Avellanes: característiques, varietats, cura, reproducció i propietats útils

L’avellana és una planta sense pretensions i força resistent a les gelades. Amb una cura adequada, les avellanes, la sembra i la cura que es descriuen a continuació, produiran un alt rendiment cada any.

Contingut:

• Informació general sobre avellanes
• Varietats d’avellana
• Cura de l’avellana
• Poda d’avellanes
• Reproducció d’avellanes
• Propietats útils de les avellanes

Informació general sobre avellanes

L’avellana és una espècie domesticada d’avellana, avellana, pertany a la família dels fruits secs... Aquesta planta té l’aspecte d’un arbust perenne, l’alçada del qual és lleugerament superior als 7 metres. Les branques són gruixudes, llargues, les fulles estan densament situades sobre elles, la forma de les quals pot ser ovalada o rodona, segons la varietat. La punta de les fulles és punxeguda, però elles mateixes estan en relleu i serrades al llarg de les vores.

Aquest arbust floreix en un període inusual per a totes les plantes, de desembre a març. S'hi formen flors masculines: arracades i flors femenines, petits cabdells amb estigmes vermells amb prou feines visibles. Totes les flors d’avellana toleren les gelades fins a -30 i conserven la seva activitat vital.

Per a la pol·linització, l’arbust no necessita insectes, tots els processos tenen lloc amb l’ajut del vent.

Els fruits de l’avellana són grans i tenen una closca fina, cosa que els fa diferents de les plantes silvestres. La maduració es produeix a finals d’estiu i principis de tardor, però també es crien varietats amb maduració anterior.

La pàtria de l’avellana és la costa del Mar Negre, la seva part oriental. La paraula avellana es tradueix del turc per "del mar Negre".

Varietats d’avellana

Varietats d'avellana:

• Les avellanes sucreres són una varietat híbrida. L'alçada d'aquest arbust no supera els 4 metres, les branques són de mida mitjana, les fulles tenen un to vermellós. Gràcies a això, la varietat també es pot classificar com a decorativa. Les avellanes sucreres són una varietat resistent a l’hivern, per tant són adequades per plantar a regions més fresques que la seva terra natal.
• Avellana Corona - pertany a les primeres varietats. La maduració dels fruits es produeix a principis d’agost. Les branques de l’arbust s’estenen fins als 5 metres. El rendiment és alt, els fruits secs són grans, dolços.
• Webb valuós d'avellana. Un arbust alt que aporta un alt rendiment cada any, sempre que hi hagi altres varietats al lloc. Els fruits secs són grans, oblongs i tenen un matís clar. Normalment es lliguen 2-3 peces en un munt, també hi ha ovaris més nombrosos.
• Avellana Cosford. L’avantatge d’aquesta varietat d’avellanes és que la fructificació comença els primers anys de vida de l’arbust. Les branques són altes, grans, formant una densa corona a la part superior de l’arbust. Les avellanes de Cosford no toleren una forta baixada de temperatura, per la qual cosa es recomana plantar-la a zones càlides. Aquesta varietat és capaç d’autol·linitzar-se, però per obtenir un alt rendiment, és necessària la proximitat d’altres varietats.
• Avellana Borovsky. això varietat d’avellana força productiva... L'alçada d'un arbust adult arriba als 5 metres. La planta no té pretensions i tolera bé les gelades hivernals. Els fruits de mida mitjana, fins a uns 2 cm, maduren a finals d'agost. No requereix l'eliminació regular de l'excés de branques, ja que no és propens a espessir-se.
• Avellana Morozivsky. Aquesta varietat d’avellanes és de mida mitjana, la seva alçada arriba només als 4 metres. D'alt rendiment, utilitzat per a usos industrials.Els fruits són grans, de gust dolç. El període de maduració comença a finals d’agost.
• Avellana Dolinsky. Aquesta varietat es caracteritza per un període de maduració primerenca, que cau a mitjan agost. A més, el seu avantatge és que és un excel·lent pol·linitzador, que definitivament hauríeu de tenir en una zona amb arbustos d'altres varietats. La productivitat és alta, sense pretensions, tolera bé la baixada de temperatura hivernal.

