Majorana de jardí i el seu cultiu

La marduix és originària de la Mediterrània, on també es troba a la natura, i es cultiva com a espècia per a la conserva, la producció d’embotits i begudes, que s’afegeix a diversos plats, a més de planta medicinal. Al carril central, la marduixa del jardí termòfil només es pot cultivar com a planta anual, ja que mor a una temperatura de -12 graus. Aquesta planta es sembra per a planters a finals de març. Les llavors de marduix són molt petites, de manera que en sembrar es barregen amb sorra per a una distribució uniforme a la caixa de plantació. A les regions del sud, no cal utilitzar plantules, es pot sembrar directament a terra.

Per plantar, podeu afegir fertilitzants orgànics, urea, superfosfat, sulfat de potassi. Per a la germinació de les llavors, cal una temperatura mínima de 20 graus. La marduix del jardí necessita el sol; a les zones ombrejades es redueix el contingut d’oli essencial de la planta. Les plàntules apareixen en 15-29 dies. La distància entre les plantes ha de ser de 15-20 cm, cosa que s’ha de tenir en compte a l’hora de plantar plàntules a terra. Si la sembra es va dur a terme directament a terra, les plantes s’aprimen. Als passadissos, el sòl s’ha d’afluixar periòdicament, s’ha de desherbar periòdicament tota la plantació i s’ha de regar en època de calor.

Collir la marduixa dues vegades per temporada. A principis d’estiu, quan la planta encara no ha florit, els brots es tallen, deixant 6-8 cm al terra. La planta torna a créixer durant l’estiu i dóna una segona collita a la tardor. La marduixa recollida es lliga en garbes petites i s’asseca a l’ombra perquè no desaparegui el seu aroma. Quan les plantes estan seques, se'ls arrencen les fulles i es llencen les tiges, ja que fan malbé el gust de l'espècia.