Cols de Brussel·les en creixement
Fer créixer les cols de Brussel·les és un procés agradable, però requereix una certa preparació. Les cols de Brussel·les no són habituals entre els nostres jardiners, més aviat perquè és massa específica per a la nostra gent, que no pas per les dificultats de cultiu.
Les cols de Brussel·les són un tresor nutritiu i palatable, estan plenes de vitamina C i són molt adequades per a la nutrició dietètica. Les cols de Brussel·les semblen una col blanca en miniatura.
El cultiu de cols de Brussel·les s’hauria d’iniciar a l’abril si sembreu llavors directament a terra sota una pel·lícula o al juny si esteu plantant planters ja fets. És millor plantar cols de Brussel·les als llocs on abans creixien llegums, cogombres o tomàquets.
Si esteu plantant col en un lloc nou, és necessari preparar un llit, és a dir, afegir humus, cendra o guix, nitrofosfat a terra i regar el llit amb permanganat de potassi. Els brots de llavors apareixen ràpidament, a una temperatura de 18 graus, el tercer dia. Les plàntules s’han de plantar de tres a cinc fulles, per a un millor creixement i caps ovaris, és millor trencar la part superior.
Si les plàntules apareixen relativament ràpidament, el creixement de les cols de Brussel·les és lent, per tant, els cogombres, els tomàquets o altres verdures es conreen sovint als passadissos amb col. Les cols de Brussel·les no s’han d’esbrinar, s’han d’eliminar les males herbes mentre es reguen i s’alimenten.
Al final de l’estiu, els caps de col comencen a formar-se i les fulles comencen a esgrogueir-se i cauen, en un moment en què els caps de col comencen a espessir-se, la part superior de la tija de la col s’ha de pessigar de nou. Les cols de Brussel·les solen collir-se junt amb la tija fins al novembre, de manera que la col es pot emmagatzemar, ja que sense la tija, la col es marceix ràpidament i, amb la tija, es pot emmagatzemar durant uns dos mesos si es col·loca en una bossa i es retira a un lloc on la temperatura no és inferior a zero, però no superior a dos graus.