Gingebre a l’ampit de la finestra: com creix i com és útil

Gingebre conegut per tothom per les seves propietats medicinals i gustatives. La planta és perenne, originària de l'Índia i Àsia. El tronc de gingebre pot arribar des de mig metre a metre d’alçada. Les fulles de gingebre són llises i força grans, i les inflorescències apareixen en forma d’espiguetes. Exteriorment, el gingebre recorda una mica la canya coneguda.

La part més valuosa del gingebre és, per descomptat, l’arrel. És ell qui té totes les propietats útils i curatives principals. És per això que cada vegada hi ha més jardiners que volen veure aquesta planta picant al llindar de la finestra.

Contingut:

• Normes per plantar gingebre en un apartament
• Normes per a la cura del gingebre a l'apartament
• Emmagatzematge d’arrel de gingebre
• Propietats útils de les arrels de gingebre
• Contraindicacions per a l’ús d’arrels de gingebre
• Receptes amb arrel de gingebre

Normes per plantar gingebre en un apartament

Cultivar gingebre a l’aire lliure no és una bona idea, ja que el clima rus no s’adapta gens a aquesta planta exòtica. No obstant això, és molt possible conrear-lo en un apartament. És important entendre que la planta es desenvoluparà en un cicle d’un any: a la primavera apareixeran brots que es marciran durant el període hivernal i l’arrel estarà en hibernació.

En primer lloc, heu de tenir cura del material de sembra d’alta qualitat.

Per a això, són adequades arrels boniques i fresques, sobre les quals es poden veure els cabdells. És a partir d’ells que apareixeran els primers brots després de la sembra. Les arrels del gingebre han de ser llises i de color uniforme. Han d’estar lliures de taques i de qualsevol defecte visual.

Com plantar el gingebre correctament:

• Després de comprar les arrels per plantar-les, s’han de col·locar en aigua tèbia durant un parell d’hores. Aquest procediment desperta els ronyons latents.
• Sota el microclima i el règim lleuger correctes, podeu plantar arrels de gingebre durant tot l'any. Tot i així, s’observa el millor guany en plantar a la primavera.
• És millor triar petits contenidors de plantació. Si conreu gingebre per obtenir una bona collita de rizomes, haureu de triar olles amples però poc profundes.
• El sòl per plantar ha de ser fluix i permetre que l’aigua i l’oxigen passin pel pou. Podeu barrejar el substrat vosaltres mateixos, per a això utilitzen terra de jardí, sorra i humus, que es barregen a parts iguals. Cal desinfectar el substrat auto-barrejat, per exemple calcinant-lo al forn. S’ha de col·locar una bona capa de drenatge (almenys tres centímetres de gruix) a la part inferior del recipient de plantació. L’excés d’humitat perjudica el gingebre; amb aigua estancada, les arrels comencen a podrir-se i la planta mor.
• Podeu afegir immediatament un complex fertilitzant per a les verdures d’arrel, que s’han de comprar amb antelació a la botiga.
• Si el propòsit de la sembra és fer créixer arrels de gingebre, el material de sembra es pot dividir en diversos fragments. Cada fragment ha de tenir almenys un brot latent. Les seccions s’han de tractar amb carbó vegetal.
• Cal arrossegar les arrels de gingebre al sòl, deixant els cabdells a la superfície. No cal que els escorreu, només regueu les plantacions amb aigua.

Els aterratges s’han de mantenir amb poca llum, en un lloc càlid.És important mantenir la humitat de l’aire, que és molt important per al gingebre. Si l'aire de l'habitació és sec, les plantacions s'han de cobrir amb una pel·lícula. Els primers brots haurien d’aparèixer en un parell de setmanes.

Normes per a la cura del gingebre a l'apartament

Regles bàsiques per tenir cura del gingebre:

• El gingebre tolera bé la calor, però l’aire fred o sec i la llum solar directa són molt perjudicials per a la planta. Aquests factors són importants a tenir en compte a l’hora d’escollir un lloc per a una olla. A l’estiu, el gingebre es pot treure a l’aire fresc, però és important recordar que no pot sobreviure ni la més mínima gelada.
• Reg el gingebre depèn de la temperatura del seu contingut. En dies calorosos, cal regar amb freqüència, així com ruixar el fullatge. Quan baixa la temperatura, s’ha de reduir el reg.
• Al gingebre li agrada molt alimentar-se, els fertilitzants més útils són: nitrogen (per al creixement), potassi (per a la formació de brots) i fòsfor (per a arrels).

Al final del període estival, el reg sol reduir-se i deixar d’alimentar-se del tot. Afavoreix el creixement excessiu sistema arrel gingebre. Les arrels de gingebre estan a punt per menjar-se quan el fullatge està sec. Es renten del sòl, s’assequen bé i es guarden per guardar-les. La vida útil sol ser de tres a quatre mesos.

Emmagatzematge d’arrel de gingebre

Un fet important d’emmagatzemar arrels de gingebre fresques és que les seves propietats beneficioses es conserven només durant set dies a la nevera, mentre que l’arrel seca té propietats curatives durant diversos mesos.