Cura de l’avellana

L’arbust d’avellana només fructifica en zones lluminoses i ben escalfades pel sol. Per tant, en plantar, val la pena triar un lloc assolellat. Gairebé qualsevol terra li convé. Cal evitar els llocs de sorra i sal. Tanmateix, les avellanes, una planta amant de la humitat, no toleren les inundacions. Amb un excés d’aigua, les arrels comencen a podrir-se i les branques es veuen afectades per malalties. El matoll es pot plantar a vessants.

A causa del fet que les seves arrels són poc profundes, un arbust d’avellana adult és una planta excel·lent per enfortir els pendents fluixos.

El sòl ha de ser fèrtil i amb un bon drenatge. Després de les pluges i del reg regular, cal afluixar-la al voltant de l’arbust, sense aprofundir l’eina per sota dels 15 cm, per no danyar el sistema radicular.

El reg és necessari durant un període especialment calorós, que normalment comença a finals de juny. També durant aquest període es produeix la formació de fruits, cosa que augmenta el consum d’humitat de la planta.

Amaniment superior del matoll:

• Produïts anualment, s’utilitzen fertilitzants minerals.
• La matèria orgànica s’aplica millor un cop cada tres anys, cosa que augmenta la productivitat de l’arbust.
• Val la pena evitar fertilitzants nitrogenats, que faran que l’arbust sigui bell i exuberant, amb fullatge dens, però que redueixi significativament la quantitat i la qualitat del cultiu.

Els arbustos d’avellana són resistents a malalties i plagues. Però per a la prevenció a finals d’octubre - principis de novembre i principis de primavera, les branques es processen amb vitriol de ferro. De vegades, apareix floridura a les fulles, aquests arbustos han de ser tractats amb una solució de sofre col·loïdal.

No cal escalfar l’hivern, ja que moltes varietats toleren bé les baixades de temperatura hivernals. No obstant això, a causa del fet que les arrels es localitzen superficialment, els arbusts joves s’escampen de fullatge sec o serradures per a l’hivern. A principis de primavera s’han d’eliminar per no podrir-se.

Poda d’avellanes

Arbust d’avellana necessita una poda regular i eliminar branques innecessàries. Els mesos de tardor són adequats per a aquest procés. La formació d’un arbust comença ja de 2 a 3 anys de vida vegetal. Per fer-ho, seleccioneu entre 5 i 8 grans branques del sotabosc, que es troben a distància l’una de l’altra.

Aquests brots formaran la major part de la corona. La resta de branques s’han de tallar a l’arrel. La formació té lloc fins als 5 anys d’edat de l’arbust, després dels quals es dilueix i es retiren els brots.

Amb un fort engrossiment de l’arbust, el rendiment disminueix. Per tant, la poda s’ha de realitzar anualment, eliminant l’excés de branques internes.

Una planta adulta que hagi complert els 11 anys d’edat s’ha de rejovenir anualment. Aquest procés té lloc a principis de primavera. Al mateix temps, s'eliminen les velles branques gruixudes i, en el seu lloc, se selecciona una branca gran del creixement excessiu i es talla la part superior per millorar la ramificació.

Reproducció d’avellanes

La propagació de l’avellana es pot fer de dues maneres: llavor i vegetativa. La manera més senzilla és sembrar fruits secs. No obstant això, aquí val la pena considerar alguns matisos. Bàsicament, amb aquest mètode de reproducció, els arbusts filles no hereten les característiques de l’arbre mare.

És a dir, els fruits poden ser de mida menor o el rendiment es redueix significativament. En casos rars, la propagació de les llavors produeix un arbust de gran rendiment amb fruits grans.

