El pebre és una de les seves propietats beneficioses

Tradicionalment, es creu que el color del pebrot (verd, groc o vermell) depèn del seu grau de maduresa. No obstant això, en realitat no és així, i els fruits de diferents colors són representants de diferents varietats. Considerem el més útil: un pebre.

El color d’aquest vegetal es deu al fet que conté la major quantitat de pigments groc-vermell i vermell: carotè i licopè, respectivament. El principal avantatge és que fructifica de manera estable i abundant, fins i tot en condicions de cultiu força desfavorables i amb una manca de cura adequada. La sembra de llavors per a plàntules pot començar a finals de febrer i les plàntules bussegen després de l’aparició d’un parell de primeres fulles vertaderes. A mitjans de maig, el material de plantació es pot transferir sota una pel·lícula. El pebre no requereix cap cura especial: només cal regar-lo dues vegades per setmana sota l’arrel i també afluixar-lo. És aconsellable eliminar els fruits aviat, tan bon punt maduren, perquè no retardin el creixement d'altres fruits.

Pel que fa a les propietats beneficioses del pebrot vermell, és reconegut com el líder entre altres tipus d’aquest vegetal en termes de vitamina A. Per tant, els pediatres subratllen els seus beneficis especials per als organismes infantils en creixement i els oftalmòlegs insisteixen que el pebre hauria de ser consumit per tothom que té problemes de visió. El pebrot sol conté una enorme dosi de vitamina C, a més d’una quantitat de licopè, per tant, és un antioxidant força fort que redueix significativament el risc de càncer.