Amanida Indau amb cura

La varietat d’enciam Indau es va fer ràpidament famosa entre els jardiners nacionals. Es distingeix per un sabor picant. Es creu que poca gent el cultiva fins ara. Intentem esbrinar si hi ha dificultats per créixer i cuidar aquest tipus de verd.

Amanida Indau a la granja

De fet, els productors de llavors han apreciat durant molt de temps aquest tipus de verd. La llavor d’Indau és molt comuna. Es coneix amb els següents noms:

• Eruga;
• Argula;
• Rucola;
• Amanida de coets

I així successivament. Indau, també conegut com a sembra eruka, va resultar ser perfectament adequat per créixer en aquesta zona del país, que s’anomena no txernozem. És una planta anual que pertany a la família de les cols. Exteriorment, es diferencia en una roseta de fulles a la gatzoneta i estesa. Les fulles inferiors semblen carnoses, mentre que les superiors semblen un rave, més exactament, les seves fulles.

Aquesta planta es caracteritza per madurar precoçment i és resistent al fred. Pot sobreviure bé a les gelades lleugeres. La planta requereix llum, tot i que creix amb una mica d’ombra. Es necessitaran regs freqüents i seran els més adequats per a zones inundades. Percep el sòl sense pretensions, així com petites diferències de calor.

És millor sembrar plàntules a finals de març. La plantació comença al maig, a partir del mig. Esquema 25x25 cm.

Les fulles no són l’únic aliment. Fins i tot els experts culinaris utilitzen arrels i inflorescències. Les flors es formen magníficament si les plantacions no es reguen durant molt de temps. Les fulles s’utilitzen bullides, crues. Tenen un fort efecte antibacterià. Així es té cura de l’Indau i, com podem veure, hi ha poques dificultats.