Propagació amb llavors:

• La sembra es fa gairebé immediatament després de collir els fruits secs al setembre o octubre.
• La sembra es pot ajornar a la primavera, però per això cal estratificar les llavors.
• Poseu-los en torba o sorra humida i mantingueu-los a una temperatura no superior a +6 graus, però inferior a +1.
• A més, aquests fruits secs s’han de barrejar un cop cada 10-12 dies perquè l’oxigen arribi a ells.
• Quan es planten fruits secs, s’enterren 8 cm a la tardor i no a més de 5 cm a la primavera.
• El lloc es solta regularment i s’eliminen les males herbes.
• A més, en els mesos càlids, cal regar, el sòl no ha d’estar sec durant un llarg període. Aquests procediments es duen a terme fins als 2 anys d'edat de les plàntules, quan ja es poden trasplantar.

Amb la propagació vegetativa es conserven totes les característiques de l’arbust mare.

Reproducció mitjançant capes:

• Per fer-ho, a principis de primavera, s’inclina cap a terra una forta capa, es fa una depressió de fins a 15 cm i es posa el brot en un forat.
• Escampeu-hi per sobre amb sòl fèrtil.
• Cal deixar la part superior per sobre del terra i lligueu-lo verticalment al suport.
• El lloc on el brot és prikopan s’ha de regar regularment; quan el sòl s’asseca, les arrels joves poden morir.
• És possible separar l’arbust filla de la mare el segon any.

També podeu propagar avellanes dividint el rizoma:

• Aquest procés es duu a terme en el trasplantament d’un arbust jove.
• Es troba excavat, dividit en el nombre de parts necessari, de manera que queden 3-5 brots a cada nova planta.
• Després, les avellanes es planten en forats prèviament preparats.
• Es recomana plantar un jove avellaner a principis de primavera o a mitjan tardor. Per fer-ho, heu de preparar una fossa, la mida de la qual hauria de ser de 50 cm de longitud, amplada i profunditat.
• El sòl de la fossa es pot barrejar amb humus, superfosfat i un fertilitzant que contingui potassi. Cal omplir la meitat del forat amb aquesta barreja, formant un monticle. Després d'això, la plàntula s'ha de submergir en una solució d'argila, de manera que submergiu tot el sistema radicular.
• Es col·loca un arbust a la depressió resultant, les arrels del qual es troben sobre un monticle i es cobreix amb la terra restant de manera que el coll de l’arrel s’elevi un parell de centímetres sobre el terra.
• Es recomana deixar un buit d'almenys 2 metres entre els arbustos.
• Després de trepitjar una mica el terreny, l’arbust hauria de ser ben regat i adobat. Per a això són adequats serradures o herbes seques.
• Per augmentar la fertilitat, es recomana plantar 2-3 varietats diferents d’avellanes en una zona.

Propietats útils de les avellanes

Les fruites d’avellana són molt útils, contenen un 70% d’oli de nous, que és ben absorbit pel cos humà. A causa del contingut d’àcids grassos poliinsaturats, l’ús d’avellanes en els aliments millora el metabolisme i l’excreció de toxines del cos. També té un alt contingut en proteïnes, que no és inferior en quantitat a la carn i s’absorbeix molt millor. Per tant, les avellanes són un dels fruits secs preferits dels vegetarians.

A més, els grans d’avellana contenen una gran quantitat de vitamines i minerals. Es recomana a persones amb major estrès físic i mental. Si barregeu avellanes picades amb albercocs secs i mel, obtindreu una excel·lent eina per a la prevenció de malalties cardiovasculars.

La noguera també és un al·lergogen fort, per la qual cosa s’ha de tenir en compte aquest desavantatge a l’hora de menjar-lo o utilitzar-lo.

Les avellanes s’utilitzen àmpliament a la indústria de la confiteria. Els fruits secs s’utilitzen en la preparació de dolços i pastissos, halva i galetes i en la producció de moltes altres delícies.

A causa del seu alt contingut en oli, les avellanes s’utilitzen per a la producció de màscares i altres productes cosmètics.

També algunes varietats d’avellanes utilitzat com a arbustos ornamentals... Es planten a prop de cases i miradors. Bàsicament, aquestes varietats tenen fulles pintades en un to vermellós o vermellós. A la tardor, es tornen més brillants, cosa que decorarà perfectament qualsevol jardí.

Podeu trobar més informació sobre les avellanes al vídeo.