Hot chili: foto, descripció

El bitxo o pebrot vermell picant és el fruit sec del subarbust tropical Capsicum annuum o Capsicum frutescens. Aquesta espècia té un sabor molt picant. Tot i que aquestes característiques d’un producte similar - el pebrot: fotografia, bonic color, etc. - poden semblar completament segures per als principiants.

Se sap que fa 6 mil anys, els indis americans ja cultivaven pebrots. Al territori d’Amèrica es va distribuir pebre picant juntament amb el blat de moro, cosa que va sorprendre molt els arqueòlegs. Chili va arribar a Europa gràcies als viatges de Colom. Els conquistadors espanyols van obtenir un benefici molt important amb aquestes petites beines d'escaldat.

És important que el pebrot s’inclogui a la llista de 10 productes recomanats pels experts de l’OMS per tal de preservar la longevitat i la salut, així com un ús obligatori.

Els pebrots calents contenen: vitamines C, A i B, olis grassos, l’alcaloide capsaicina, responsable de la picor del gust, del sucre i del carotè.

S'ha trobat que els pebrots són un remei excel·lent per a l'insomni.

Tradicionalment, els pebrots: fotos, usos i característiques es poden trobar en qualsevol mitjà d’informació. Tot i això, poca gent sap que aquest producte té un efecte analgèsic i adverteix contra l’entumiment. També augmenta la gana, millora la digestió i té un efecte enfortidor sobre el cos en general.

El pebrot vermell picant s’utilitza àmpliament a la cuina com a component picant. Aquest producte està molt estès a la cuina japonesa, xinesa i tailandesa.