Mètodes d'emmagatzematge de gingebre:

• Per preservar les propietats beneficioses de les arrels de gingebre fresques, és preferible congelar-les. Es troba una gran quantitat d’elements traça a la pela de l’arrel, de manera que no es recomana pelar-la.
• Podeu treure el suc de les arrels de gingebre. Es pot guardar a la nevera durant tres mesos.
• Recentment, el gingebre en escabetx s’ha popularitzat molt i es pot cuinar fàcilment a casa. Això requerirà 200 grams d’arrel de gingebre, dues cullerades de sucre i dues culleradetes de sal, un got de vinagre d’arròs i dues cullerades de vi negre. En primer lloc, l’arrel de gingebre es talla a rodanxes fines al llarg del gra. A continuació, el gingebre es sal i es deixa una estona. El sucre, el vinagre i el vi es barregen en un recipient separat. La barreja s’ha d’escalfar fins que es dissolgui el sucre. Els trossos de gingebre s’aboquen amb adob i es guarden en un recipient ben tancat a la nevera.
• També podeu fer arrel de gingebre confitada. Per cuinar, cal pelar i picar l’arrel de gingebre. A continuació, aboqueu aigua en una cassola i submergiu-hi els trossos de gingebre, que haurien de coure-se durant una hora. Després que les peces estiguin tendres, podeu afegir sucre. En aquest cas, és important reduir la calor al mínim. La quantitat de sucre i aigua a l'olla ha de ser igual. A continuació, heu de bullir les arrels una hora més. Després d'això, podeu colar l'almívar i enrotllar les rodanxes amb sucre. Cal deixar-los assecar durant la nit i després transferir-los a un recipient de vidre. Aquest gingebre confitat es pot conservar a la nevera durant dos o tres mesos i també es pot congelar. I l’almívar de gingebre serà un excel·lent remei per als refredats.

Propietats útils de les arrels de gingebre

L’arrel de gingebre conté olis essencials i una substància resinosa gingerol, que també en té pebrot picant... També conté vitamines C, A i B, a més de magnesi, calci, ferro, zinc i fòsfor.

El consum d’arrel de gingebre pot curar els problemes següents:

• Trastorns del tracte gastrointestinal (que s’acompanyen de flatulència, diarrea, rampes i baixa acidesa).
• Intoxicació.
• Paràsits.
• Problemes de les genives i altres malalties bucals.
• Colesterol alt.
• Manifestacions al·lèrgiques.
• Immunitat feble i refredats.
• Infertilitat.
• Convulsions.
• Trombosi.
• Malalties de les articulacions.
• Excés de pes.

Contraindicacions per a l’ús d’arrels de gingebre

Hi ha algunes contraindicacions a tenir en compte quan s’utilitzen arrels de gingebre:

• Temperatura alta (ja que pot augmentar encara més).
• Úlceres de l'estómac i de l'intestí, així com gastritis (el gingebre irrita les mucoses).
• El gingebre és un anticoagulant i no l’han de prendre persones amb tendències a l’hemorràgia.
• Hipertensió (el gingebre augmenta la pressió arterial).
• Insomni.
• Embaràs i lactància.

Receptes amb arrel de gingebre

Diverses receptes amb arrel de gingebre:

• Una infusió d’arrel de gingebre ajudarà a estimular la digestió i millorar la gana.
• Amb les nàusees, beure mitja culleradeta de gingebre amb un mos de te ajudarà.
• Per al dolor articular, s’utilitzen compreses d’arrel de gingebre ratllada.
• Un bany amb addició d’oli essencial de gingebre té un efecte tònic que relaxa els músculs i alleuja la pesadesa de les cames.
• El te de gingebre o beure’l en trossos cuits amb almívar de sucre ajudarà bé amb els refredats.
• Per a malalties víriques, l'almívar i el suc de les arrels de gingebre són molt adequats.
• A més, el suc de gingebre s’utilitza per curar ferides i acne.
• El te de gingebre és un suplement per a aquells que volen aprimar. Accelera el metabolisme i afavoreix la crema de greixos. Aquest te s’ha de consumir mitja hora abans dels àpats. L'efecte s'aconsegueix després de diversos mesos, no hauríeu d'esperar als canvis en els números de les escales l'endemà.
• Podeu fer una màscara de cabell més gruixuda amb gingebre. El gingebre millora bé la circulació sanguínia i, en conseqüència, "desperta" els bulbs dormitoris, fent que el cabell sigui més exuberant. Per fer-ho, n’hi ha prou amb ratllar l’arrel de gingebre i aplicar-hi el gruel a les arrels del cabell. Mantingueu la màscara durant cinquanta minuts i després renteu-vos els cabells. Amb un ús regular, aviat notareu un resultat positiu.

Creixent gingebre l'apartament és una experiència emocionant. Un hoste exòtic té una cura força capritxosa, però coneixent les característiques i preferències del gingebre, aviat podreu gaudir d’una collita impressionant, que és extremadament sana.

Podeu trobar més informació al vídeo: