Mongetes verdes, cultiu

La pàtria de les mongetes verdes és Amèrica. Les mongetes verdes tenen bon gust i són molt saludables. Les mongetes verdes contenen proteïnes fàcilment digeribles, a més de sals de ferro, fòsfor, calci, provitamina A, vitamines B1, C, B2.

El millor sòl per al cultiu de les mongetes és el franc argentós o franc (clar a mitjà). La mongeta adora la terra humida, però a un nivell elevat d’aigua subterrània, la cultura no creix bé. El lloc s’ha de triar en una zona baixa, s’ha de protegir del vent. Les mongetes verdes com els llocs càlids i assolellats. La cultura necessita un reg suficient, donant bon fruit.

Les mongetes es planten a principis de juny, quan passen les gelades i el clima es fa càlid. Remullar les llavors abans de sembrar. Es sembren en forats a una profunditat de cinc centímetres. Podeu posar almenys dues llavors al forat. Els brots de mongetes apareixen al cap de dues o tres setmanes. Només s’ha de deixar un brot al forat. Amb una alçada de la planta d’uns 10 centímetres, han de ser espudats.

La cura de les mongetes consisteix en desherbar, afluixar els espaiats de fileres i regar suficientment el sòl. Periòdicament, cal alimentar les plantes amb fertilitzants amb fòsfor i potassi. Per a les varietats enfiladisses de fesols, es preparen suports als quals es lliguen les plantes. Després d’arribar als dos metres, s’ha de pessigar la part superior de les mongetes per obtenir una bona collita.

Les mongetes fructifiquen en 1,5 o 2 mesos després de la germinació, segons la varietat. Les mongetes es cullen moltes vegades. La collita de mongetes es realitza quan les persianes encara són sucoses i els fruits no són madurs.