Col. I la taula ja no està buida

El que obtenim amb els aliments nodreix el nostre cos, però no sempre és beneficiós. Molts científics, nutricionistes, biòlegs, metges, genetistes i similars "experts" argumenten sobre el que hauria de ser una dieta saludable. Alguns diuen: cal menjar sovint i de manera fraccionada, d’altres, no, cal donar un respir normal a l’estómac. Alguns diuen que cal menjar més al matí, altres recomanen traslladar menjar pesat a la tarda i menjar més verdures i fruites al matí. Però tothom està d’acord que els productes alimentaris naturals, els que ens proporciona la natura, sempre són útils i recomanen confiar en vitamines naturals.

Una d’aquestes verdures útils per als humans és la col. Ja és sorprenent que, quan llevat, només augmenti les seves propietats curatives. Cap representant de la flora del jardí pot presumir d’una propietat d’aquest tipus. I quants tipus diferents de col es poden comprar a la botiga o cultivar-los al vostre lloc!

Blanc i vermell, Pequín, Brussel·les i Savoia, bròquil i rabo. Cadascun d’aquests tipus té els seus propis beneficis i tots són saborosos i saludables. La col ha estat utilitzada durant molt de temps per la nostra gent per tractar diverses malalties. Fins ara, molta gent prefereix no beure una pastilla per tenir mal de cap, sinó posar-se una fulla de col fresca al front. Es recomana a les mares joves que facin el mateix per evitar la lactostasi (quan la mama esclata i té un excés de subministrament de llet). Només en aquest cas, ja no cal aplicar-lo al cap, sinó al pit.

Cultivar col al jardí no és tan difícil. Aquesta no és la cultura més capritxosa a cuidar (excepte que és més difícil cultivar colors i altres espècies exòtiques). I serà útil, durant tot l’hivern.