Menta: propietats beneficioses

La planta de menta és un encreuament entre la menta d’aigua i la menta del jardí. La menta pertany a plantes perennes, els seus arbustos d’alçada poden arribar a aconseguir una alçada d’un metre.

Tot i que la menta té la capacitat de florir, després de la floració, els fruits gairebé mai es formen a la planta.

Les propietats beneficioses de la menta es coneixen des de temps remots. Moltes varietats de menta s’utilitzen en cosmetologia, medicina, indústria alimentària, el seu oli essencial s’utilitza àmpliament en aromateràpia.

Les fulles, les flors i els brots de menta contenen una gran quantitat d’olis essencials, vitamines P, C, tanins, phytoncides, greixos, carotè, substàncies biològicament actives i minerals.

Amb finalitats mèdiques, la menta s’utilitza per tractar malalties cardiovasculars, mals de cap, malalties neurològiques, insomni, urolitiasi, aterosclerosi, malalties del tracte gastrointestinal, vesícula biliar, fetge i altres. Cal advertir als homes que no s’han de deixar portar amb la menta: la menta, reduint l’excitabilitat, pot afectar la disminució de la potència.

En cuina i medicina, la menta s’utilitza tant fresca com seca. Els brots i les fulles de menta tenen un sabor picant, agradablement fresc, l’aroma es manifesta a causa de l’alt contingut de mentol en ells.

Molt sovint, les fulles de menta fresca s’afegeixen a les amanides, es condimenten amb plats de peix i carn, sopes. La menta es fa servir en postres, en la preparació de begudes, les salses es preparen sobre la seva base, s’afegeixen a la massa quan es cou el pa i altres productes de confiteria.