Pastissos a la foto i el seu cultiu

Mirant la carbassa de la foto, no entens una mica quin és el seu gust. De fet, la seva carn tendra i cruixent, que també és rica en nutrients, s’assembla una mica a la carbassa. És cert que si teniu carbassa en conserva al davant, no us sorprengueu de la semblança amb el bolet porcini.

Tenint en compte que aquesta cultura té una pell bastant densa, podeu collir completament la carbassa per a l'hivern. Les varietats vegetals són adequades per al cultiu a gairebé qualsevol zona climàtica. Estan compostes per substàncies de pectina, greixos, fructosa i sacarosa.

La carbassa, el cultiu de la qual no es pot anomenar difícil, es planta a través de plantules. L'únic que necessiteu per preparar correctament les llavors. Per estimular el creixement, es remullen amb àcid bòric, segons la proporció següent: 20 mg per 1 litre d’aigua.

Primer, les llavors de la carbassa es col·loquen en apòsits de gasa i després es mantenen a temperatura ambient durant un dia. Després, les llavors es renten amb aigua neta i s’assecen una mica. Aquesta preparació preliminar no només accelerarà el desenvolupament de les plantes, sinó que també augmentarà la collita.

Per cert, podeu cuinar una gran varietat de plats de carbassa. Algunes mestresses de casa en fan deliciosos plats secundaris. Si es desitja, es poden servir sols. Cuinen la carbassa al vapor, al forn, a doble caldera, en una paella. Van bé amb altres verdures.

Com podeu veure, la carbassa és un producte únic amb el qual podeu crear tot tipus d’obres mestres culinàries. A més, no serà difícil cultivar-lo al país.