es redueixen cap avall. Les fruites que pesen fins a 180 g tenen un aroma agradable, sabor dolç i polpa sucosa.
• Miracle de Califòrnia. Fruites dolces molt boniques. Els pebrots tenen una forma quadrada aplanada, no allargats cap avall. Madureu al cap d’uns 2-2,5 mesos des del moment de la plantació plantules... Les fruites poden ser molt grans, pesant fins a 250 g.
• Baró gros. És una varietat primerenca que madura ràpidament. Els fruits s’assemblen a un cub, de color vermell brillant, llis, brillant, pot arribar a pesar 300 g. El sabor és molt dolç, les parets són gruixudes.

Beneficis del pebrot vermell dolç

Els pebrots vermells són, sens dubte, un vegetal saludable. El seu ús més estès és en el camp culinari. Els pebrots dolços es mengen frescos, guisats, salats i en vinagre, i se’n fan salses.

La composició dels pebrots vermells els fa increïblement sans. Per aquest motiu, els pebrots vermells són una part essencial d’una dieta saludable:

• Vitamina C. Els pebrots vermells són molt rics en àcid ascòrbic. Més que el pebre, la vitamina C només en rosa mosqueta... No trobareu una verdura més útil en aquest sentit.Per a un adult, per proporcionar al seu cos la dosi diària d’àcid ascòrbic necessària, n’hi ha prou amb menjar 1 pebrot dolç gros. El més ric en vitamina C és aquella part del pebrot que es troba a prop de la tija, per la qual cosa s’ha d’eliminar amb cura per no tallar allò més útil.
• Capsaicina. Aquesta substància es troba en tots els pebrots, fins i tot els calents. Dóna a aquesta verdura una lleugera amargor característica. N’hi ha poca en el pebrot dolç, però és present. Aquesta substància millora el funcionament del sistema digestiu, millora la gana i afavoreix la producció de suc gàstric.
• Vitamines del grup B. Són vitamines importants per al cos. Milloren la conducció dels impulsos nerviosos, reforcen els vasos sanguinis, milloren l’estat de la pell, els cabells i les ungles, normalitzen el son, milloren l’estat d’ànim i enforteixen el sistema nerviós i augmenten la resistència a l’estrès.
• Vitamina R. Aquesta és una vitamina bastant rara que no es troba en totes les verdures. Ajuda a absorbir millor l’àcid ascòrbic al cos i també enforteix les parets dels vasos sanguinis, millora el treball del sistema cardiovascular.
• Antioxidants El pebrot vermell conté substàncies que poden prevenir el creixement de tumors malignes, per la qual cosa és aconsellable menjar almenys 1 pebrot dolç al dia.
• Vitamina A. Aquesta vitamina ajuda a mantenir l’agudesa visual, a enfortir els cabells i la pell. Un pebrot conté la dosi diària de vitamina A. El pebrot vermell també conté zinc, cosa que ajuda a l’absorció de vitamina A.

Danys i contraindicacions

Els pebrots vermells són molt populars a Rússia. Es considera merescudament útil i té poques contraindicacions. Per descomptat, no és verinós, però és recomanable que algunes categories de persones tinguin recel amb l’ús d’aquest vegetal:

• Gastritis. La gastritis amb alta acidesa del suc gàstric exclou l’ús de pebrot vermell dolç. Amb la inflamació de la mucosa gàstrica, no només els pebrots picants són nocius per les seves propietats irritants, sinó també els pebrots dolços. El seu suc també conté irritants, encara que en petites quantitats. Augmenten la producció d’àcid clorhídric a l’estómac, de manera que les persones amb una alta acidesa del suc gàstric hauran de negar-se a consumir pebre dolç fresc.
• Malaltia coronària. En les malalties coronàries greus, també s’hauran d’excloure els pebrots vermells.
• Malaltia de ronyó. Amb les malalties renals, l’eliminació de toxines del cos es veu afectada. En aquest cas, el menjar és especialment suau i els pebrots vermells s’han d’excloure de la dieta.
• Hemorroides, colitis. Per a les hemorroides internes i l’empitjorament de la colitis, els pebrots vermells poden ser perjudicials a causa de la gran quantitat de fibra gruixuda, que és bona per a un intestí sa però pot perjudicar la mucosa intestinal irritada.
• Amb la patologia de l’embaràs. Durant l’embaràs, els pebrots frescos són molt útils, excepte en els casos en què hi hagi complicacions als ronyons o al fetge, així com amb hipertensió arterial. Els pebrots vermells són rics en olis essencials que poden provocar una reacció al·lèrgica en un nen.

Heu de tenir precaució a l’hora de comprar pebrots vermells. Aquest vegetal figura a la llista d’aliments que contenen pesticides. Si el pebre no es cultiva al vostre lloc, haureu de tenir en compte aquesta possibilitat. Aquest pebre fa més mal al cos que bé.

La quantitat màxima de vitamines es troba en els pebrots d’estiu. A l’hivern també es pot cultivar i comprar, però les seves propietats útils seran molt inferiors.

Com cultivar correctament els pebrots vermells

No hi ha res difícil en el cultiu de pebrots vermells. Les varietats híbrides estan ben adaptades per créixer al carril mitjà i són resistents a les plagues.

Amb subjecció a les regles bàsiques de plantació i cura, podeu obtenir una rica collita de fruites saboroses i madures.

Consells per cultivar pebrots:

• Els pebrots es conreen només en plantules.Aquesta planta termòfila no creixerà a l’aire lliure. A més, des del moment de la sembra fins a l’obtenció de fruits, són necessaris almenys 3 mesos.
• El pebre té una llarga temporada de creixement. Passarà molt de temps des de la sembra fins a la fructificació. Cal començar a preparar llavors al febrer i plantar-les al març-abril.
• Perquè el pebrot broti bé, és millor comprar un sòl especial en una botiga especialitzada. Al sòl destinat a pebrots, les llavors germinen en un termini de 2 setmanes.
• El sòl es pot regar amb una solució feble de permanganat de potassi per evitar infeccions i destruir espores de fongs i larves de paràsits, però això és rar per als terrenys comprats a la botiga.
• Cal que les plantules tinguin molta llum i calor. El pebre adora la llum i la temperatura fins a 28 graus. El millor per créixer plàntules als finestrals... Si no hi ha prou llum o si el temps està ennuvolat, addicional il·luminació... A aquests efectes, no només s’utilitzen làmpades LED o fluorescents, sinó especials fitolamps.
• Tan bon punt apareixen 2-3 fulles a les plàntules, és hora de plantar-les en testos separats. Cal fer-ho amb cura per no danyar les delicades arrels.
• És possible plantar plàntules en terreny obert només després de l’aparició de la calor, quan ja no apareixen glaçades. Si esteu plantant pebrots en un hivernacle, podeu fer-ho a principis de maig, a terra oberta, a finals de maig o principis de juny.

El pebre necessita una cura estàndard: alimentació, regular reg, desherbar. Cal lligar els arbusts de pebrot perquè no es doblegin a terra sota el pes del fruit.

Podeu trobar més informació al vídeo: