Carbassa gimnosperma: realment existeix
No en va, aquest vegetal s’anomena “la seva majestat carbassa”: conté tot un conjunt d’elements traça útils, sucre, carotè, pectina, coure, fòsfor i potassi. La carbassa s’utilitza en nutrició dietètica, per al tractament de certes malalties, de manera que l’expressió "Tant s’alimenta com es cura" és adequada per a ella.
Propietats de la carbassa
La polpa de carbassa es pot menjar bullida i crua. Té un efecte positiu sobre tot el cos, amb les propietats següents:
- acció diürètica;
- disminució del colesterol;
- acció colerètica;
- efecte laxant;
- efecte antipirètic;
- restauració de la freqüència cardíaca;
- disminució de la pressió arterial.
Les llavors de carbassa no són menys útils: contenen més del 50% d’olis grassos, vitamines B1 i C, carotè. Les llavors de carbassa expulsen els cucs. A més, les llavors fregides tenen un sabor excel·lent; es poden utilitzar per elaborar diverses delícies: gozenaki, galetes, dolços. Per descomptat, pelar mig quilogram de llavors és força problemàtic, però hi ha una verdura per als mandrosos: la carbassa gimnosperma. Sí, és amb llavors sense pell! Aquesta varietat va aparèixer gràcies als criadors i ara no us haureu de preocupar de les closques de tota la casa.
La carbassa gimnosperma en el cultiu no és diferent de la carbassa normal, l’únic és que s’ha de sembrar lluny d’altres varietats i carbassons per evitar una pol·linització excessiva (en aquest cas, les llavors es pelaran).
No espereu carbassa gran d'aquesta varietat, ja que es cultiva específicament per a llavors i no per a polpa, que, per cert, s'utilitza per tractar la prostatitis en els homes.