Com plantar ametlles al jardí: mètodes i normes

Ametlla pertany a la família Plum. Sovint s’anomena fruita seca, però en termes biològics és un fruit de pedra, un parent proper de l’albercoc, les llavors de les quals també són comestibles. Originàries de l’Orient Mitjà i el sud d’Àsia, les ametlles són termòfiles.

Moltes varietats d’ametlles només es poden cultivar a les regions on el clima hivernal es caracteritza per una baixada a curt termini de la temperatura fins als 17-22 graus, però les gelades de 25 o més poden destruir els brots florals.

Contingut:

• Característiques de les ametlles
• Varietats de jardí d’ametller
• Com fer créixer un arbre a partir d’una llavor
• Normes de plantació de planters
• Cura adequada de l’ametller
• Control de malalties i plagues

Característiques de les ametlles i les seves varietats

Per estructura ametlla és un arbust o arbre petit amb arrels desenvolupades. La part superior de la planta pot arribar a créixer fins als 11 metres i la part subterrània pot aprofundir cinc metres. La corona pot tenir una forma arrodonida, piramidal i estesa, i de vegades sembla un salze plorant.

Durant la floració, l’ametller està densament cobert de flors blanques o rosades, en algunes varietats els pètals estan pintats de color rosa brillant i vorejat amb una franja blanca.

Cada flor està representada per cinc pètals que envolten nombrosos estams de pistil. La flor d’ametller es produeix a mitjan primavera i està per davant de la fulla. Els arbres amb flors tenen un aroma agradable i pronunciat, per la qual cosa són valorats com a primeres plantes de mel, capaces de produir fins a 38 kg de mel per hectàrea. Les fulles verdes són allargades i s’assemblen a les fulles de l’olivera, però són més grans. Gairebé totes les varietats requereixen pol·linitzadors per collir, de manera que s’han de plantar diversos arbres al lloc.

A diferència de albercocs i escórrer, la polpa que envolta el pou és una pell pubescent de color verd rugós i no és comestible. L’enfosquiment i l’esquerda d’aquesta escorça assenyala la maduresa de les fosses comestibles, allargades i cobertes de depressions i solcs. Però la part interna de les llavors no és comestible en totes les varietats. Les ametlles silvestres tenen un sabor amarg i contenen substàncies tòxiques. D’aquestes llavors s’obtenen oli i llet d’ametlles valuosos que s’utilitzen activament en cosmetologia.

La recollida de "fruits secs" d’ametlla dolça cau a finals d’estiu - principis de tardor, quan el pericarpi s’esquerda. Es treuen de la fruita i s’assequen, després s’envasen hermèticament i s’envien per guardar-los en un lloc sec. Els ametllers comencen a donar fruits al tercer o quart any de vida i produeixen una collita durant 40-50 anys, i el propi arbre pot viure fins a 85 anys. El valor nutritiu del nucli d’ametlla és igual al del pa, la llet i la carn. Els "fruits secs" contenen un 55-63% d'olis grassos, un 23-35% de proteïnes, fins a un 8% de sucres, a més de vitamines del grup B. Les ametlles es poden conservar durant molt de temps sense perdre les seves qualitats i l'oli d'ametlles no es crema en absolut .

Varietats d’ametllers de jardí

Per obtenir un cultiu de fruits secs comestibles, es conreen ametlles comunes i les seves varietats varietals.L’elecció d’una varietat està influenciada per les condicions climàtiques de la regió i la possibilitat d’auto-pol·linització, que és inherent a molt poques varietats, per exemple, Nikitsky 62.

També les característiques varietals afecten la forma i la mida dels arbres, així com la seva resistència al fred, a les malalties i als insectes nocius. La mida de les llavors, el gruix del pericarpi i la quantitat del cultiu depenen de la varietat.

Varietats d’ametlla resistents al glaç:

• Primorsky: té una bona immunitat contra les malalties, necessita pol·linitzadors i és capaç de produir fins a 15 kg de "fruits secs" d'un arbre.
• Nikitsky 62: és capaç d’autol·linitzar-se i dóna fins a 13 kg de rendiment.
• Postres: floreix a mitjan primavera i necessita pol·linitzadors.

Varietats amb resistència mitjana a les gelades:

• Milos: té una immunitat mitjana a les malalties i dóna uns sis quilograms de "fruits secs".
• Alushta: madura aviat i dóna fruits secs grans, però necessita pol·linitzadors.
• Estepa: té un rendiment mitjà i bon gust.

Varietats de minadal termòfil i resistent a la sequera:

• Jubileu: maduració tardana, amb un rendiment superior a la mitjana
• Sebastopol: maduració tardana amb rendiments elevats, necessita pol·linitzadors.
• Foros és una varietat de fruits grans de grandària mitjana, resistent a plagues i malalties i que necessita pol·linitzadors.

Els ametllers es troben bé en un lloc il·luminat, no presenten requisits especials per al sòl, els agrada la calç, toleren les condicions urbanes i creixen molt ràpidament.

Com fer créixer un arbre a partir d’una llavor

Els ametllers es poden propagar de diverses maneres: llavors, plàntules, capes i esqueixos. El primer mètode és el més laboriós, però permet sentir tot el procés. Quan es cultiva un ametller a partir d’una pedra, cal recordar que la cultura no sempre preserva la qualitat varietal de la fruita.

El lloc per plantar llavors s’ha de protegir dels forts vents, el sòl necessita fèrtil i ben drenat. En climes secs, caldrà regar:

• la sembra es realitza a la primavera, amb la plantació de tardor, augmenta el risc de destrucció de llavors pels rosegadors
• la terra s’ha d’excavar a fons o llaurar
• els ossos estan enterrats entre 11 i 16 cm

Abans de plantar, la llavor ha de ser estratificar... Per fer-ho, els ossos es col·loquen a la sorra i es mantenen durant aproximadament un mes, mantenint la temperatura en un nivell d’1 a 10 graus. El millor moment per a aquest esdeveniment és la primera meitat de l’hivern. Però s’ha de dur a terme 20-25 dies abans de la sembra. Si les arrels de les llavors han brotat amb força, s’han de pessigar per estimular el desenvolupament d’arrels laterals. Quan les plàntules arriben als 15 cm, ells sistema arrel s’ha d’escurçar amb una pala afilada. A continuació, les plantes es reguen abundantment.

Es remouen aproximadament sis fruits secs en un metre i, si s’escull un lloc permanent i es produeix la gemmació sense posterior trasplantament, s’hauran de col·locar dues nous en un forat.

La brotació es realitza a finals d’estiu per evitar la germinació prematura dels ocels.

El procediment es realitza a prop del coll d'arrel. A l’hivern, les plàntules ooculentes s’amunteguen, cosa que ajuda a evitar la germinació primerenca de la mort de les plantes pel fred. Quan l’ocular creix entre 12 i 15 cm, es fa pujar per fixar-lo. A mesura que creix l’oculant, es repeteix el procediment i el brou en si s’allibera de brots nous. El primer any no es forma la forma de la corona. Els arbres joves són excavats i trasplantats a un lloc permanent, si cal.

Normes per plantar plàntules

El mètode de reproducció més comú per a les ametlles és plantar plàntules empeltades. Però heu de comprar material de plantació a un venedor de confiança o a un viver per tal d’aconseguir un arbre de la varietat desitjada.

També val la pena tenir en compte que la majoria de varietats requereixen pol·linitzadors, de manera que s’han de plantar diverses varietats diferents.

