Salvia officinalis

La Salvia officinalis és molt coneguda en medicina popular. La seva pàtria històrica és la Mediterrània, des d’on es va estendre per tot el planeta en temps remots. Les mencions d’aquesta planta veritablement miraculosa es troben en els escrits de molts metges romans i grecs, en particular, Hipòcrates l’anomena “herba sagrada” i recomana encaridament utilitzar-la per tractar diverses malalties. I això no és gens sorprenent, perquè el nom mateix de sàlvia, "salvia", prové de la paraula llatina, que significa "estar sa".

La sàlvia té un gran nombre de varietats amb diverses propietats medicinals (però, entre aquestes plantes en podeu trobar diverses força perilloses, per exemple, causant al·lucinacions greus). Però aquestes plantes perilloses viuen principalment en països amb climes càlids, en particular a Mèxic. Al carril central es troba sovint el sàlvia del prat que, en termes de propietats medicinals, és un ordre de magnitud inferior a les espècies medicinals, especialment cultivades en parcel·les personals i en horts per recollir matèries primeres medicinals.

Una característica interessant de la sàlvia és que la quantitat màxima de nutrients és present en aquelles plantes cultivades pels humans. El fet és que aquesta espècie és un semi-arbust, i els brots vells que creixen en condicions naturals "prenen" una part important dels components curatius dels brots joves. El sàlvia del jardí es rejoven regularment, deixant fulles fortes excepcionalment joves.