Característiques del cultiu de pera tardana Bere Bosc

Al segle XVIII, a la ciutat francesa d’Apremon, Pomolog Bosc va plantar llavors desconegudes, a partir de les quals va créixer una perera amb maduració tardana i alta comercialització i sabor. La nova varietat va rebre el nom de Beurre Bosc en honor del pomòleg, però la pera es denomina de manera diferent: Bere Apremon (per lloc d’origen), Bere Alexander i Bottle (per forma). La gent es va acostumar al nom Baer, ​​que és més fàcil de pronunciar.

Després d’una ràpida propagació, la varietat Bere Bosk ha pres una posició de lideratge en molts països. La varietat és freqüent en països amb climes càlids, perquè pera té por de les gelades, cosa que li fa difícil desplaçar-se cap al nord.

Contingut:

• Característiques de la varietat Bere Bosc
• El que heu de saber sobre la plantació d’una pera
• Principis de la cura dels arbres
• Com i quan podar
• Què pot ferir Bere Bosk?

Característiques de la varietat Bere Bosc

Pera es distingeixen favorablement per la gran mida de la fruita, que oscil·la entre els 160 i els 250 grams. La pell de la fruita en estat immadur té un color marró verd, que, quan està completament madur, canvia a groc i pot tenir una pigmentació marró. La textura de la pell és rugosa i la carn és tendra. Sembla que es fongui a la boca i estengui una aroma fragant.

Les qualitats gustatives s’avaluen com a altes, segons l’escala de tast de 4,6 a 4,9 punts. La polpa té una textura delicada i sucosa. Sent un lleuger postgust especiat d’ametlla. Bere Bosk pertany a les varietats de peres de postres, que són bones per al consum fresc, però és millor no utilitzar-la en conserva i per a compotes, perquè la seva polpa s’enfosqueix durant el tractament tèrmic.

La pera Bere Bosk conté:

• substàncies solubles en sec: al voltant del 15%
• sucres: aproximadament un 10%
• àcids ascorbables i valorables: 0,3% i 4,7 mg per cada 100 grams
• Catequines actives P: aproximadament 42,5 mg per cada 100 grams de fruita crua.

La forma del fruit és de tipus ampolla, però pot variar fins i tot en el mateix arbre. Pràcticament no hi ha embuts, i la copa és de tipus obert amb una depressió plana i estreta amb plecs a les parets. Les petites llavors fosques es col·loquen en un ampli niu de llavors bulboses. Les peres estan fermament adherides a les branquetes amb tiges gruixudes i corbes i no són propenses a vessar-se fins i tot sota la influència dels forts vents.

El període de maduració a les regions del sud cau la primera quinzena de setembre i a les regions del nord, a finals de mes.

Els fruits maduren de manera desigual, de manera que el procés de collita es realitza en diverses etapes i pot trigar un mes. Els jardiners no recomanen treure les peres fins que estiguin completament madures, ja que el seu sabor es pot deteriorar. Les peres s’emmagatzemen durant relativament poc temps, fins a 40 dies. Amb un emmagatzematge més llarg, el gust disminueix, la polpa es redueix i la sucositat disminueix.

La perera Bere Bosk és vigorosa i té un ritme de creixement actiu a la fase de planter. En condicions òptimes, els arbres grans creixen a partir de plàntules, que destaquen amb rares corones piramidals asimètriques. A mesura que creixen, els arbres creixen i s’estenen.

Les branques són massisses, cobertes d’una escorça marró clara rugosa, sovint amb petites lenticel·les. Els ronyons tenen un aspecte aplanat. Les fulles són prou grans i carnoses amb una superfície de color verd fosc brillant. Es mantenen a les branques amb pecíols curts. Les flors són prou grans, ben obertes, prou resistents al fred. A més, la pera floreix tard, cosa que ajuda a evitar gelades recurrents.

Els indicadors de maduresa primerenca de la varietat són baixos. Bere Bosc comença a donar fruits al sisè o setè any després de la sembra. Els arbres donen el màxim rendiment a l'edat de vint anys i poden arribar a arribar als 150 kg d'un exemplar.

Bere Bosk no té un alt nivell de resistència hivernal i resistència a la sequera. A baixes temperatures, un arbre, especialment un arbre jove, pot congelar-se completament. Al mateix temps, l’arbre té una bona immunitat contra les malalties i els insectes nocius.

Es poden distingir els següents avantatges de la varietat Bere Bosk:

• fruits grans, vistosos i de bon gust
• alta productivitat
• bona portabilitat
• capacitat de romandre en un arbre durant molt de temps
• immunitat a malalties

Bé, la pera també té diversos desavantatges:

• grans mides d'arbres
• poca maduresa primerenca
• inestabilitat a les gelades i a la sequera

Tot i això, malgrat alguns inconvenients, la pera Bere Bosk s'utilitza sovint en els treballs de cria. Basant-se, ja s’han criat prop de dues dotzenes de varietats, algunes de les quals han estat zonificades.

El que heu de saber sobre la plantació d’una pera

L'arrelament, el creixement i la fructificació addicionals depenen de la plantació correcta d'una pera. En dur a terme el procediment, cal tenir en compte que l’arbre té arrels fortes i prefereix un clima càlid amb molta llum solar.

El lloc òptim per aterrar serà un turó, però si no n’hi ha cap, es tria un lloc sense pantans.

El sòl per plantar un cultiu de plàntules ha de ser fluix perquè la humitat i l’aire passin bé. No serà superflu afegir un complex de nutrients.

Es planta una pera a la primavera-tardor i s’ha de preparar amb antelació un pou per plantar:

• El fons del forat es distribueix amb una capa de drenatge i el sòl del jardí s’enriqueix orgànica.
• També cal tenir en compte que les pereres tenen una actitud negativa envers els sòls amb una elevada acidesa, per tant, fusta de freixe.
• A la tardor, el pou s’omple de terra fèrtil i a la primavera s’hi col·loca un arbre jove que encara no ha entrat en el període vegetatiu.

En plantar, heu d’anivellar amb cura les arrels de l’arbre i deixar uns quants centímetres del coll de l’arrel per sobre del terra. Després del procediment, el sòl ha d’estar ben apisonat i adobat i s’ha de lligar la plàntula a un suport.

Quan es planten diverses peres Bere Bosk al jardí, s’ha de deixar entre elles un interval d’almenys cinc a sis metres perquè no interfereixin en el desenvolupament de l’altre.

Principis de la cura dels arbres

Tenir cura de les peres no és difícil, ja que no requereix habilitats especials. N’hi ha prou amb complir una sèrie de requisits que siguin rellevants per als arbres fruiters:

• La pera no necessita un reg abundant: l’excés d’humitat provoca la decadència de les arrels. El reg es duu a terme durant el període primavera-estiu i en petites porcions. Un o dos cubells d’aigua són suficients per a un arbre.
• Un temps després de regar, s’ha d’afluixar el sòl del cercle proper a la tija, paral·lelament males herbes.
• La realització de tractaments preventius amb preparats especials ajudarà a prevenir el desenvolupament de malalties i dels mateixos insectes nocius. El procediment es realitza a principis de primavera, fins que floreixen a l'arbre i a la tardor, després de la caiguda de les fulles.
• Vestit superior començar a portar un any després de la sembra de peres. Durant la temporada, els fertilitzants s'apliquen tres vegades: quan les fulles floreixen, quan l'arbre floreix i quan es posen els fruits. I per ajudar la pera a sobreviure a l’hivern amb menys pèrdues, es pot afegir matèria orgànica després de la collita.

Si la cura es realitza correctament, cada any l’arbre creixerà quaranta centímetres i els exemplars fructífers, vint centímetres.

Com i quan podar

Un punt important en el cultiu de peres de la varietat Bere Bosk és formació de la corona els primers anys després del desembarcament. Cal tenir en compte que l’arbre creix ràpidament en alçada, de manera que tots els esforços estan dirigits a frenar aquest procés. Per fer-ho, pessigueu la part superior de les plàntules perquè els nutrients es precipitin a les branques laterals.

Els esqueixos següents són de caràcter sanitari: els brots secs i danyats poden ser retirats, així com els que dirigeixen el seu creixement cap a la part interna de la corona i contribueixen al seu engrossiment.

Què pot ferir Bere Bosk?

Tot i l’elevada resistència a les malalties, la pera Bere Bosk pot emmalaltir i és important conèixer “l’enemic a la cara” per evitar la pèrdua de rendiment i la mort de l’arbre:

• Les infeccions bacterianes o cremades són una malaltia que es manifesta el primer mes d’estiu per l’ennegriment de les fulles i les puntes dels brots, que prenen un aspecte cremat. L’aparició de la malaltia s’associa amb la penetració de bacteris en el teixit de l’arbre per danys i esquerdes, així com quan es retalla amb un instrument no estèril. El tractament és força complicat i llarg: les peres es ruixen amb antibiòtics (tiomicina, agrimicina o penicil·lina) diluïdes amb aigua quan s’obren les primeres flors. Els següents procediments es realitzen cada cinc dies.
• Crosta. La malaltia causa espores del fong que afecten fulles, ovaris, branques i fruits. Les parts afectades estan cobertes de taques grises amb una floració de color marró verdós. Si no preneu cap mesura, aviat les fulles comencen a assecar-se i a caure. Per a la prevenció de la crosta, a principis de primavera, el sòl està ruixat amb verins que poden destruir les espores del fong i abans de l’hivern eliminen i destrueixen les fulles caigudes. Per al tractament, s’utilitzen urea, nitrat d’amoni o clorur de potassi en forma de solucions.
• Filosticosi causada per fongs picnidis. Quan s’infecten, apareixen taques marrons a les fulles i als fruits, que finalment es tornen grisencs amb taques fosques: picnidis. No hi ha maneres efectives de superar la malaltia, perquè el propi fong no s’entén malament.
• A més, la pera Bere Bosk es pot veure afectada pel càncer ulcerós, la podridura de la fruita i la cistosporosi, que són característiques de molts representants de la fruita.

La varietat Bere Bosk és molt demandada per consumidors i jardiners. No és difícil cultivar-lo, prou periòdicament reg i vestit superior, i a canvi l’arbre agrairà l’atent propietari amb una generosa collita de fruites delicioses.

Podeu trobar més informació al vídeo: