Quins són els beneficis i els perjudicis de les llavors de gira-sol?
Amb prou feines hi ha una persona que es negui a passar la nit en una ocupació extremadament emocionant: picotejar llavors de gira-sol. A desenes i centenars de milers de persones de tots els països del món els agrada arrencar llavors i, al mateix temps, poques persones estan preocupades pels beneficis i perjudicis de les llavors de gira-sol. Sembla que quin benefici hi pot haver? I encara més, una cosa tan saborosa no pot ser perjudicial. Tanmateix, aquest no és en absolut el cas.
Considerem detalladament quins són els beneficis i els perjudicis de les llavors de gira-sol. Les llavors són, en primer lloc, un magatzem de vitamines B, E, A i D, molt importants per al nostre organisme, que milloren la visió, reforcen la força òssia i l’estabilitat del sistema nerviós, rejovenen el cos i augmenten l’eficiència. Les llavors contenen al voltant del vint per cent de la proteïna, que conté aminoàcids. El seleni present en ells és un excel·lent antioxidant que elimina les substàncies nocives. Entre altres coses, les closques de llavors són un ingredient excel·lent per als exfoliants domèstics, que són molt bons per eliminar les impureses i les cèl·lules mortes de la pell.
No obstant això, juntament amb els beneficis, les llavors causen un dany important al nostre cos. Per tant, la neteja constant dels nuclis destrueix gradualment l’esmalt de les dents (no obstant això, podeu obrir les dents si les obriu amb les mans). I els qui segueixen una dieta s’han d’oblidar completament de les llavors, ja que són un producte extremadament calòric. Per obtenir més claredat, podeu posar el següent exemple: pel que fa al contingut calòric, un got de llavors equival a una porció de kebab de porc gras o a la meitat d’un pa de pa blanc.
Ni tan sols pensava que les llavors de gira-sol tinguessin tantes calories. Crec que el més important és saber quan parar! També afegiria llavors de carbassa a la llista de productes útils.
El principal avantatge de les llavors de gira-sol és que elles i els fruits secs són molt rics en proteïnes vegetals, però alhora contenen menys potassi que els fruits secs, i això sovint és important. Però, al mateix temps, és difícil de sobrevalorar el seu dany a les dents, perquè poques persones es trenquen les mans, això no és gens igual.
Vaig pensar que el principal dany de les llavors és la brossa que es produeix inevitablement en menjar-les. Crec que el dany a les dents és molt exagerat, perquè les closques de pinyons són molt més fortes i les faig gairebé cada any durant dos o tres mesos fins que he acabat les existències. I res, i les meves dents estan intactes i estic ple! I ara sobre el contingut calòric ... L’energia de les llavors se substitueix pel seu considerable efecte laxant, que ningú negarà. Però això, per descomptat, és l'opinió d'un aficionat ...