Tendresa de pebre

El pebrot és un cultiu d’hort molt popular al nostre país. S’utilitza més a la cuina pel seu excel·lent sabor, així com pel seu alt contingut en vitamines i altres substàncies beneficioses per a l’organisme. Potser una de les varietats més populars que es conreen al nostre país es pot anomenar pebre tendre.

El pebrot tendre pertany a les espècies mitjanes primerenques, ja que, per regla general, l’interval des de la germinació fins a la collita és d’uns 110-120 dies. El color dels fruits d’aquest tipus de pebre, quan és madur, és de color vermell brillant i, en fase de maduresa tècnica, la tendresa del pebre té un color verd clar. El pebrot d’aquesta varietat té parets bastant gruixudes, la mida de les quals és d’uns 8 mm i el pes de la fruita és d’uns 100 grams. Aquestes mides de fruites tan grans s’han convertit, sens dubte, en un dels principals motius de la popularitat d’aquesta varietat.

Es recomana cultivar pebrots tendres als hivernacles. Tant les pel·lícules com les estructures d’hivernacle vidriades són igualment bones per a aquest propòsit. Es recomana plantar-hi plàntules, com a regla general, a finals de febrer. Si teniu previst trasplantar arbustos de pebrot a terra oberta per al seu posterior cultiu al jardí, és millor fer-ho ja a finals de maig.

La tendresa del pebre en la majoria dels casos porta una collita molt bona i es poden obtenir gairebé 2 kg de fruits madurs d’un arbust d’aquesta planta. Els seus fruits són molt sucosos i són perfectes tant per menjar cru com per preparar-se per a l’hivern, així com per preparar diversos plats.