La plantació de plàntules es realitza segons un esquema determinat, observant regles senzilles:

1. Prepareu forats de plantació, la mida dels quals ha de ser el doble de l’arrel. Es posa una capa de drenatge a la part inferior amb pedra picada, maó trencat i sorra.
2. Les fosses es caven a intervals d'almenys tres metres perquè les futures plantes no interfereixin en el desenvolupament de les altres.
3. El sòl per plantar plàntules s’ha de fertilitzar amb superfosfat (uns 500 grams per arbre), fems madurs (4-5 kg) i afegir calç.
4. Les arrels es distribueixen uniformement al fons del pou de plantació i s’instal·la un suport al centre.
5. Un lloc vacunes no s’ha d’immergir en el sòl.
6. Després de la sembra, cada planter ha d’estar ben saturat d’aigua. A mesura que creixi, netegeu ràpidament el sòl al voltant dels arbres de les males herbes i deixeu-ho anar.

El primer any de vida, les plàntules creixeran lentament, perquè la planta dirigeix ​​totes les seves forces cap al desenvolupament del sistema radicular. Però en els anys següents, les ametlles començaran a créixer activament i en quatre anys les delectaran amb la seva primera floració.

Cura adequada de l’ametller

Les ametlles requereixen una cura especial immediatament després de la sembra, però en els anys següents necessitaran regularment regpoda i fertilització oportuna:

• En absència de precipitacions, cal regar els arbres almenys un cop per setmana. Els individus més grans poden fer-ho amb regs més rars. Cal assegurar-se que el coll de l’arrel no es mulli, perquè es pot podrir ràpidament i la planta morirà. És raonable regar amb reg per degoteig, cosa que us estalviarà molts problemes.
• Les ametlles s’han d’alimentar regularment. Durant el període de creixement actiu, s’utilitzen fertilitzants enriquits amb nitrogen i potassi sota arbres joves. Per a arbres madurs, els fems i el nitrat d’amoni són adequats (per cubell d’aigua: un quilogram de fem i 0,2 kg de nitrat). Al començament de la primavera, s’utilitzen fertilitzants que contenen coure una vegada. Cal abocar qualsevol fertilitzant amb aigua per evitar cremades a la planta i per garantir una distribució uniforme dels apòsits.
• Cal dur a terme formació i millorar la salut retallar ametlles. Es duen a terme després de la floració. Primer cal aprimar la corona i eliminar les branques danyades i seques.
• A més, les ametlles empeltades necessiten refugi per a l’hivern per evitar la congelació del cultiu.

Al quart o cinquè brunzit de la vida, els ametllers donen la seva primera collita. Després de la floració, es formen fruits durs de mida mitjana, de gust agre. En alguns països, s’utilitzen com a aliment. A mesura que maduren, els fruits comencen a endurir-se, a enfosquir-se i a trencar-se. L'assecat de la closca serveix de senyal per a la recollida de "fruits secs".

Control de malalties i plagues

Com totes les plantes ametlla pot emmalaltir i ser atacat per insectes. La planta és més susceptible a la podridura grisa, l’òxid, la moniliosi, la cercosporosi i la clasteriosi. Totes aquestes malalties, incloses les crostes i les taques taronges, són fúngiques, de manera que cal tractar-les fungicides... Els tractaments es realitzen dues vegades per setmana.

Com a mesura preventiva, les ametlles es tracten amb una solució de l’1% de líquid bordeus i les fulles caigudes també són destruïdes per la crema.

Els ametllers es poden veure afectats pugons, rodets de fulles, arna de prunes, mosca de fulla d’ametlla i samoyedes, a més d’àcars aranya. A més d’aquest últim, s’utilitzen insecticides sistèmics contra tots els insectes i els àcars són expulsats amb preparacions acaricides. Els arbres es processen a la primavera, diverses vegades abans de la floració. Com a mesura preventiva, atrauen els enemics naturals dels insectes, els ocells, instal·lant menjadors al jardí. També heu de cremar les fulles caigudes i desenterrar el sòl durant l’hivern.

Si seguiu totes les regles, podeu cultivar un ametller fructífer saludable i gaudir de fruits secs sans i saborosos, molt nutritius, però al·lergògens i no recomanats per a persones amb sobrepès. I les ametlles silvestres es poden utilitzar com a portaempelts per al préssec i l’albercoc, cosa que augmenta la tolerància a la sequera d’aquests cultius.

Podeu trobar més informació al vídeo: