Tipus i millors varietats de physalis per al cultiu

Physalis - Una planta inusual de la família de les Solanàcies, algunes de les seves espècies comestibles de vegades tenen gust de baies, de manera que el nom de l’espècie sovint correspon al gust. Aquesta planta beneficiosa té molts noms, com ara baia d’esmeralda, nabiu de maduixa, grosella espinosa peruana, cirera mòlta i tomàquet de maduixa. Quantes espècies i varietats de physalis hi ha?

Contingut:

• Tipus i varietats de physalis
• Característiques creixents
• Consells d’atenció
• Propietats útils de Physalis
• Aplicació i emmagatzematge de fruits physalis

Tipus i varietats de physalis

Physalis té un gran nombre d’espècies, és decorativa i comestible. Ornamental physalis és una planta no comestible; s’utilitza per decorar jardins, parcs i jardins casolans. La seva floració no provoca delectes, però l’aparició de fruits en forma de baies, cobertes de boletes de color taronja brillant, és molt agradable a la vista.

S’assemblen a les llanternes xineses, per això Physalis se sol anomenar “llanternes xineses”. Aquesta bellesa apareix a finals d’estiu i molts dissenyadors intenten conservar-la per a la decoració d’habitacions, ikebans, tests i rams de plantes seques.

Els physalis decoratius són de les següents varietats:

• alkekengs: tenen taps grocs, taronja o vermells
• longifolia és una planta de dos metres, els seus fruits tenen una tassa de costelles de color crema
• La franquícia és un arbust amb cireres brillants i una tassa taronja

Totes aquestes varietats de plantes són atractives a la seva manera i s’utilitzen sovint en el disseny de dissenys de paisatges per a jardins, parcs, places i cases de descans.

Physalis comestible es divideix en dos tipus: vegetal i maduixa (baia). Els seus fruits comestibles són de color groc, verd clar o taronja, carnosos i s’assemblen a un petit tomàquet:

• El Physalis vegetal és d'origen mexicà, a la seva terra natal es diu "milomat" i "tomatil". Aquest producte de tomàquet mexicà, dins seu, és carnós i sucós. Els mexicans l’utilitzen per menjar i hi preparen el seu estofat picant preferit.
• Physalis peruans i maduixes són espècies de baies, són d'origen sud-americà. El seu sabor i regust recorden les conegudes baies.

Varietats comestibles de Physalis:

• Pinya madura primerenca. Els seus fruits són petits però dolços. El seu aroma recorda a la pinya. Es consumeix fresc i s’utilitza per fer melmelades, gelatines i fruites confitades.
• Gribovsky (2046). Varietat mitjana resistent al fred primerenca. Óssos abundants amb fruits rodons de color groc i verd clar, de vegades són aplanats.
• Maduixa. Planta baixa fructífera (fins a 70 cm). Els seus fruits de color ambre tenen un sabor i aroma a maduixa, d’aquí el seu nom. Es consumeix fresc, sec i en conserva.
• Sorpresa de panses. Planta anual de maduració primerenca i de baix creixement, amb forta pubescència, popularment anomenada "pubescent". Aspecte absolutament sense pretensions. S’utilitza per a la preparació de compotes, conserves i altres conserves.
• Colom. Planta alta termòfila de maduració tardana, rica en moltes substàncies útils.
• Grau de confiteria (2047). Varietat de fruita gran a mitja temporada. Osseix abundantment en fruits rodons verdosos amb acidesa. Fan melmelada, dolços de melmelada, ja que la varietat és rica en pectines.
• Kinglet. Physalis madur vegetal primerenc. Es sal, escabetxat, se’n fa caviar, es fa vi sec.
• Tomatillo. Una varietat productiva, àmpliament utilitzada a la cuina.

Cada varietat té la seva alçada de mata, la mida de la fruita i es distingeix pel seu sabor. Només les varietats vegetals Physalis són molt més grans que les varietats de baies.

Característiques creixents

Physalis, per regla general, té una tija ramificada, l’alçada de la qual depèn del tipus de planta i oscil·la entre els 60 i els 120 cm. Té unes boniques fulles dentades al llarg de les vores. Les seves flors simples i groguenques són en forma de campana i el fruit és una baia rodona que es recobreix en una tassa de pergamí brillant. En plantar plàntules de Physalis, la seva maduresa arribarà en tres mesos. L’arbust fructifica durant un mes i mig amb una mitjana de 100 a 150 fruits.

A les baies physalis, la fruita pesa uns 10 grams, en les varietats vegetals, dues o tres vegades més. La productivitat també depèn de la varietat: com més gran sigui l’arbust i hi hagi més branques, més ovari i, en conseqüència, les baies. Les varietats vegetals també fructifiquen bé i, si teniu en compte que els seus fruits són més grans, el rendiment també és força impressionant.

Qualsevol sòl és adequat per a Physalis, a excepció de la salina, saturada d’aigua i àcida.

En sòls fèrtils, el rendiment de physalis és molt superior al de sòls sorrencs o infèrtils. Al final de la gelada, les plantules de la planta es poden plantar a terra. Les plàntules haurien de passar 50-60 dies des del dia de la sembra. L'esquema de plantar cultius d'hortalisses 70x70 (per a hivernacles 70x50x60), cultius de baies - 60x60 (en hivernacles 70x30x40).

Les plàntules s'asseuen als forats amarats d'humitat i compost (300 g cadascuna). L'arrel es baixa al forat, s'espolsa amb terra, es prem fortament amb les mans i no es rega (per evitar una densa escorça de terra). Potent sistema arrel el matoll el fa tolerant a la sequera. La resistència al fred i la preferència de les plantes per les zones ombrejades permeten créixer fins i tot a les regions del nord.

Physalis es pot propagar mitjançant llavors. Es sembren en terreny obert, però a les regions mitjanes i septentrionals és millor propagar el cultiu amb l'ajut de plàntules:

• Les plantules es planten al febrer o març, segons la varietat.
• Després de 90-120 dies, es planten en un hivernacle o en un llit de jardí (és a dir, abril-maig).
• Els llits de plàntules es reguen, s’afluixen i se’n treuen les males herbes.

Physalis es rega un cop per setmana i, des de l’agost, el reg general es redueix al mínim, de manera que l’arbust deixa de créixer i els fruits comencen a posar-s’hi. Un signe de la maduració de Physalis és un fruit groguenc i una llanterna assecada. El Physalis sembrat a l’hivern no es farà malbé per les plagues i esdevindrà més resistent a les malalties.

Consells d’atenció

Physalis no es fillastre ni es pessiga, una bona ramificació es forma més a l'ovari i, posteriorment, dóna fruits. Podeu collir els fruits a finals de tardor, quan la tassa s’asseca notablement, perquè el physalis pot suportar fins i tot temperatures inferiors a zero (-2C) i dóna fruits a una temperatura de l’aire d’aproximadament C.

Per a l’emmagatzematge a llarg termini, els fruits s’han d’eliminar lleugerament immadurs, ja que els fruits caiguts no s’emmagatzemen durant molt de temps, sinó que s’utilitzen més sovint per al processament.

Physalis s’emmagatzema a granel en una zona ben ventilada durant uns 3 mesos. El Physalis vegetal es blanqueja abans de començar la recol·lecció, de manera que elimina la seva substància enganxosa. Però les varietats de baies no es blanquen, no en necessiten.

Propietats útils de Physalis

Physalis - planta medicinal. Els seus fruits contenen sòlids (10%), sucres (4,5), àcids orgànics (màlic, cítric, tartàric), àcid ascòrbic, carotè, pectina, fizalin, licopè, a més de proteïnes, phytoncides, olis grassos i minerals.

La planta té els següents efectes sobre el cos humà:

1. alleuja la inflamació
2. anestesia
3. és un diürètic excel·lent
4. funciona com a antisèptic natural
5. és un agent colerètic
6. té propietats hemostàtiques

No només els fruits, sinó també les arrels del physalis es consideren curatius. Contenen tropina, tegloidina, cuskgygrin, pseudotropina. Les fulles de la planta també són útils, contenen carotenoides: fisoxantina, luteïna, alfa-carotè, betacarotè, zeaxantina i altres, així com esteroides: campesterol, estigmasterol, sistosterol i àcids fenolcarboxílics.

Aplicació i emmagatzematge de fruits physalis

Les fruites Physalis s’utilitzen amb èxit a la cuina. S’afegeixen a les conserves de verdures, se’n fan melmelades i sucs, s’hi preparen sopes i amanides, així com condiments i salses. Physalis s’utilitza amb èxit per a la presentació de molts plats de restaurant i confiteria.

Amb finalitats medicinals, s’utilitzen fruites fresques, que prèviament s’han mullat amb aigua bullent per eliminar la placa enganxosa. Les decoccions i les tintures de les arrels i les fulles de physalis també s’utilitzen com a medicaments. L’adquisició de matèries primeres es fa a la tardor Les arrels, les fulles i les baies s’assequen, s’assequen i es conserven.

Physalis és un cultiu conegut, però poc conreat pels nostres jardiners i de vegades sembla una planta exòtica als llits.

Poques persones saben que l’arbust de Physalis serà productiu fins i tot en els anys més freds o, al contrari, l’any més sec, no es veu afectat per malalties, ni plagues, ni tan sols l’escarabat de la patata de Colorado, el salten.
No tingueu por de cultivar físics decoratius o comestibles al vostre jardí. Si escolliu bones llavors i la varietat adequada per a la vostra regió, podreu cultivar arbustos excel·lents. physalis al meu lloc.

Podeu trobar més informació al vídeo: