Pa de sucre de col: característiques, tecnologia agrícola i collita

Col blanca va ocupar-se fermament com a líder en la preparació de diverses delícies culinàries. Ningú no s’imagina borscht vermell ni rotlles de col sense col i l’amanida de primavera no serà tan nutritiva i rica sense fulles verdes picades. Molts jardiners utilitzen diferents varietats per plantar plantules. La col més preferida és el pa de sucre. Té avantatges específics i és fàcil de cuidar.

Contingut:

• Descripció i avantatges de la varietat
• Cultiu i cura de plàntules
• Trasplantar plàntules a terra oberta
• Consells per a la cura de la col
• Malalties i plagues, la lluita contra elles
• Mètodes de collita i emmagatzematge de la col

Descripció i avantatges de la varietat

La col de Sugarloaf pertany a la família de les cols blanques de l'arbre genealògic de les Crucíferes. La cultura pertany a varietats de maduració tardana. Una varietat de la planta va ser criada pels criadors fa només 10 anys, el 2018, a l’empresa Sedek, que es troba a Moscou. El cultiu de verdures es pot utilitzar tant a escala industrial com en petites explotacions agrícoles.

Quan està madura, la planta té una roseta bastant gran, que fa 80 cm d’amplada. L’alçada de l’arbust no supera els 40 cm. El període de maduració completa des del moment de la plantació dura de 130 a 160-165 dies. El pes d’un vegetal completament preparat és de mitjana de 2 a 4-5 kg. El cap màxim de col possible obtingut va ser de 6,5 kg.

El fullatge de la planta està representat per un tipus lleugerament bombollós, de gran diàmetre i de forma rodona. Les plaques de les fulles tenen un to gris verdós d’un to suau. S’observa una floració de cera a la superfície de la fulla, pubescent una mica més de l’habitual. A les vores, les làmines es defineixen com ondulades. La soca exterior és de longitud mitjana, l’interior també és curta.

La col madura té un sabor suau i sucós.

No hi ha particions transversals rígides als fulls. Cada plat és cruixent i té un regust agradable. Això es deu al fet que l’índex de sucre orgànic en el contingut intern del cultiu és més alt que en altres varietats similars. I també la composició de la planta és rica en vitamines i micronutrients. Per a la maduració completa i la manca d'amargor, la col s'ha de collir només a l'hivern, després de l'inici de la segona gelada. L’ús de col blanca per menjar o salar és millor un mes després de collir-lo al jardí. Això és necessari perquè qualsevol amargor desaparegui i la verdura maduri bé.

Per als jardiners experimentats, no n'hi ha prou amb conèixer la descripció, cal ressaltar les característiques principals i els aspectes positius, així com mostrar els desavantatges de la varietat de cap dolça de la col blanca. Es distingeixen els següents avantatges de la verdura:

1. Les qualitats gustatives justifiquen plenament el nom de la planta. A causa del seu sabor, la col supera altres varietats.
2. Té un alt contingut de microelements i vitamines: vitamines del grup B (1, 9, 2), PP, C, iode, sodi, ferro, fluor, calci, manganès, fòsfor.
3. Excel·lents condicions d'emmagatzematge: els caps de col són capaços de conservar totes les seves característiques originals i la seva composició útil durant molt de temps després de la collita, gairebé fins al maig, si les condicions són favorables per conservar les verdures.
4. Destaquen per la seva presentació d’alta qualitat: no s’esquerden durant el transport i la venda.
5. Ha augmentat la resistència a malalties: fusarium, bacteriosi, keela.
6. Les llavors sembrades tenen una taxa de germinació augmentada, que afecta favorablement la recepció de plàntules per plantar en terreny obert.

Aquesta cultura de la varietat Sladkaya Heada no té pràcticament cap inconvenient. L’únic inconvenient és la manca d’un augment del rendiment en condicions de cultiu desfavorables. En aquest cas, és possible recollir no més de 6 kg. a partir d'1 m2. però es tracta més aviat d’una deficiència no d’una planta, sinó d’un jardiner que no compleix les condicions necessàries per a la cura.

Cultiu i cura de plàntules

Cultiu de col blanca El cap dolç presenta petites diferències respecte d'altres cultius. Aquesta varietat té una maduració tardana, de manera que la plantació de material de sembra s’hauria de dur a terme a principis de febrer. Si necessiteu una collita tardana, el termini per plantar és a mitjans de març. Com més tard es plantin les plàntules, més llarg serà el període de germinació i formació del cap. No heu de triar una data posterior per plantar plantules. Això es deu al fet que el cap no tindrà temps de formar-se i és possible que no obtingui collita d’alta qualitat.

Abans de plantar llavors, haureu de mirar detingudament l’envàs en què es va vendre el material de plantació. Si les plàntules no s'han processat, s'han de remullar durant un període de 12 hores en una consistència d'1 litre combinat d'aigua. i humat de potassi 1 g. Després d'envellir l'essència, el material de plantació s'ha d'esbandir i esborrar amb un tovalló suau. A continuació, poseu les llavors en un lloc fresc i manteniu-les en aquest estat durant 24 hores.

Característiques del cultiu de plàntules de col:

• Abans de plantar, es recomana preparar el sòl per a les plàntules. Per fer-ho, val la pena comprar el substrat en una botiga especialitzada. Però el millor és preparar-lo vosaltres mateixos: preneu a parts iguals humus, torba triturada seca i terra frondosa. A més de la barreja total, afegiu una petita quantitat de sorra del 5-7%.
• La plantació de llavors per a plàntules es pot dur a terme tant en terreny obert com en contenidors especialment preparats. Si la plantació es duu a terme segons la primera opció, després de plantar les llavors, val la pena cobrir el territori amb una pel·lícula.
• En aquest cas, les condicions òptimes per enterrar les plàntules han de tenir en compte la temperatura del sòl. Això ajudarà a que els brots germinin més ràpidament. El substrat del sòl s’ha d’escalfar fins a +14 .. + 17 C. Val la pena tenir en compte la densitat de sembra: 5x5 cm d’una llavor a una altra, a una profunditat no superior a 1,5 cm.
• En plantar material de sembra en tests, es col·loquen sobre un davall de sol. Es repeteixen les rialles de la plantació d’enterraments, com per plantar a terra. Si es va dur a terme la plantació, però les plàntules van aparèixer en un bosc dens, s'han de retirar o descarregar parcialment, de manera que la distància entre les plàntules sigui d'almenys 5 cm.
• Després de plantar les plàntules, es recomana estirar la pell de plàstic sobre el recipient. Crearà un microclima que permet germinar ràpidament els primers brots. Els brots emergents indiquen que s’hauria d’eliminar la pel·lícula.
• Abans d’enterrar el material de plantació, s’han d’humitejar bé els forats o el recipient per a les plàntules. Després d’aprofundir, el reg es duu a terme segons sigui necessari, però de manera que el substrat del sòl no s’assequi completament.

Abans de plantar plàntules a terra oberta, heu d'afegir dues vegades l'alimentació:

1. 14 dies després de l’aparició dels primers brots, s’apliquen fertilitzants compostos de potassi, nitrogen i fòsfor.
2. 10-14 dies abans del trasplantament a terra oberta, la plantació s’ha de fertilitzar amb un compost de 10 litres. aigua, sulfat de potassi i urea, cadascun en un volum de 15 g.

La plantació en terreny obert es realitza després que apareguin 4 fulles de ple dret al brot.

Trasplantar plàntules a terra oberta

Per trasplantar una planta a terra oberta, heu de complir certes recomanacions i regles:

• No plantis plàntules en un lloc durant 2 anys seguits. El millor és col·locar les plàntules a la zona on van créixer els tubercles l’any passat. patates, llegums, ceba o bé carbassa.
• Per plantar, heu de triar un sòl lleugerament àcid o un sòl amb un pH neutre.
• Es recomana plantar plàntules només en una zona assolellada i a prova de vent.

Abans de plantar un cultiu, s’ha de preparar el sòl. Al període de tardor, o, si no era possible abans, 30-45 dies abans de la sembra, desentereu el lloc i col·loqueu-hi fertilitzants orgànics. Això és necessari perquè tots els nutrients es dissolguin i alimentin el sòl amb una alta qualitat.

Per trasplantar plàntules a terra oberta, les plàntules han de ser més fortes. Un moment favorable per a l’arrelament a l’aire lliure: l’edat de les plàntules és de 60 dies. La millor opció per col·locar-la en una parcel·la personal és l'últim dia de juny, la primera dècada de juliol, segons l'esquema, a 60x60 cm l'un de l'altre.

Abans del procediment de plantació, s’introdueixen al forat els components següents: 50 gr. humus, 2-3 gr. urea, 5 gr. superfosfat, 4 gr. sofre de potassa.

Cal aprofundir les plàntules fins als cotiledons de la plàntula. No es planten totes les plàntules obtingudes quan es conreen per a plantules. Han de substituir els brots morts durant el trasplantament i, posteriorment, es realitzen regs, afluixaments i alimentació de plantes joves.

Consells per a la cura de la col

Per a un creixement ràpid i d'alta qualitat de la col de Sugarloaf, cal poca cura.:

1. En primer lloc, cal alimentar les plàntules a mesura que es desenvolupen les fulles durant la temporada de creixement. El procediment es duu a terme 2-3 vegades per temporada. Per fer-ho, haureu d’afegir fems, prèviament diluïts amb aigua en una proporció d’1 a 5.
2. Quan apareixen 10-12 fulles a la planta, cal arbustar l’arbust. Això es requereix per enfortir sistema arrel... Gràcies a aquest procediment, apareixeran rizomes nous.
3. La col no es rega sovint. Per a un creixement complet i un desenvolupament posterior, la introducció d’humitat de nutrients es realitza 1 vegada en 3 setmanes. El volum d’aigua no ha de ser excessivament gran. Cal regar, però de manera que el sòl no es converteixi en una massa pantanosa. Però no val la pena portar la terra a sequedat. Aigua amb més freqüència i abundància: quan es forma un cap de col. Després de la introducció de la humitat dels nutrients, cal dur a terme un procediment d’afluixament, eliminant alhora totes les males herbes que han crescut durant aquest període.

Durant 21-28 dies abans de la collita, el reg de la planta es deté completament. Això és necessari per evitar que el cap completament format es trenqui. En cas contrari, quan la planta es deforma, es ven o es menja, el producte no està subjecte. El més important és seguir totes les recomanacions per a la cura i després la planta es desenvoluparà com una gran verdura, cosa que us permetrà obtenir una collita abundant i de gran qualitat a partir de la vostra parcel·la personal.

Malalties i plagues, la lluita contra elles

El pa de sucre és molt resistent a moltes malalties que poden afectar el cultiu. Però si el jardiner no compleix els requisits per tenir cura de la planta, així com quan es desenvolupen condicions de cultiu desfavorables.

Hi ha les malalties següents a les quals és susceptible la col de Pan de Sucre:

• Keela és una malaltia localitzada al sistema arrel d’un vegetal, que provoca el desenvolupament d’un fong als rizomes. Cal evitar una rotació correcta del cultiu per evitar aquest problema.No heu de plantar una planta durant 2 anys seguits en un lloc. Si l'any passat els arbusts es van veure afectats per la malaltia, el sòl s'hauria de desenterrar bé abans de les gelades i, en preparació per a la sembra, s'hauria de desinfectar bé el substrat de plantació. També cal eliminar les males herbes de manera oportuna. Abans de dur a terme un esdeveniment per plantar plàntules, primer cal afegir calç al sòl. Quan s’identifiquen brots afectats per la malaltia, la plantació sense pesar es neutralitza des del jardí.
• Fusarium: quan s’infecta amb una malaltia, les plaques de les fulles es marchiten. La planta afectada s'ha de retirar immediatament del jardí per no provocar la propagació de la malaltia a altres plàntules. Després d’eliminar l’arbust del territori, s’ha de tractar el sòl amb sulfat de coure i s’ha de tractar la resta d’arbustos sans fungicides químics... Per a això, són adequats fàrmacs com Agat-25 o Immunocytophyte.
• Bacteriosi: quan es infecta, es revela ennegriment de les venes, al mateix temps, s’observa un color groguenc de les vores de la col. Amb el pas del temps, les plaques de fulles comencen a esvair-se i a desaparèixer completament. Per a la profilaxi, es recomana utilitzar Fitolavin 300 per a la pol·linització de les plàntules. Quan es plantin, s'hauran d'eliminar per endavant totes les plàntules febles i subdesenvolupades.
• Quan es desenvolupa sobre plàntules de pota negra, es recomana influir en la plantació amb Previkur o Trichodermin.
• En atacar un arbust de floridura, cal tractar les plaques de fulles amb sulfat de coure, oxiclorur de coure, cuproxat o pol·linitzar les plantacions amb sofre mòlt.

Si la planta està infectada amb plagues, en presència d’aquestes en petites quantitats, s’han d’eliminar mecànicament. En el cas que es perdi el moment i la població d'éssers vius hagi crescut, calen mesures dràstiques.

Molt sovint, els pugons de la col i les puces crucíferes tendeixen a atacar la col de Pan de Sucre:

• Per combatre les puces crucíferes, és necessari ruixar les plàntules amb una solució de cendra. Per fer-ho, cal diluir la consistència d’una galleda d’aigua i 250 gr. fusta de freixe... Es pot dur a terme la pol·linització amb cendra ratllada. Si els mètodes tradicionals no ajuden, hauríeu d’utilitzar-los insecticides químicscom ara Decis o Iniciació.
• Per evitar la invasió de pugons de col, es recomana plantar anet o julivert al voltant del perímetre de les plantacions per endavant. Aquests espais verds atreuen mosques voladores i marietes, que neutralitzen els pugons alimentant-se’n.

Per evitar el desenvolupament d’una malaltia o l’aparició d’insectes paràsits, és necessari controlar l’aspecte i l’estat de la col. Si es detecta algun canvi, s’han de prendre mesures de control immediatament.

Mètodes de collita i emmagatzematge de la col

Per collir la fruita dolça, es recomana esperar la segona gelada. Podeu recollir verdures abans, però els plats de fulles tindran un gust amarg. La recollida es realitza en un període diferent: per a les regions del nord, la data del termini es produeix els darrers dies de setembre, els deu primers d’octubre.

A les ciutats del sud, la durada de la recollida d’una planta del jardí es trasllada a finals de novembre, a finals de desembre. Després de l’aparició de les gelades, no val la pena deixar els caps a l’arbust durant molt de temps, ja que poden començar a podrir-se. Per tant, val la pena triar un bon dia sec i tranquil.

Hi ha diverses maneres d’emmagatzemar el cultiu collit:

1. En una caixa de fusta o caixa de cartró: el mètode més senzill i adequat. Els caps de col s’han de col·locar en un recipient d’una sola capa; s’ha de procurar que els caps no es toquin.
2. Sobre els coixins de sorra de riu, s’aboca sorra de riu en una caixa poc profunda. El volum del substrat no ha de superar els 20 cm a la part inferior del recipient. La consistència de la sorra ha d’estar completament humida. El cap de la col s’enganxa a la sorra amb una soca, però la longitud de la soca no ha de ser inferior a 8 cm.
3. A les prestatgeries és un dels mètodes més utilitzats.S’estan preparant bastidors al llarg de les parets. L'amplada del seient ha de ser d'aproximadament 20 cm i l'alçada de 30 cm. Els caps estan embolicats amb paper film o paper film, a la prestatgeria.
4. A la sorra: podeu col·locar les verdures recollides no només al coixí de sorra, sinó també en ella mateixa. Per fer-ho, cal tallar les soques fins al cap. Els caps de col es col·loquen en una caixa de fusta a poca distància l’un de l’altre (3-5 cm) i es cobreixen completament amb sorra de riu. Si és possible, podeu establir la segona i les capes posteriors.

Gràcies a un emmagatzematge adequat, el cultiu collit es pot conservar durant un llarg període i no perdre el seu sabor original. Per tant, la col de Sugarloaf es diferencia d’altres varietats pel seu sabor peculiar i la seva maduració tardana. Per al seu cultiu, són adequats plantar en camp obert i plantar plàntules en contenidors. Per obtenir una collita d’alta qualitat, cal seguir les recomanacions de cura i controlar l’estat de les plantacions. Després de collir, val la pena escollir el mètode d’emmagatzematge òptim, que us permetrà utilitzar els vostres productes de cultiu durant molt de temps.

Podeu trobar més informació al vídeo: