Les nostres mongetes preferides

Si no us agraden les mongetes, encara no sabeu cuinar-les correctament. De fet, tot i que aquest producte pertany a una dieta saludable, en realitat pot ser deliciós. Desenes de receptes a Internet al vostre servei. Tenint avui una eina tan poderosa per trobar aquesta o aquella informació, també aprendrem la utilitat que té l’ús de les mongetes i com afecta a l’organisme.

 

Actualment, a tot el món es conreen més de 200 espècies d’aquesta planta cultivada. Els seus fruits són rics en proteïnes i vitamines (A, B i E), macro i microelements (calci, magnesi, fluor i altres) i altres substàncies útils. Tot i que els fesols són rics en calories, es consideren un producte dietètic. Fins i tot els curanderos antics el consideraven un excel·lent medicament per als pulmons.

 

Amb l’aterosclerosi i la diabetis mellitus, l’arítmia i la tuberculosi, el reumatisme i les malalties renals, a més de gastritis i úlceres baixes en àcids, és útil menjar faves. Aquest producte estimula el sistema genitourinari, normalitza el metabolisme de la sal, calma els nervis i impedeix la formació de tàrtar.

 

No es recomana utilitzar faves sovint per a persones grans, pacients amb diagnòstic de gota, nefritis, colecistitis, colitis, amb major acidesa de l’estómac.

 

Aquest cultiu és fàcil de conrear, es pot emmagatzemar durant tot l'any i es pot utilitzar com a ingredient en moltes receptes que prenen la boca sense problemes. Amanides de verdures, guisats i mongetes simplement guisades amb salsa de tomàquet, diverses sopes i plats principals, espàrrecs i mongetes verdes, tot això és molt saborós i saludable.